Torta di Pasqua in una pentola a cottura lenta

Ho cotto oggi) Non ha funzionato molto bene)

Sto dicendo)
Ho sfornato per la prima volta, non ho letto tutto questo argomento, invano, probabilmente, ci sono buoni consigli. Beh, è ​​troppo tardi per parlarne)

Così. Marca 501
All'inizio era così:

Liquido, ma tutto è secondo la ricetta, tranne l'acqua e il secco. latte - latte liquido

Dopo 2 ore su "yogurt"

Dovevo andarmene, mettere i pasticcini. Quindi avrei comunque lasciato stare. E lo ha acceso, come sta scritto 65. Avevo bisogno di più, a quanto pare. Ma in ordine ..
Ecco cosa è successo:


L'ho rigirato, ahimè, senza cupola. L'altezza è esattamente 9 cm, non l'ho più imbrattata, dato che questo non è più il dolce pasquale) Beh, secondo me)

Tagliare:


Il gusto del dolce pasquale è sì. Ma. È un po 'bagnato. Come se non fosse cotto (si tratta del tempo di cottura).
E il fondo e le pareti, come puoi vedere, con una bella crosta. Apparentemente, sarebbe meglio girarlo e per 20-30 minuti. Ma quando lo tiri fuori, non vedi cosa c'è dentro, e non sono stato io ad ascoltarlo, ma mio marito. Quindi, forse ho provato una partita)

Ecco un'esperienza)
Qualcuno ha mostrato una foto di come dovrebbe idealmente apparire l'impasto, la consistenza? Aiuterebbe per il futuro. Ce l'ho chiaramente liquido. Forse mezzo bicchiere di farina sarebbe stato cotto meglio.

E adoro questa torta proprio per l'umidità.

Da non confondere con l'impermeabilità

Bene, qui voglio mostrare il mio rapporto di cottura. Non so cosa ci sia dentro, perché oggi lo tiro fuori. Ma di sicuro era cotto, lo colpì da diversi punti all'interno con uno spiedino, lei si arrampicò asciutta ovunque. Ieri non ho passato una bella giornata con i dolci, ma c'era un motivo ...
Lasciò che tutti i pasticcini seguissero il loro corso, scivolò da qualche parte per un po ', da qualche parte non ero affatto a casa. Burro in una macchina per il pane, orrore, spaventoso a guardarlo. E questo è stato fatto secondo la ricetta. Lviv lievito, il cappello era ...
In realtà, la torta stessa. Non guardare il piatto, partirà tra circa 30 minuti per Simferopoli.

ieri sera ho preparato una torta del genere. Non siamo molto. Troppo dolce e troppo umido. Preparerò l'olio di Elena Bo.

Ed ecco il mio dolce pasquale:


Altezza 10 cm, peso 1270, non so come sia, ci proveremo al lavoro, ma spero davvero che vada tutto bene

Grazie per la ricetta. Nella pentola a cottura lenta, sta ancora preparando, ma dal forno in tazze, l'hanno già mangiato correttamente, non è necessario aggiungere la farina in eccesso, il tetto scoppia bene, le lame nel kulich sono ricoperte di glassa

Anche il mio è appena sfornato, raffreddandosi

Eccolo il mio, da multi !!

E ho già le torte pronte, la più grande è di mulk e quelle più piccole sono cotte al forno !!!!

Ieri ho cotto una torta, quindi il mio tetto è crollato completamente: questo: prima l'ho cotto 2 volte, andava tutto bene. Qualcuno può dirmi su cosa avevo sbagliato? L'impasto è stato impastato un po 'più spesso che per le frittelle; separato per 3 ore, è cresciuto in modo molto uniforme fino a 9 (Panas 18). Cottura 65 minuti, capito - invece della cupola, solo un buco! Così irritato. Sto aspettando i tuoi suggerimenti.

