Dessert alla panna acida Burfi (o crema o intercalare per torta)

Dessert alla panna acida Burfi (o crema o intercalare per torta)

Categoria: Confetteria

Cucina: indiano

ingredienti
Burro di qualsiasi contenuto di grassi, ma non spalmabile	180-200 gr.
Panna acida con un contenuto di grassi del 15%	200 gr.
Zucchero (a seconda della dolcezza degli additivi)	70-100 gr.
Latte in polvere	5-7-9 Art. l. con una grande diapositiva (forse di più)
Additivi opzionali: bacche, noci, semi, frutta candita, frutta secca
Aromi opzionali: cacao, fiori di lavanda, vaniglia, rum, liquore, aroma, colore

Metodo di cottura

• Preparati a provare qualcosa di nuovo. Si prepara velocemente, ma non puoi lasciare i fornelli. La verità viene mangiata ancora più velocemente.
• Ecco i nostri prodotti principali. Il resto può o non può essere.
• 
• In una padella dai bordi alti, sciogliere il burro a fuoco basso. Inoltre, migliore è la sua qualità, minore è la schiuma.
• 
• Una volta che il burro si è sciolto completamente, aggiungi lo zucchero. Stai attento con lui in modo che non sia molto dolce. Soprattutto se decidi di aggiungere frutta candita. Io consiglio 70 grammi, i golosi aggiungono 100.
• .
• Aggiungete un po 'di fuoco e mescolate con una spatola. Stiamo aspettando che appaiano le bolle. Spara di nuovo al minimo.
• Aggiungi la panna acida. Iniziamo a mescolare con una spatola. Ho una spatola forata attraverso la quale è molto comodo spingere le salse mentre si impasta.
• 
• Quando tutto si riunisce, puoi aggiungere sapori. Ho aggiunto vanillina e fiori di lavanda, adoro il suo profumo.
• 
• Aumentiamo il fuoco. Dopo che le bolle sono apparse, spegni il fuoco.
• 
• Immediatamente caldo (questo è necessario affinché non si raffreddi, altrimenti il ​​latte sembrerà dei chicchi), versalo in un mixer o in un robot da cucina e inizia a sbattere. Dalla bassa velocità, aumentando gradualmente la corsa. E aggiungi subito un cucchiaio di latte in polvere.
• !!! La quantità di latte dipende da ciò che vogliamo avere all'uscita: dolce denso o panna. Pertanto, ti consiglio di concentrarti sull'aspetto del prodotto. Inoltre, la densità della miscela di panna acida dipende direttamente dal contenuto di grassi della panna acida. Se la panna acida è povera di grassi, è più sottile. Pertanto, potrebbe essere necessario più latte.
• Con un contenuto di grassi di panna acida del 25%, ho bisogno di 7 cucchiai per preparare il dessert. l. con un grande scivolo. Il dessert è medio duro. Se hai bisogno di soda, aggiungi un altro cucchiaio. Non è consigliabile esagerare: i grani si faranno sentire. Se preparo una crema, con gli stessi prodotti prendo 5 cucchiai. l. con un grande vetrino di latte. È anche necessario tenere conto del fatto che dopo il raffreddamento, il dessert si addenserà ancora.
• Quindi, ecco il nostro dessert.
• 
• Lo versiamo negli stampi. Meglio, ovviamente, per il silicone inumidito con acqua. Lo verso in barattoli di formaggio fuso. Non grasso in modo che non ci sia un sapore oleoso in seguito. Se poi ci provi, è molto indietro.
• 
• Decoriamo con quello che vogliamo. Ho frutta candita e noci.
• 
• Ora in frigorifero per un'ora. Prima di servire mi piacciono altri 10-15 minuti in freezer.
• Godere!
• 

Il piatto è progettato per

5 porzioni, se è un dessert

Tempo per la preparazione:

