Zucchero al limone

[Janet]

Krosh, una domanda per te, dovresti smontare le fette come un'arancia o tagliarle come un Qween, o non c'è differenza? Grazie!

Janet,
Ovviamente non c'è differenza. Ho fatto sia lo smontaggio a fette che il taglio in cerchi (tipo Qween ). Fai come ti piace di più.

lo sciroppo si è rivelato davvero molto, molto liquido. Mi chiedo perché c'è una tale differenza di densità?

Luysia,
Penso che lo spessore dello sciroppo negli spicchi di limone dipenda direttamente dalla succosità dei limoni (IMHO). Ho fatto più di una volta fettine di limone, e lo spessore dello sciroppo risulta essere sempre diverso ... Ma non mi disturba per niente, è comunque molto gustoso, inoltre stiamo preparando "Fettine di limone sciroppate", non marmellata di limoni o confettura.
Ragazze, a proposito del miele di limone ... Facevo i limoni passati attraverso un tritacarne e mescolati 1: 1 con il miele. È risultato anche molto gustoso ... Ma mi piace di più con lo zucchero, anche se intellettualmente capisco che è più sano con il miele ... Oppure semplicemente non mi piace così tanto il miele da apprezzare il sapore del "miele di limone". ..
E dalle mie osservazioni ... Lo zucchero al limone (per i miei gusti) risulta essere più gustoso se macini i limoni in un frullatore, e poi mescoli con lo zucchero (IMHO).

E ho fatto lo zucchero al limone e le fette di limone
Le fette ora sono nelle banche. È già il secondo giorno. Ma sopra di me (e in alcuni punti all'interno) lo zucchero non si è sciolto. Se spero che all'interno si sciolga durante la sterilizzazione, allora ho iniziato a preoccuparmi dello zucchero dall'alto. Puoi mescolarlo in qualche modo? Divise le fette.

shuska,
Nelle fette di limone, lo zucchero si dissolverà completamente solo dopo la sterilizzazione (almeno per me). Non è necessario mescolare nulla, anche se penso che se agiti leggermente il barattolo con le fette, non succederà nulla di male.

[Uncinetto]

Uncinetto, Grazie. Come si suol dire, aspetta e guarda

[shuska]

shuska, Anch'io, a fette, ho avuto lo zucchero in cima per tutti e tre i giorni e poi ho sciolto durante la serializzazione.

[shuska]

shuska, Anch'io, a fette, ho avuto lo zucchero in cima per tutti e tre i giorni e poi ho sciolto durante la serializzazione.

Maturiamo per un altro giorno. Il mio cuore non poteva resistere, la mano tremava. Sono salito nei barattoli e ho rovesciato le fette di zucchero superiori. E all'interno dei barattoli, lo zucchero non fuso veniva lasciato in attesa della sterilizzazione

[Qween]

Qween, Ho una domanda sullo zucchero al limone. Fatto. Buonissimo. Ho macinato i limoni con un tritacarne, quindi ci sono pezzi. Se metti un cucchiaio nel tè, in fondo si ottiene un sedimento di limone "denso". E hai scritto quello che fai con un frullatore. Come? Immersione o con un bicchiere? E come è fatto il limone "spesso" rispetto a un tritacarne?

[shuska]

shuska,
fino a Qween manca, posso rispondere? Prima (allora non avevo ancora un frullatore), proprio come te, ho passato i limoni attraverso un tritacarne, ora li macino con un frullatore ad immersione, cioè ho qualcosa con cui confrontarmi. Quindi circa lo spessore ... dopo aver macinato i limoni con un frullatore, lo spessore sarà ancora, solo una macinatura più fine. E mi piace bere il tè con lo zucchero al limone con un morso ... e senza spessore sul fondo della tazza da tè!
Qweene cosa voi dire?

Ragazze, che ne dici di un frullatore? Tagliare a pezzetti e poi - con un frullatore?

In precedenza, ho passato i limoni (che ho tagliato in 4-8 parti) attraverso un tritacarne, e ora li ho macinati in un frullatore da una mietitrebbia. Il frullatore non è quello in cui vengono montati i cocktail, ma quello in cui puoi inserire un tritatutto, o un coltello per tritare la carne, beh, oi limoni.

Puoi macinare anche nella ciotola con un coltello, fornito con il frullatore a immersione, ma molti limoni non entreranno in una volta. Non l'ho fatto con un frullatore a immersione.

Mi piace molto di più il risultato del frullatore: lo spessore è molto fine e piacevole da mangiare.

[Qween]

Puoi macinare anche nella ciotola con un coltello, fornito con il frullatore a immersione, ma molti limoni non entreranno in una volta. Non l'ho fatto con un frullatore a immersione.

