Cupcake natalizio inglese

Questo è quello che ho eseguito con successo! Ho fatto tutto: l'ho tirato fuori dal frigorifero, ora dormirò tranquillo

ben fatto, Svetik! ci vediamo domani alle barricate!

Masha, ma in quanto a densità, sia dal multi che dal forno differiscono? Ebbene, dove ti piace di più dalla vista?

Non ho detto che c'è una differenza particolare, nel colore, sì, ma potresti comunque tenerla ... vediamo quando si taglia. Mi è piaciuta questa torta in un mulk e ho lasciato che Milka lo masticasse almeno

[giraffa]

giraffa, dimmi, il fumetto sembra in qualche modo più sciolto, chtoli, sembra, giusto? come se fosse più morbido e più lussuoso, giusto?

Sono d'accordo, ma non sono sicuro che questo sia un inconveniente. Ora, se Mashunya ne avesse pizzicati due e ce l'avesse detto adesso
Dannazione, proprio oggi ho visto che dovevo prendere tutto (ho +3 tempo con Mosca). Ma solo il 70% del petrolio è rimasto e tutti i membri della famiglia si sono dispersi. E quanto riluttante a vedere il negozio stesso, chi l'avrebbe saputo E come mi mancava l'olio?

ragazze che ora stanno separando i bianchi dai tuorli - se si ottiene una goccia di tuorlo nel bianco durante la separazione - non importa, non è necessario prendere un nuovo uovo. in questo cupcake, l'impasto è tenuto su schiuma di burro, non su schiuma proteica - non battiamo nemmeno le proteine ​​separatamente - quindi batti con calma

Lyuda, nei negozi più vicini non c'era petrolio superiore al 72%. Hai chiamato mio figlio che ha portato la margarina 80? E la cosa principale è chiedersi quale sia la differenza. Fondamentalmente l'80%, 72 ne ho?

[giraffa]

giraffa, Tanya, scusa, ho appena fatto il mio, solo ora ho visto il tuo messaggio! Spero davvero che non sia troppo tardi!

poi infornate nel 72% di burro, ma prendetene un po 'di più .. dovete calcolare quanto, adesso proverò .. in nessun caso sulla margarina - c'è altro grasso, e sale, ecc - solo burro!

la linea di fondo è che questo è un biscotto imburrato, si tiene nel burro montato, sulla schiuma di burro, come viene chiamato. il grasso viene montato nella schiuma, cioè qui tutti gli ingredienti che "cadranno sulle spalle" del grasso montato sono progettati per l'82% e nel 72% - questo grasso è il 10% in meno ... di conseguenza, il l'impasto può spaccarsi, strisciare, non sopportare un tale carico, non c'è niente per tenerlo acceso ..

Ciò significa che compensiamo la mancanza di grasso dell'olio aumentando la quantità di olio e diminuendo le proteine ​​(poiché il liquido aggiuntivo entrerà nel tetso con l'olio, non è al 100%, non è grasso puro - questo liquido deve essere usato per ridurre il liquido prescritto) ...

Ho contato tutto: prendi 400 g di burro al 72% e riduci le proteine ​​di 15 g

quando pesate le uova - i bianchi a parte, i tuorli a parte, - mettete una ciotola di proteine ​​sulla bilancia, azzeratele e raccogliete 15 g di proteine ​​con un cucchiaio in modo che le squame mostrino -15

uff

i miei sono già nel forno Dio, già dimenticavo quanto sono buonissimi questi cupcakes !! aromatttt, mmmm .....

aa, ho dimenticato di dire - questa volta ho aggiunto la vanillina alle spezie esistenti, mmmm ...

eppure, rispondi, chi prepara qualcosa? O siamo insieme alla giraffa Tanya kukuem?

Rispondo! I miei sono stati in forno per 2 ore e 15 minuti. Hanno un odore così che vuoi mangiare in questo momento, farò una foto più tardi e porterò un rapporto

chi prepara qualcosa? O siamo insieme alla giraffa Tanya kukuem?

Non lo cuocio .. ma posso cuocerlo con te, quindi non è triste !!!!

Beh, wow, ho appena riscaldato 400 g di burro. Solo domani probabilmente cucinerò, non mi restituiscono le forme che volevo. Darlo di nuovo a qualcuno prima di una cottura responsabile, ma senza motivo.

[cobeyka]

sì, vedo Tanya e aggiungo la vanillina - non te ne pentirai

cobeyka, Luce, dryhh !!! oh, che odore hanno, dimmi? anche entrare nel forno

[Persone!]

Riporto: cotto In silicone cotto per 3 ore, in stampi - 3,5 ore. Immerso nel cognac, avvolto e nascosto

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Persone! Annusano la parola sbagliata!

Leggeri, beh, bei ragazzi! brava ragazza, girato quest'anno

Ora l'importante è non farli cadere prematuramente prima di Natale!

non si sa ancora quale sia più difficile: cuocere o conservare

In qualche modo tranquillo quest'anno

[Kobeika]

Kobeika non hai ricevuto un cupcake?

sì, in generale, silenzio ... o nessuno tira, solo tu, sì io, sì giraffa-Tanya, sì schumacher, sì laura 0209 ..? ..

anche se personalmente conosco due signore che cuociono, e non una parola in materia miagolavano

Questi siamo voi due, e io? Mi hai dimenticato?