15-20 minuti

Nota

Quindi non ho capito esattamente cosa fosse. Si prepara molto velocemente. Dalla categoria dei piatti "pigri". Il gusto è diverso da qualsiasi altra cosa.
Ovviamente questo è sicuramente un dessert. Ma se non lo rendi denso, sarà fantastico con un intercalare o una crema. E in una forma spessa ricorda un po 'il formaggio morbido e sbriciolato. Ma è difficile da dire. In ogni caso nessuno dei miei osava descrivere il gusto. Tutti hanno alzato gli occhi al cielo e hanno detto qualcosa del tipo: "mmmm .... beh .... ahhh .... insomma, è molto gustoso!" Puoi renderlo cioccolatoso aggiungendo cacao e guarnendo con cioccolato. In generale, provaci e poi dicci.
Con affetto, Tumanchik
Perdonami se questo esiste già su HP: diventa sempre più difficile da cercare. Proviamo

[Ira]

Irache cibo delizioso proverò sicuramente

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, che buonissimo farò sicuramente un dessert del genere. Ho portato la ricetta nei tuoi segnalibri e grazie mille

[Ira]

Irache cibo delizioso proverò sicuramente

Grazie mille, adolescente! Io consiglio!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, che buonissimo farò sicuramente un dessert del genere. Ho portato la ricetta nei tuoi segnalibri e grazie mille

Natulya è contenta di averlo notato! Preparati con piacere e vieni a condividere il risultato!

Io consiglio!

Aspetta, mungeremo i miei biscotti di mais e faremo il tuo regalo

Aspetta, mungeremo i miei biscotti di mais e faremo il tuo regalo

[Tumanchik]

Tumanchik, classe! Questo è esattamente ciò di cui ho bisogno, anche per mangiare così, anche con la panna! In inverno, lavoro spesso con la panna: cucino secondo una ricetta collaudata. Delizioso, ma grasso. Adesso proverò il tuo in inverno. Ora il corpo non vuole l'olio. Grazie, Irisha! Sai come affascinare con i dolci!

Questo è esattamente ciò di cui ho bisogno, anche per mangiare così, anche con la panna!

Lyudochka, cara, grazie per essere passato. Sarà molto piacevole per me se mi piace la ricetta.

Ira, grazie per la ricetta! Mia figlia avrà la DR uno di questi giorni. Tutto faticato, che tipo di crema mettere nella torta, ed eccoti qui: Nate, per favore. Quindi proverò

Qui, per favore.

Marisha, per favore! Sarei felice di sentirti!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, Ho letto tutta la ricetta Ora i bambini preferiscono le bacche fresche grattugiate con lo zucchero Ieri ho chiesto al più giovane se mettere il kefir su un fungo tibetano. Ha detto che per ora vuole bacche con lo zucchero. (Se letteralmente: "Zucchero con una bacca". Rido: "Un bicchiere di zucchero e una bacca in cima")

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, Ho letto tutta la ricetta Ora i bambini preferiscono le bacche fresche grattugiate con lo zucchero Ieri ho chiesto al mio junior se mettere il kefir su un fungo tibetano. Ha detto che per ora vuole bacche con lo zucchero. (Se letteralmente: "Zucchero con una bacca". Rido: "Un bicchiere di zucchero e una bacca in cima")

grazie caro. Esattamente! anche con una bacca mono. Vado ad aggiungere!

Qualcosa mi dice che questo dolce dovrebbe assomigliare a dolci "di mucca"?
Sguardi appetitosi

questo dolce dovrebbe assomigliare a "coccinella"

Anechka ha qualcosa, ma una "coccinella" nella mia comprensione, una caramella viscosa, è più piccola. Ma la cremosità è innegabilmente presente!
Grazie per l'attenzione!

Ira, grazie per la ricetta. Questo è fondente al latte BURFI. Hai bisogno di provare

Questo è il cioccolato fondente di BURFI

grazie per il consiglio! truffa? Pensavo fosse più viscosa! vai a googel!

grazie per il consiglio! truffa? Pensavo fosse più viscosa! vai a googel!

Inoltre non capisco perché "fudge", ma scrivono che è tradotto così

Inoltre non capisco perché "fudge", ma scrivono che è tradotto così

Sì, anche un "piatto" - la cosa principale è che era delizioso! Ho guardato in rete. un mucchio di ricette emesse. così puoi cucinare!

