Torta di Pasqua in una pentola a cottura lenta

Ho anche preso 8 cm

Cucinavo a Perfezza, dove salivo molto in alto. Non dico quanti in centimetri, ma nella ciotola una torta già pronta strisciava fino a nove. cioè una ciotola quasi piena.

L'ho cotto una seconda volta (ho aggiunto un po 'di farina) - lo stesso problema, il coperchio è caduto. Ma la torta stessa è alta, come la prima volta 9-10 cm.

[cinnamonik]

cinnamoniko forse il problema è la farina? L'ho avuto un paio di volte. non con questa torta, con il pane semplice. già come non lo erano i primi campioni in HP, cioè sembra che mi abbiano riempito la mano. e improvvisamente il pane smise di essere fatto. all'inizio ho pensato alle mie mani storte, ma dopo la terza pagnotta nel cestino mi sono ricordato che la farina può essere cattiva. è cambiato: tutto ha cominciato a funzionare di nuovo.

magari comprare un chilogrammo di farina da un altro produttore ... ma cosa succede se aiuta.

[cinnamonik]

cinnamonik, mi sembra che il "tetto" crollato si fermi. Dopotutto, mettiamo l'impasto in un forno preriscaldato, ma qui è ancora adatto fino a quando la temperatura m / in non aumenta. Forse hai bisogno di cuocere l'impasto mancante?

[SupercoW]

SupercoW, 2 ° cotto da un'altra farina
svetlanna, Avevo l'idea che la porzione dovesse essere ridotta. Forse non c'è abbastanza spazio per il test? La torta si è rivelata essere 2 ° 11 cm.

Grazie mille per la ricetta! Questa è la mia prima torta
La mia relazione. Si è rivelato non molto alto, poco più di 8 cm, ma è stato fatto facilmente e semplicemente, è salito rapidamente, non è caduto. L'impasto non era affatto liquido. Sembra, solo, l'ho cotto un po 'troppo e non ho rimpianto il cognac (il colore è scuro), ma a tutti è piaciuto molto. Hanno detto che quelli acquistati sono molto più gustosi (per i residenti di Almaty dirò che erano di Becker e di Nazik):
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La striscia è l'ombra del manico del cestino. Fiori di Fruittella, foglie di pseudo-frutto "kiwi".
L'unico neo (e quindi solo per me) è il lievito. Si scopre che non sopporto nemmeno in piccole quantità.

Voglio anche dire grazie all'autore per una ricetta del genere, è così semplice e così gustosa, ora cucinerò costantemente, sfornerò quest'anno secondo 4 diverse ricette, questa era la più economica e semplice, ma ha preso il 2 ° posto dopo la torta sulla crema, quindi penso la prossima volta, non è necessario cuocere una torta con il 20% di crema, vediamo cosa succede, la torta stessa è un po 'opale, pensavo sarebbe stata martellata, ma nonostante questo è girata risultino morbide, porose e succose, proprio come piace a me, consiglio di mettere più uvetta, 2 bustine di zucchero vanigliato e scorza di limone, poi non rimarrete indifferenti neanche a questa ricetta !!!)))))

E quest'anno non sono stato molto soddisfatto della ricetta .. L'anno scorso, per qualche motivo, si è rivelato più delizioso))) La consistenza è densa e la parte superiore ha fallito di nuovo. In genere. Puoi mangiare, ma non lo cuocerò più.

E tutto il tempo mi chiedo come rendere più confortevole questa torta? nessuno aveva un simile pensiero?

E tutto il tempo mi chiedo come rendere più confortevole questa torta? nessuno aveva un simile pensiero?

Non so cosa intendi per "più comodo", ma sabato sono riuscito a sperimentare due volte. Il primo è quasi secondo la ricetta, ma la torta è uscita di soli 8-8,5 cm, e ho letto qui che alcuni l'avevano sotto il coperchio e ho deciso che il lievito mi ha deluso.
Ho preparato rapidamente un secondo lotto di 1,5 porzioni, usando lievito vivo. Ma lei è stata riassicurata e ha fatto un impasto per essere sicura. Poi ho aggiunto altra farina e l'ho lasciata lievitare per circa un'ora.
È quasi finito fuori dalla mia ciotola, è cresciuto così attivamente.
un terzo selezionato e messo in forme piccole (per provare, quelle grandi andavano da portare via)
Di conseguenza, quelli di multi e il primo, secondo la ricetta, e il secondo - sull'impasto e con molta farina, sono usciti quasi uguali per gusto e ariosità. Il secondo è leggermente più alto, ma identico per gusto e umidità.
Ma quelli che ho preparato per testare nell'airfryer sono più umidi (l'assenza di riscaldamento inferiore influisce) e subito dopo la cottura avevano il sapore di panini. Mi sono persino arrabbiato. Ma al mattino si sono raffreddati, maturati e sono diventati incredibilmente gustosi e, nel contesto, sono più leggeri.

In generale, la ricetta mi è piaciuta.
E il risultato della suocera

più completo - è più grasso))) perché, secondo me, questa torta è un incrocio tra pane e torta)))

Mi è piaciuta anche la ricetta! Principalmente per la sua leggerezza.
C'era un leggero difetto: il tetto è caduto un po '. Ma poiché la torta era la stessa senza restringersi e allargarsi in altezza, poi l'ho decorata capovolta, è uscita in modo decente e bello. E che delizioso! A casa è piaciuto a tutti.
M. b. qualcuno ha già analizzato i propri errori e modificato la ricetta: come evitare il cedimento del tetto?

Grazie per la ricetta. È piaciuto a tutta la mia famiglia.

Mi è piaciuta anche la ricetta! Principalmente per la sua leggerezza.
C'era un leggero difetto: il tetto è caduto un po '. Ma poiché la torta era la stessa senza restringersi e allargarsi in altezza, poi l'ho decorata a testa in giù, è uscita in modo decente e bello. E che delizioso! A casa è piaciuto a tutti.
M. b. qualcuno ha già analizzato i propri errori e modificato la ricetta: come evitare il cedimento del tetto?

Anch'io quindi un dolce pasquale si è abbassato nel mezzo, ma penso di averlo sovraesposto nel cartone durante il sollevamento.

Grazie per la ricetta. Tutto ha funzionato la prima volta. Forse la precedente professione di cuoco sta influenzando. È un peccato che non ci sia nessuno per cui preparare piatti e ogni sorta di golosità. C'è una cosa, ma questa ricetta è più vicina alla torta, ma non alla torta. Ne ho fatto un altro secondo la ricetta di mia nonna con lievito di birra fresco, pasta, tuorli montati e albumi. L'effetto si è rivelato e mi è piaciuto di più e l'odore è come un vero dolce pasquale. Grazie a tutti.

Ha fatto la prima volta. Mi sono alzato alla grande. Ma quando l'ho tolto dal multi, qualcosa si è bloccato sul fondo. Di conseguenza, alcuni di loro sono entrati nel piatto e alcuni sono rimasti nel multicooker. Tuttavia ero turbato.

Grazie per la ricetta! Cotta per la prima volta a Shtebochka, si è rivelata una grande torta pasquale! Ricetta davvero semplice e facile e deliziosa. Grazie all'autore! Cuocerò di nuovo!

Ragazze, chi altri ha cucinato questa torta? Voglio provare ...

Ragazze, chi altri ha cucinato questa torta? Voglio provare ...

Ogni anno da 8 anni lo preparo
Entro, ricordo la ricetta e inforno di nuovo.
Ho capito che ho decisamente bisogno di un impasto, e faccio 2 lievitazioni nella ciotola multicooker, poi le metto nelle forme e cuocio in forno