Insalata e vinaigrette a bagnomaria

Insalata e vinaigrette a bagnomaria
Categoria: Pasti freddi e snack
ingredienti
Carote, patate e barbabietole
sale
Pesce
Metodo di cottura

Tagliare a cubetti non più di 1 cm le verdure sbucciate, le carote, le patate e le barbabietole, sciacquare velocemente con acqua e adagiare sulle teglie, aggiustare di sale, tempo di cottura 20 minuti. Le verdure tritate cuociono velocemente. Se non ci sono abbastanza verdure, possono essere impilate su un pallet in pile in angoli diversi, non si macchiano. Se ci sono molte verdure, è meglio per 2 pallet. Se intendi una vinaigrette di pesce, puoi mettere un pezzo di filetto di pesce (anche sale) su una teglia, avrà anche il tempo di bollire in 20 minuti. Il pesce può essere posizionato accanto alle verdure, non ci sarà alcun odore. In ogni caso, dopo il beep, assaggiare e cuocere, aggiungere tempo se necessario. Pronto da estrarre, fresco, riempire.
Insalata.
Tagliare a cubetti non più di 1 cm le verdure sbucciate, le patate, le carote, sciacquare velocemente con acqua (per eliminare l'amido durante il taglio), adagiare sulle teglie, aggiungere a piacere. Mettiamo pezzi di maiale magro, o petti di pollo, o salsiccia lessa (o tutti insieme, a piacere), uova crude (pierce), piselli e fagioli dal congelatore. Cuocere per 20 minuti, se non abbastanza. controllare la prontezza e il tempo. Tutti questi prodotti possono essere disposti su un pallet o su diversi, non ci sarà odore. Pronto da estrarre, fresco, riempire.

Una ricetta meravigliosa per la vinaigrette, la adoro, ma è troppo pigra per cucinare, ci vuole molto tempo, devi provare, vado a vedere se tutti i prodotti ci sono

Una ricetta meravigliosa per la vinaigrette, la adoro, ma è troppo pigra per cucinare, ci vuole molto tempo, devi provare, vado a vedere se tutti i prodotti ci sono

Sono così felice, così felice, mangia alla tua salute!

Admin, e ti basta tagliare e poi cuocere a bagnomaria ??? In qualche modo non ci ho pensato, cucino sempre verdure intere a bagnomaria, poi le pulisco e le taglio a cubetti ... e, a proposito, questa è la vinaigrette di pesce per la prima volta, a dire il vero , Sento ... è pesce invece di qualcosa o come al solito ... mi sembra che l'abbinamento con i sottaceti non sarà molto buono ... mi puoi dire? e anche tu sei solo un BUON UOMO! Sono solo felice delle tue ricette !!! CONTINUATE COSÌ! Ti esprimo il mio profondo rispetto!

Ho tagliato le verdure a pezzi della giusta dimensione, risciacquare dall'amido e togliete bene l'acqua in eccesso, altrimenti le patate risulteranno scivolose durante la cottura.

La vinaigrette è la stessa insalata, solo con una predominanza di barbabietole, carote, crauti, sottaceti.
Aggiungere l'aringa tritata alla vinaigrette. Perché allora non modificare il rapporto di tutti i componenti all'interno e al posto delle aringhe salate aggiungere il pesce al vapore. Solo preferibilmente il pesce non è grasso, altrimenti si sfalda e spalma tutte le verdure. Oppure puoi mettere una grande porzione su un piatto accanto ad essa.
E perché non dovrebbe essere messo nella vinaigrette, ad esempio, carne al vapore. Se ha un buon sapore e non rovina l'insalata, è importante inserire il cibo in modo che si combini e non rovini il gusto del piatto.
Dipende già dalle tue preferenze e dai tuoi gusti.

Sfortunatamente, non posso dare consigli "al posto di cosa e come sarà combinato" in vinaigrette e sottaceti.
Prova a fare un piccolo campione per assaggiare, regolare la quantità di cibo e sottaceti. Magari mettine pochissimo solo per l '"odore", o magari rimuovili completamente, dipende da te.
Molto spesso cambio ricette nel corso della loro preparazione: metto il cibo, lo assaggio, mi piaccia o no, cos'altro aggiungere, ecc.

Grazie mille per le belle parole

Grazie! Ci proverò! ma a scapito della carne penserò ... dopotutto, se metti giù il pesce - sarà la stessa pelliccia, se a strati! beh, puramente secondo me sarà più gustoso ...Di cosa parlo dei cetrioli e di una combinazione di prodotti ... non mi piacciono particolarmente salati, ma se sono fatti in casa, allora deve essere con i cetrioli, altrimenti questo non è affatto secondo loro ... quindi aggiungo un po '... la carne secondo i miei gusti è meglio friggerla a parte oppure lessarla o infornarla! e tu ancora GRAZIE!