Conservare in un luogo asciutto e buio a temperatura ambiente (20-25 C)

Ragazze, cosa succede se si deve conservare ad alta umidità e temperature di 30-33 gradi? Che ne sarà di un cupcake? Brick?

[Kobeika]

Kobeika non hai ricevuto un cupcake?

Ho già tre persone in fila per un cupcake, quindi dovrei stendere l'impasto sul fondo
Pertanto, ho cotto piccolo, ma quattro

[Leska]

Ragazze, cosa succede se si deve conservare ad alta umidità e temperature di 30-33 gradi? Che ne sarà di un cupcake? Brick?

Leska, e se queste condizioni sono tali: dov'è a Mosca ??

sì, in generale, silenzio ... o nessuno tira, solo tu, sì io, sì giraffa-Tanya, sì schumacher, sì laura 0209 ..? ..

anche se personalmente conosco due signore che cuociono, e non una parola in materia miagolavano

Ragazze, anch'io sono con voi. Consegnato solo di recente. Qualcosa che stavolta ho riempito un po 'troppo, quindi ho leccato

Ragazze, anch'io sono con voi. Consegnato solo di recente. Qualcosa che stavolta ho riempito un po 'troppo, quindi ho leccato

Anch'io me ne sono andato, quindi ora vado a cuocere anche lo stollen

Miyiel e stanno violando la tecnologia! (Sto urlando perché non mi notano!)

E che razza di bestia è questa? Stollens?

[Leska]

Leska, e se queste condizioni sono tali: dov'è a Mosca ??

Lisss's
no, a Mosca tutto è come tutti gli altri. Volevo dare al bambino il suo cupcake preferito nelle regioni più calde per il nuovo anno, e poiché l'ultima opportunità per lui sarà all'inizio di dicembre, quindi mi arrovello il cervello.

Miyiel e stanno violando la tecnologia! (Sto urlando perché non mi notano!)

No. È solo che l'ultima volta che ho agitato il barattolo, gran parte del ripieno è finita nel campione. Pertanto, questa volta l'ho fatto con un piccolo margine

[Manya]

Manya, leggi attentamente il post sui partecipanti!

nakapustina, Natasha, sì, di sicuro, mi sono ricordato che ci andavi anche tu! già più caldo !!

Leska, deve essere sigillato allora. con carta da forno, pellicola e avvolgere una cerniera di plastica in un sacchetto. È imperativo proteggersi dall'umidità - c'è molto zucchero nella torta e si cuoce a lungo, cioè - l'igroscopicità è ottima, si allungherà e si deteriorerà dall'aria ... ma io nemmeno sai cosa fare con la temperatura ... forse anche i cattolici mangeranno il Natale?

(causticamente): Dov'è, Tesoro, è scritto?

E che razza di bestia è questa? Stollens?

Ci sono diverse ricette qui sul sito, sto ancora decidendo quale forno

E ho già tutto il ripieno

(causticamente): Dov'è, Tesoro, è scritto?

vuoi dire sho ???

[Manya]

Manya, leggi attentamente il post sui partecipanti!

a questo proposito

[facendo cenno a schumacher,]

sì, in generale, il silenzio ... o nessuno fa cuocere, solo tu, sì io, sì giraffa-Tanya, sì facendo cenno a schumacher, si laura0209 ..? ..

così visto?

In seguito l'hai attribuito, lo so

Ebbene, cosa farai con questa mania ?? ragazze, beh, almeno ditele che la amiamo moltissimo! _{altrimenti mangerà tutto il cervello finché non si sarà calmato !!!}

Amore amore

hehe ... cuociamo ... di nascosto ...
..... Aspetterò un'altra ora finché non sarà cotto ... e lo spatki sarà già caldo ...

[Teenager]

oh, i lavoratori sotterranei hanno cominciato a partire almeno a poco a poco, evviva !!

Teenager, hai aggiunto la vaniglia?

forse dovrebbero mangiarlo per il Natale cattolico?

Per un buon consiglio! Facciamo un esperimento.
ps: e sulla vanillina era necessario avvertire prima e più forte

no, quest'anno sarò "libero dalla vanità" ... ... ma con un nuovo brandy inzuppato .... (mezza bottiglia è stata affissa con il caffè ... grazie a Dio, almeno non oggi, ma in 2 settimane ... ho dovuto, altrimenti la bottiglia non sarebbe arrivata al cupcake,)

E sono riuscito a mettere la vanillina. Profumo nell'appartamento

Nat, anche a te piace di più la vaniglia?

come se stessimo cucinando domani? destra? Non ho niente di sbagliato nel mio calendario?

Sì, penso che la vaniglia abbia esaltato l'aroma delle spezie.

[magari]

magari tutti hanno sfornato venerdì

[magari]

magari tutti hanno sfornato venerdì

Calcio ... ho glitch ...
beh, domani cucinerò, ... probabilmente ..

Ecco, sono andato a prendere i miei cupcakes. Riferirò domani