Bagel senza lievito "Fragranti" con cioccolato

Bagel senza lievito "fragranti" con cioccolato
Categoria: Panetteria
ingredienti
Farina
(guidato dal test,
deve essere di plastica,
ma non "stretto") 2-3 cucchiai.
Zucchero 2-3 cucchiai. l.
Margarina 150 g
Panna acida 200 g
Scorza di un'arancia
Soda 0,5 cucchiaini
Zucchero vanigliato 1 bustina
Barretta di cioccolato
Metodo di cottura

Sbattere leggermente la margarina ammorbidita con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, aggiungere la scorza, la panna acida e la soda, mescolare, aggiungere la farina setacciata, impastare la pasta, avvolgerla nella plastica e mettere in frigorifero per 1 ora.
Rompere il cioccolato a fette sottili. Dividere la pasta in 3 parti, stendere dei cerchi di spessore non superiore a 2 mm, tagliare i cerchi in settori triangolari. Metti un pezzetto di cioccolato sull'estremità larga, avvolgi i bagel.
Coprite la teglia con la carta, ungetela con il burro, disponete i bagel a poca distanza l'uno dall'altro.
Cospargere di zucchero a velo caldo e abbondante.

Tempo di cottura: 15 minuti
Programma di cottura: cuocere a 200 ° C
Nota
Ecco un'altra ricetta per la pasta bagel senza lievito. Questo impasto è fragrante e mi piace di più.

Buon Appetito!

Sto correndo, te ne sono molto grato! Solo io senza foto ...

Non ho aggiunto la scorza, il ripieno era marmellata di prugne. Ho messo altri 20 grammi di burro e panna acida, ho raschiato via il resto. Ci sono voluti 400 grammi di farina, ma si potevano fare a meno di 350-370 grammi. L'impasto funziona bene. Al forno su carta.
Ottimi bagel Approvato, si dice che cuocia così Fuf ora, l'impasto è salito ... non ha funzionato - né troppo grasso, poi troppo friabile, poi come un panino, poi qualcos'altro è sbagliato ... - ma queste metà lo sono andato, e sembra che sia così!
Grazie!!!!

[Mila]

Mila, visto che ai miei palati piaceva questo impasto - ho cotto di nuovo la Pekla con marmellata di prugne fatta in casa ... marmellata ... conf latta ... marmellata - non so come chiamare correttamente quello che ho cucinato! Ma questo ripieno è delizioso e non sfugge ai bagel! Qui (da un bagel, il ripieno ha tirato fuori la lingua)

Grazie per la ricetta!

Ho un grande grazie per i bagel che sono piaciuti a tutti, senza eccezioni. Una grande teglia di bagel è stata trascurabile dalla mia famiglia e dai vicini, che sono venuti di corsa ad annusare, anche prima che avessero il tempo di rinfrescarsi mi sono pentito del cioccolato, l'ho fatto con marmellata di mele