Qween,
È in una ciotola del genere con un coltello (ho il Brown 6550) che macino, riempio la ciotola "alle corde". Il risultato è oltre ogni lode!

Grazie per la ricetta, semplice, veloce, comoda, realizzata con un frullatore

[Uncinetto]

Oggi ho ricoperto di zucchero a fettine di limone, già in una bacinella. Poi, prima della sterilizzazione, le metterò in barattoli.

Uncinetto, cosa c'era nelle lattine da cinque litri?

Ho concluso che avrei continuato a versare lo zucchero sulle fette di limone in una ciotola, per poi trasferirle in barattoli e sterilizzarle. Ho messo lo zucchero che si è depositato sul fondo nei barattoli, sopra i limoni. Quando sterilizzato, si dissolve completamente.

È più veloce e più conveniente per me.

Oggi mangeremo frittelle con spicchi di limone.

[Qween]

Qween
L'ho fatto anche l'ultima volta (proprio l'altro giorno) - è così conveniente!

Ma non ho ricevuto le fette di limone.
Innanzitutto, lo zucchero sul fondo dei barattoli non si è sciolto. Ho provato a mescolare e sterilizzarlo più a lungo. Ma lo strato di zucchero rimaneva ancora. In secondo luogo, a quanto pare, a causa del fatto che ho sterilizzato e scavato con un cucchiaio più a lungo, le mie fette si sono staccate. E ho provato così tanto a separare accuratamente le fette dai limoni prima di aggiungere lo zucchero! E poi si è scoperto un tale casino. È un peccato. : (Terzo, sembra che qualcosa non vada nel gusto. Un forte contrasto di gusto - uno sciroppo molto dolce e una fetta molto acida all'interno. E nonostante il fatto che i limoni fossero stupendi!

C'erano tante deliziose speranze per queste fette, ma ecco il risultato. Forse ho pensato a qualcosa?
Ragazze, che tipo di fette prendete?

Preparato - 1 limone + 1 arancia, zucchero circa 1: 1. Ha messo lo zucchero su un piattino a destra con le frittelle, il miele a sinistra. L'ho provato, ho pensato - l'ho mescolato, lo assaggio ... devo ancora comprare altro miele e fare il miele al limone

shuska, non scoraggiarti, non sei solo, ho la stessa storia, uno a uno, uso il sugo per inzuppare le torte. Niente, possiamo fare qualcos'altro !!!!!!!!!!!!

[Uncinetto]

Ragazze, mi dispiace così tanto che non vi siano piaciuti gli spicchi di limone.
Le mie fette non hanno contrasto di gusto, ma tutto è molto armonioso. E le fette di limone sono intere, sembrano dei canditi.

Magari non tagliarli a fette, ma tagliarli a semianelli trasversalmente e piuttosto sottilmente.

Oppure frusta il tutto con un frullatore e lascialo in infusione.

Assicurati di provare a fare almeno un limone.

Può Uncinetto qualcos'altro consiglierà.

PS: Ieri ho preparato una deliziosa torta al limone "bagnata" in un cartone animato. I limoni hanno preso parte sia al mio che al Briciole .

Ragazze!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Beh, non può funzionare tutto! La vita è a strisce !!!
C'è un tale crollo qui che invierò (anche se lo faccio molto raramente).

Esco l'altro giorno per una sigaretta. Poi arriva lo spot. Ebbene, ecco, la crisi, il ritardo dei salari ...
Gli ho detto: "Lesha, beh, non può essere sempre bello. La vita, è a strisce ..."
Mi ha detto: "Sì, come una zebra. Striscia nera - striscia bianca - striscia nera - bianca ... E poi cosa?"
Gli ho detto: "Striscia nera ..."
Mi ha detto: "Nah, Katyusha ... Il prossimo è l'asino!"

Ragazze, se preparate lo zucchero al limone con il fruttosio, avete bisogno di meno fruttosio? o meglio con lo zucchero? Pensavo che il fruttosio non fosse grande quanto lo zucchero ... forse è meglio?

[Rezlina]

Rezlina e il tuo zucchero non si è sciolto o è per il futuro?

[Rezlina]

Rezlina e il tuo zucchero non si è sciolto o è per il futuro?

Non ... taglio i lime e penso

[Rezlina]

Rezlina, il mio zucchero si dissolve quasi completamente e non scricchiola sui denti.
Se lo zucchero è molto grosso, puoi macinarlo in polvere e il problema è risolto.

Ragazze, se preparate lo zucchero al limone con il fruttosio, avete bisogno di meno fruttosio? o meglio con lo zucchero? Pensavo che il fruttosio non fosse grande quanto lo zucchero ... forse è meglio?