Quindi ho decorato la mia torta mezz'ora fa. L'altezza è uscita di quasi 11 cm (quasi come nella foto estiva). Solo il mio tetto è caduto un po 'in un punto. Non critico. Quest'anno non ho fatto a lungo la lievitazione in una pentola a cottura lenta: solo mezz'ora per tutto. È vero, prima (dopo aver impastato in HP), l'impasto è rimasto per mezz'ora in una cella di lievitazione in una macchina per il pane e ha iniziato a crescere rapidamente. Lo assaggeremo domani, se nostro figlio non mangia un boccone oggi.

Ieri ho cotto questa torta 1 volta, l'ho mescolata a KhP, lievito vivo 20 g, ho aggiunto farina un po 'circa 40 g, l'ho impastata nel latte, poi in un cartone animato su una cella di lievitazione, il riscaldamento-riscaldamento dello yogurt in 1,5 ore è cresciuto fino a segnare 10, in forno per 1 ora, subito l'ho tirato fuori, girato e infornato per altri 10 minuti, va tutto bene, alto, bello, altezza 10-11cm.
Oggi non è lievitato affatto sugli stessi prodotti, ha aspettato più di 4 ore, l'ha messo sui prodotti da forno, è aumentato un po 'sui prodotti da forno, ha deciso di tagliarlo per vedere se era crudo o normale, ma l'impasto è pesante e denso. Perché è successo non c'è risposta

Ieri ho sfornato questa torta 1 volta, l'ho mescolata a KhP, lievito vivo 20 g, ho aggiunto farina un po 'circa 40 g, impastata nel latte, poi in un cartone animato su una cella di lievitazione, riscaldamento-yogurt-riscaldamento in 1,5 ore è cresciuto a segno 10, cottura per 1 ora, subito l'ho tirata fuori, girata e infornata per altri 10 minuti, va tutto bene, alto, bello, altezza 10-11cm.
Oggi non è lievitato affatto sugli stessi prodotti, ha aspettato più di 4 ore, l'ha messo sui prodotti da forno, è aumentato un po 'sui prodotti da forno, ha deciso di tagliarlo per vedere se era crudo o normale, ma l'impasto è pesante e denso. Perché è successo non c'è risposta

La stessa cosa: ieri ho cotto secondo la stessa ricetta, dagli stessi componenti 2 pasc in HP - a turno.
Uno è salito a un'altezza di 19 cm, il secondo a 12 cm.
Premendo sui muri di Pasqua, si sente che uno (alto) è sciolto e arioso, e il secondo è denso.
Ma non sono arrabbiato: l'impasto sarà comunque delizioso.
E io amo anche la Pasqua densa più di quelle simili a quelle del negozio ... nessuna ... Solo al punto che ariosa ...

E praticamente non ho avuto Pasqua, si è rivelato molto denso e alto 6 centimetri ... ha resistito 2,5-3 ore in un test multi-prova. Ha un sapore secco, ma si può mangiare ... ho pensato che sarebbe stato meglio.

Grazie per la ricetta. È un male, ovviamente, che gli ingredienti siano solo in grammi, per coloro che sono pigri a comprare le bilance non sono molto convenienti
Ho cotto in una pentola a cottura lenta per 50 minuti e ho impastato l'impasto in HP. Ha stufato lo yogurt nel programma per 1,5 ore, è aumentato solo due volte. Kulich è rimasto nel cartone fino al mattino, perché mi sono sdraiato per nutrire mio figlio e mi sono addormentato. Ha resistito bene, non ha inumidito il forno con lievito secco. 3 cucchiaini. Se cuocete questo impasto in forno in piccole porzioni, allora dovete aggiungere meno farina, perché altrimenti strappa il tetto Grazie! Molto utile con la ricetta!
la foto non è informativa, ovviamente, ma comunque ...

