I pancake sono molto sottili

I pancake sono molto sottili

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Latte	500 ml
Farina	4 cucchiai. l. con uno scivolo
AMIDO	4 cucchiai. l.
Uova	4 cose.
burro vegetale o fuso	2 cucchiai. l.
zucchero	2 cucchiai. l.
sale

Metodo di cottura

• La ricetta si trova su metà dei siti e forum culinari, quindi è molto difficile nominare l'autore)))
• Unisci farina, amido, sale e zucchero in una ciotola. Aggiungere le uova, mescolare con la frusta. Versare gradualmente il latte tiepido, mescolare con una frusta. Lasciar riposare per mezz'ora. Aggiungere il burro e cuocere i pancake. L'impasto deve essere mescolato mentre l'amido si deposita.

Nota

Commenti: l'impasto risulta essere molto liquido - non è necessario aggiungere farina, dovrebbe essere così. Il mixer spruzza una tale pastella, quindi, con una frusta, manualmente. Rimase con me per circa un'ora - stava impastando prima di cena. Ero mentalmente pronto a filtrare l'impasto: si è scoperto senza un solo grumo! Mescola prima di ogni misurino. I pancake sono sottili, sottili. girare facilmente. Dopo il raffreddamento è molto morbido, il ripieno viene avvolto molto bene. Le frittelle sono meravigliose! Mi è piaciuto molto! Questa sarà una delle mie ricette di pancake preferite.

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Ho visto questa ricetta sul fornello e l'ho sfornata, le frittelle sono deliziose, ma qualcosa non va bene ... non ariose o qualcosa del genere ... non capisco, dovrebbe essere provato

Celestina, mi sono innamorata di queste frittelle ... Non vogliono il lievito, non mi piace la soda - quindi sto sperimentando - ogni giorno un po 'secondo una nuova ricetta. Sono due anni che cerco i pancakes perfetti (a mio gusto, ovviamente ...) - Penso di aver trovato

Linochka, trasferisci la ricetta per pancake sottili ideali su Temka Maslenitsa in modo che un tale capolavoro non vada perso

Sono confuso dalla quantità di amido, non è dannoso? E può essere sostituito con il mais?

Residente estivo, metti un collegamento a Shrovetide.
AlKA, non ha mai pensato alla nocività dell'amido, ad essere onesti, perplessa. Patate, banane ... Non sembra spaventoso ... Nessuna chimica ... Non ho il mais, l'ho fatto con le patate. Puoi sostituirlo, penso. Se non sbaglio, dovresti mettere un po 'meno mais che patate.

[Congratulazioni per l'inizio di Shrovetide !!!]

Grazie per la ricetta !! Pancakes molto teneri !!

A loro non piacciono i miei pancake, li cuocio una volta all'anno - per Shrovetide, ma questi sono proprio come i semi .. la gente non poteva venire via



Congratulazioni per l'inizio di Shrovetide !!!

Cubic, grazie! alla vostra salute!

Pancakes "Quattro per quattro"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
0,5 l di latte
4 cucchiai. cucchiai (con uno scivolo) di farina
4 cucchiai. cucchiai di fecola di patate
4 uova
sale, zucchero, aromi - a piacere
2 cucchiai. cucchiai rast. oli

Metodo di cottura

• Ho messo lo zucchero 1-2 cucchiai. l. Con due cucchiai - dolce.
  
• 
  
• Mescolare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere le uova e, versando poco a poco il latte caldo, impastare la pasta. Aggiungete l'olio per ultimo, lasciate "riposare" l'impasto e potrete friggere.
  

Nota

Fonte: 🔗

Frittelle di una nonna ucraina!

Scusa per non aver potuto fotografare la delicatezza delle frittelle. La fotocamera è stata scaricata, come sempre, non in tempo. Le frittelle sono tutte in un piccolo foro, tenerissime e gustose! Non c'è assolutamente nessun sapore di amido!

Ho visto questa ricetta sul fornello e l'ho sfornata, le frittelle sono deliziose, ma qualcosa non va bene ... non ariose o qualcosa del genere ... non capisco, dovrebbe essere provato

Beh, in qualche modo l'ho fatto, un po 'gustoso, ma un po' duro.
Forse ho un tale amido!

al forno! si è rivelato buonissimo! grazie per la ricetta!

Grazie all'autore per la ricetta, ho appena fritto un mucchio di frittelle, sottili e deliziose

Beh, in qualche modo l'ho fatto, un po 'gustoso, ma un po' duro.
Forse ho un tale amido!

Con l'amido (con qualsiasi), i pancake saranno un po 'duri. L'amido conferisce alla pasta un po 'di gommosità.
Chi non ottiene frittelle sottili con la farina, quindi aggiunge un po 'di amido all'impasto.

I pancakes sono super !!!!!!!! Ho preparato metà della norma per un test e me ne sono pentito, l'hanno mangiato in una volta sola. C'ERA SOTTILE, FACILMENTE GIRATO.

ricetta da un libro da un mixer: versare 200 g di farina in una ciotola 2 cucchiai. l. zucchero, aggiungere gradualmente 6 uova e versare 50/50 latte / acqua - 500 ml. e tutto
si scopre frittelle molto sottili, non strappate, morbide, l'ho fatto in padella e in una frittella, nella ricetta originale il numero di prodotti è la metà, ma io e mio marito non bastano

Ho preparato i pancakes secondo la ricetta del primo post, mi è piaciuto molto, moltissimo! E sottile, gustoso e cotto al forno - meglio e non necessario! Grazie mille per la ricetta !!!! Molto buona!

[lina]

lina, grazie per la ricetta! Preparo sempre i pancake solo secondo questa ricetta, portata da amici di Chernigov. Là, questi pancake sono chiamati patch. La ricotta + zucchero + uovo crudo viene spalmata su una frittella. Viene arrotolato, quindi tagliato a pezzi, posto in una padella o in una forma unta, versato sopra con panna acida e riscaldato. Probabilmente puoi fare l'ultima fase nel micro, ma non l'ho provato.