Esiste una versione non verificata (da me), ma sono già propenso che sia corretta, che il fruttosio sia dannoso alla pari di altri sostituti dello zucchero. E i sostituti dello zucchero sono più dannosi dello zucchero. Pertanto, potrebbe risultare che il fruttosio sia più dannoso dello zucchero ...
Anche se abbiamo un gagliardetto di danno come uno striscione rotolante ... In un paio d'anni possiamo notoriamente cambiare direzione nella direzione opposta ...

Ebbene, ora ... lo zucchero è rimasto in grani ... cosa fare? lasciare stare al caldo?

[Rezlina]

Rezlina , anche il mio zucchero non si dissolve immediatamente. A cottura ultimata non lo metto subito in frigorifero, ma lo lascio sul tavolo in cucina per un paio di giorni.

[Qweenusik]

Qweenusik, spargi la cenere sulla mia testa! Dov'erano i miei occhi ?! Perché ho appena fatto questo miracolo ?!

Qui è appena cotto.450 g di limoni, 900 g di zucchero.



E questo è tra tre giorni. Non lo metto in frigorifero.



Già rotolo di limone fatto, torta al limone e torta frittella.

Non so se qualcuno ha già scritto o no, questo zucchero al limone fa degli ottimi biscotti berlinesi.

Ragazze!! Secondo la stessa ricetta (1: 2), puoi preparare fragole, ribes nero, lamponi, albicocche. Nella nostra famiglia questa ricetta è stata tramandata di generazione in generazione fin dai tempi della bisnonna!

[Qween]

Qween!
Sono venuto da te per ringraziarti dell'idea dello zucchero al limone!
Qui l'ho tagliato a fette, cosparso di zucchero, era così, ma il tuo metodo è migliore e mi è piaciuto di più. Ho messo solo lo zucchero 1: 1, come vogliono con me.
Buono! Convenientemente! E utile! Grazie!
Un ringraziamento speciale al meraviglioso Stеrn per aver portato questo argomento alla mia attenzione.
Nel fine settimana comprerò un altro paio di kg di limoni per continuare il banchetto.
La relazione è allegata:

Qween, ciao!
La tua ricetta di zucchero al limone è qualcosa ...
Mio marito ha iniziato a "trasportarlo" non appena questo zucchero era cotto! E così è andato avanti tutto il tempo che lo zucchero viene dato in infusione! Mezzo barattolo era andato, era usato con il tè.
Mio marito ti ha detto di inchinarti e di inviare un ENORME GRAZIE per un tale regalo!
Ne ho fatto uno all'arancia contemporaneamente con lo zucchero al limone (c'erano diverse arance non dolci), ma secondo noi lo zucchero al limone è migliore, anche se lo zucchero arancione non è male.

oh, e avrei dovuto annullare l'iscrizione a questo thread, ma mi sono perso
Grazie per la ricetta, è così delizioso, bevo il tè con lo zucchero al limone più volte al giorno e la sera mi preparo un tipo di bevanda in acqua bollita, non molto calda, aggiungo lo zucchero al limone, bevo e lo voglio ancora . E oggi a pranzo ho sfornato un paio di frittelle (ho sempre l'impasto pronto per le frittelle in frigo, il più semplice) e unto le frittelle con zucchero al limone mmm .......... aspetto la fine della giornata lavorativa. ripetere
Una cosa è brutta, i limoni sono aumentati di prezzo a causa dell'epidemia

Dimmi, che dire del fatto che tutto con le croste non influisce sul gusto? Non avrà un sapore amaro?

Non amaro, il gusto è ottimo! Abbiamo mangiato un barattolo da un litro, domani lo rifaremo. Pane fresco con burro, lime in cima. zucchero-

[RybkA]

RybkA,
Permettimi? Le ossa sono amare! Dobbiamo sbarazzarci di loro. Questa è la prima cosa.
In secondo luogo, la buccia del limone è "a due strati": gialla e bianca sotto. Quindi questo bianca può anche dare amarezza. Ad esempio, ho trovato un compagno a cui non piaceva. Ho dovuto fare una seconda volta lo zucchero al limone come segue: prima ho tolto la scorza (strato superiore giallo) con un pelapatate, l'ho messa da parte, poi ho tolto lo strato bianco dalla frutta e l'ho buttata via, quindi ho tolto i semi e vai avanti: macina la scorza e la polpa gialla + lo zucchero! Ancora un po ', ma nessuno se la prenderà.
Anche se, per me, era molto buono nella prima versione, cioè dove solo il limone viene sbucciato dai semi.