No, non voglio "mulion"

ma "Boofy" può essere aggiunto al titolo (se vuoi)

No, non voglio "mulion"

eccellente!!!! aggiunto al titolo !!! viveva nel mio taccuino chiamato "Dolcezza".

Irinushka, ho capito bene che qui non c'è sostituto del latte in polvere?

Irlandese, beh, l'ho appena ricevuto! È una "coccinella" !!! Proprio fragile che si scioglie in bocca e si diffonde con cremosa dolcezza !!! Sono d'accordo al 100% con Anna! Segnalibro sicuramente !! Il prossimo fine settimana, il tuo dolce è il prossimo!

Irinushka, ho capito bene che qui non c'è sostituto del latte in polvere?

No tesoro. Niente. Sono anche un fan di FulYuganit. ma no.

Irlandese, beh, l'ho appena ricevuto! È una "coccinella" !!! Proprio fragile che si scioglie in bocca e si diffonde con cremosa dolcezza !!! Sono d'accordo al 100% con Anna! Segnalibro sicuramente !! Il prossimo fine settimana, il tuo dolce è il prossimo!

Ilonchik !!! Nikusya è la mia ricamatrice! Grazie per esserti fermato !!! Sarei felice se ti piacesse!

[Tumanchik]

Tumanchik, qualcosa di così insolito! Non ho mai incontrato una cosa del genere! Hai bisogno di provare. Grazie.

[Tumanchik]

Tumanchik, qualcosa di così insolito! Non ho mai incontrato una cosa del genere! Hai bisogno di provare. Grazie.

Grazie Angela! Questa è la mia ricetta competitiva non esposta.

E la ricetta mi ha ricordato i tartufi, che abbiamo fatto con il latte artificiale "Malysh" durante l'infanzia. Quindi, il latte in polvere può probabilmente essere sostituito con latte artificiale.

E la ricetta mi ha ricordato i tartufi, che abbiamo fatto con il latte artificiale "Malysh" durante l'infanzia. Quindi, il latte in polvere può probabilmente essere sostituito con la formula del latte.

in linea di principio come opzione! con il cacao risulta anche molto gustoso! Non riesco a trovare la foto. So esattamente cos'era.

E la ricetta mi ha ricordato i tartufi, che abbiamo fatto con il latte artificiale "Malysh" durante l'infanzia. Quindi, il latte in polvere può probabilmente essere sostituito con latte artificiale.

con il cacao risulta anche molto gustoso! Non riesco a trovare la foto. So esattamente cos'era.

DI! Se lo trovi, esibiscilo! : ragazza-si: sarò sicuramente tentato dal cioccolato! Andrò anche nel nostro villaggio a cercare il latte in polvere))) Se vado a comprare un filo per 30 km, perché dovrei! Cane pazzo ...

Irisha finalmente l'hai messo fuori! Ragazze molto gustose. Cucina: non te ne pentirai. E il cioccolato con le noci è solo una schifezza della tua testa. Grazie caro!

[Tumanchik]

Tumanchik, mio ​​marito non ha portato il latte in polvere .. non c'è nulla di cui vantarsi, ma lo farò sicuramente buonissimo

[Ira]

Ira, grazie per la nuova idea !!! Lo proverò come una crema. Ir, quando hai fatto questo dolce come crema a cosa hai combinato?

DI! Se lo trovi, esibiscilo! : ragazza-si: sarò sicuramente tentato dal cioccolato! Andrò anche nel nostro villaggio a cercare il latte in polvere))) Se vado a comprare un filo per 30 km, perché dovrei! Cane pazzo ...

Julia, ci proverò. Abbiamo il tempo adesso. Ogni giorno spariamo con i bambini nel parco! Ragazze, e quali notti. Guida il mio 18

Irisha finalmente l'hai messo fuori! Ragazze molto gustose. Cucina: non te ne pentirai. E il cioccolato con le noci è solo una schifezza della tua testa. Grazie caro!

