Pane rustico in Moulinex OW 5004 (macchina per il pane)

Pane rustico in Moulinex OW 5004 (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lo mettiamo in un secchio nella seguente sequenza:
acqua	305 ml
Farina di segale sbucciata	2 cucchiai. l.
diluito in 100 ml di acqua tiepida
alla fine 305 ml + 100 ml =	405 ml di liquido
Olio d'oliva	2 cucchiai. l.
sale	2 cucchiaini
zucchero	1 cucchiaio. l.
Farina di frumento	540 g
Farina di segale sbucciata	150 gr
Lievito secco	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Dopo il segnale acustico - semi di girasole e / e semi di zucca, ben semi di lino. Ciò che il tuo cuore desidera

Programma di cottura:

Modalità -

Nota

Il pane lievita bene, molto leggero, arioso, aromatico, con un gradevole sapore aspro di segale.

Foto reyneke

Grazie per la deliziosa ricetta !!!

L'ho provato stasera. Il gusto è incredibile!

Solo io ho apportato alcune modifiche alla ricetta:

1) Aggiunto germe di grano alla quantità di farina di frumento - 3 cucchiai. l (517 g di farina di grano tenero secondo grado + 23 g di farina di frumento = 540 g)
2) Lievito secco 1,75 cucchiaini
3) Su un segnale acustico, aggiunti semi di sesamo tostati - 2 cucchiai. l
4) mettere una crosta scura

Ma è così, piccole cose. E il pane si è rivelato delizioso con una crosta croccante! Grazie ancora per la ricetta!

Ho cotto questo pane nel forno, ho fatto mezzo chilogrammo. Aggiunti 4 cucchiaini di semi di lino. Il pane ha un sapore interessante, la crosta è croccante. Insomma, delizioso!

Farina di grano tenero 370g
Farina di segale 90 g
Malto alla crema 2 cucchiai. l. + acqua 275 ml
sale 1,5 cucchiaini
zucchero 1 cucchiaio. l.
olio 1 cucchiaio. l.
lievito vivo 15 g

Nel forno