[anice]

anice, cioè è necessario rimuovere anche le partizioni?
Dovrò provare a fare un po '

[RybkA]

RybkA
Nel processo di sbarazzarsi delle ossa, butto via alcuni dei film dalle fette,
ma senza fanatismo, solo per strada, che non ti piace. Non devi farlo.

E per me il rapporto 1: 2 è molto dolce. Aggiungo solo zucchero a piacere, tengo in frigo, ne faccio un po '.

E io sono con i miei GRAZIE. L'ho cucinato e ho fatto il giro della lattina come una scimmia Krylov: "Li annusa, poi li lecca".

Qween, accetta la gratitudine dalla nostra famiglia, l'ho fatto di nuovo oggi, la prima porzione insieme a mio marito è stata pubblicata in meno di una settimana.Mai prima d'ora sono stati mangiati così tanti limoni in così poco tempo. Vkusnoooo !!!

E ti porto un enorme grazie per la ricetta. Non è passato nemmeno un mese in cui non sono diventati poco più di 3 litri. Ieri ho comprato dei limoni e un sacchetto di zucchero ... no, non credo che non ne farò un sacchetto ... ma rifarò un kg e mezzo di limoni. Bene, molto, molto gustoso

Grazie mille per la ricetta dello zucchero al limone. La mia famiglia all'inizio era scettica, e quando tutto è finito, mio ​​marito ha detto che avrei dovuto comprare più limoni e fare lo zucchero al limone, e io stesso, quando mi siedo a bere il tè, sento che manca qualcosa ... ho curato la mia amica con questo zucchero, così lei l'ho messo nel congelatore in modo che quando si ammalassero, potessero usarlo, mi ha ucciso con quello, ho riso a lungo, ma se avessi dato il caviale nero e lei l'avrebbe fatto seppellito, allora avrei capito, ma qui ... 1 kg circa Costa 40 rubli.

Ragazze, e le ultime tre volte ho fatto lo zucchero al limone 1: 1, 1: 1.5 è molto stucchevole per me ... pensavo che in rapporto 1: 1 avrei dovuto conservare solo in frigorifero (ce l'ho già scoppiando alle cuciture), lasciato a provare un barattolo sul tavolo della cucina, oggi ho scoperto - aveva un sapore incredibile e non si è deteriorato, pensavo già che fosse ... fermentato, dopotutto, sono stati circa due mesi in un armadio a temperatura ambiente ... Si scopre che si può conservare fuori dal frigorifero con questa proporzione di zucchero!

La prima volta ho fatto lo zucchero con un tritacarne (ha funzionato benissimo), e la seconda volta con un frullatore. Quindi ho ottenuto una massa con bolle come la mousse. Già aspettando 3 giorni, quello si sistema - non vuole. Pensi che non andrà perso? Il Sahara ha impiegato 1: 1.5.

[Elenka69]

Elenka69 , Ho fatto 1 limoni con un frullatore: 2 zucchero. Lo spessore aumenta e lo sciroppo rimane al di sotto.

[Stеrn]

Grazie, Stеrn! Aspetterò, anche se questa schiuma non mi dà fastidio, ma il gusto è leggermente cambiato dalla scorza fortemente rotta. Non lo pensavi?
O ne sono dipendente ...

Lo spessore aumenta e lo sciroppo rimane al di sotto.

E io faccio lo stesso. Lo faccio con un frullatore a immersione.

[Stеrn]

Grazie, Stеrn! Aspetterò, anche se questa schiuma non mi dà fastidio, ma il gusto è leggermente cambiato dalla scorza fortemente rotta. Non lo pensavi?
O ne sono dipendente ...

E non ho niente con cui confrontarmi! Lo faccio solo con un frullatore. E questo spesso è come un ripieno in un pirogyi ...

[settentrionale]

settentrionale , alla vostra salute!

Elenka69 , Non so casi in cui questo zucchero fermenterebbe, in qualsiasi proporzione e senza frigorifero. Ora lo faccio solo con un frullatore e mia madre lo macina solo con un tritacarne. Macino il più bene possibile, quindi i limoni si infondono più velocemente.

Onestamente non mi aspettavo che il mio zucchero piacesse così tanto a tutti. Molto bella !

[Qween]

Qween piaceva ancora! L'epidemia di influenza sembrava essere su di noi, ma non hanno capito cosa fare con i limoni. Non puoi mangiarne molti.
Bene, adesso starò calmo, quindi non vagherà. Abbiamo condannato 1 kg, iniziato il secondo ...

E ringraziami, stiamo già mangiando il primo chilogrammo e con il tè. con acqua e casseruole va bene