Lorik pasibka

[Tumanchik]

Tumanchik, mio ​​marito non ha portato il latte in polvere .. non c'è nulla di cui vantarsi, ma lo farò sicuramente buonissimo

Ebbene, come avrebbe potuto ?? !!!
non preoccuparti! tutta la vita davanti!

[Ira]

Ira, grazie per la nuova idea !!! Lo proverò come una crema. Ir, quando hai fatto questo dolce come crema a cosa hai combinato?

Lieto, grazie mille per la vostra attenzione alla ricetta! Con cosa hai combinato? Con una pagnotta con un morso, come uno strato di una torta.

Con una pagnotta con un morso, come uno strato di una torta.

[Ira,]

Ira, Lo voglio nella torta ... E cosa gli andrà bene, in modo che fosse delizioso, non lo so. Lancia un'idea.

[Ira,]

Ira, Lo voglio nella torta ... E cosa gli andrà bene, in modo che fosse delizioso, non lo so. Lancia un'idea.

oh si qualsiasi biscotto. Per prima cosa provi a renderlo un dessert per trovare la norma del latte in polvere e dello zucchero. La prima volta che l'ho fatto - non immaginavo, è risultato molto spesso - non l'ho saturato. Avevo paura, pensavo che più latte, meglio era. E si bloccò e divenne un grosso vapcha.

Grazie!

Grazie!

sì, niente!
Aspetterò la storia!

DI! Se lo trovi, esibiscilo! : ragazza-si: sarò sicuramente tentato dal cioccolato! Andrò anche nel nostro villaggio a cercare il latte in polvere))) Se vado a comprare un filo per 30 km, perché dovrei! Cane pazzo ...

Trovato !!!!!!!!!!!!!! Cioccolato, decorato con cioccolato bianco e mandorle. Fatto piccolo in barattoli di formaggio fuso. Congelali prima di servire. Si è rivelato essere un gelato fantastico.

no, beh, ho appena iniziato ad essere intelligente nell'argomento di Tanya-Giraffe, e anche qui un ritardo nel pagamento di uno nuovo, quello vecchio non si adatterà a questa delicatezza mozzafiato già solo nella descrizione, e quando creo Irisha, sei una donna dolce

questa prelibatezza mozzafiato viene descritta solo e solo quando la preparo

no, beh, ho appena iniziato a essere intelligente nell'argomento di Tanya-Giraffe, e anche qui un ritardo nel pagamento di uno nuovo, quello vecchio non si adatterà

Irisha, sei una donna dolce

beh nina)) così poco

Ir, foto molto belle, soprattutto la prima E quanto e che cacao hai messo?

[shuska]

shuska, Grazie per le gentili parole. Il solito cacao Kommunarkovsky nostro. E quanto .. sembrano essere 2 cucchiai. l.

Immediatamente caldo (questo è necessario affinché non si raffreddi, altrimenti il ​​latte sembrerà dei chicchi), versalo in un mixer o in un robot da cucina e inizia a sbattere. Dalla bassa velocità, aumentando gradualmente la corsa. E aggiungi subito un cucchiaio di latte in polvere.

ma non puoi versare da nessuna parte, ma immediatamente nella stessa casseruola e mescolare con la gamba metallica del frullatore, e gli eventuali ugelli metallici di un mixer non debole faranno fronte? Ho manuale tutto sommergibile - sia i mixer che un frullatore, ma non voglio davvero riparare la ciotola della mietitrebbia

Ma non puoi versare da nessuna parte, ma immediatamente nella stessa casseruola e mescolare con la gamba metallica del frullatore, e gli eventuali ugelli metallici di un mixer non debole faranno fronte? Ho manuale tutto sommergibile - sia i mixer che un frullatore, ma non voglio davvero riparare la ciotola della mietitrebbia

Oh Irisha, certo che puoi! Qualcuno non ha pensato a cosa fare mono e in padella.

beh, grazie a Dio, e poi - gli anziani devono semplificare i loro movimenti