È un male, ovviamente, che gli ingredienti siano solo in grammi, per coloro che sono pigri a comprare le bilance non sono molto convenienti

E per me giusto. Al contrario, comincio a perdermi quando la ricetta è scritta nei bicchieri

Grazie per la ricetta! Deliziosa torta pasquale!
Ed ecco la mia torta multi-fornello:

[colomba]

Ragazze! inseriamo qui le ricette per le torte in multicooker, provate. Penso che all'autore non dispiacerà, però colomba e appare raramente.
È solo, davvero, un'opzione così in servizio, in modo da non rimanere senza cuocere affatto, chi ha problemi con il forno - ci sono saltato intorno ieri l'altro ieri - ma ho un buon 39 litri elettrico da tavolo ( di taglia media) così l'aveva tradita, sho questa torta mi è sembrata di nuovo la più deliziosa.

L'ho anche trovato, l'ho provato esattamente secondo la tecnologia, mi è piaciuto anche. E l'impasto si adatta perfettamente e più velocemente in hp che con la nostra torta. Provalo, c'è una settimana simile davanti a te dopo che il sentiero è stato resuscitato. puoi cuocere e distribuire e mangiare almeno ogni giorno. Il tempo è così d'oro, Dio ha tutti vivi, lascia che tutti provino

Irishka, grazie per la ricetta, proverò.

Sabato ho preparato una torta del genere. Delizioso! Ho cotto in pentola a pressione, l'ho girato (invano), girandolo avanti e indietro, accartocciato da un lato. Ma nel complesso, un risultato eccellente! La mamma ha detto che ha un sapore migliore di Myasoyedovsky. Ma per me queste sono torte completamente diverse, ognuna è buona a modo suo. Questa è come una torta di struttura friabile.
E quindi voglio chiedere: è tutto così friabile o sono solo io? Direttamente un blocco, è impossibile spalmare un pezzo di burro (non appena lo si preme leggermente con un coltello e il burro, si disintegra immediatamente in briciole), né è normale prendere un pezzo lungo in mano - cade a pezzi . L'ho asciugato o è questo che è?

Ma nella sua semplicità, la ricetta è semplicemente superba!

Non mi sono accorto di essere troppo piccolo (ma mangio senza burro, quindi)

Probabilmente vale la pena provarlo in MV, perché in SV tutte le paste umide sono più asciutte. Forse l'ho solo asciugato?

E quindi voglio chiedere: è tutto così friabile o sono solo io? Direttamente un blocco, è impossibile spalmare un pezzo di burro (non appena lo si preme leggermente con un coltello e il burro, si disintegra immediatamente in briciole), né è normale prendere un pezzo lungo in mano - cade a pezzi . L'ho asciugato o è questo che è?

Ero anche molto friabile, l'ho persino finito con un cucchiaio. Ma ... dolorosamente delizioso !! Lo cuocerò comunque !!

Ero anche molto friabile, l'ho persino finito con un cucchiaio. Ma ... dolorosamente delizioso !! Lo cuocerò comunque !!

Grazie! Pensavo davvero di aver escogitato qualcosa di doloroso. E ho provato a spalmarlo con olio per abitudine, adoro una pasta e con il burro. Ma tutte le torte prima di allora avevano più struttura come il pane e poco dolci, quindi con il burro giusto. E questo, sì, come un cupcake, devi tagliarlo come un cupcake e mangiarlo senza niente.
Oggi ho i resti di varie torte: questa, Myasoedovsky in una pentola a cottura lenta, e mia madre nel forno. Tutto delizioso, ognuno a modo suo.

[Colomba]

Buonasera!

L'anno scorso il mio Kulich di KHP si chiamava "pane dolce" e quest'anno ho deciso di provare una ricetta diversa. Non c'è il forno (non posso scegliere, non comprerò)
Pertanto, stavo cercando ricette disponibili e ne ho trovate 2 qui, una delle quali proprio nel cartone animato, ho deciso di cuocerle entrambe.
La torta si è rivelata molto gustosa
Grazie mille Colomba e tutti coloro che hanno preso parte al suo sviluppo e adattamento



Cartone animato Panasonic 18

Oggi ho anche preparato questa torta. Non ci sono foto quindi non ho avuto il tempo di scattare una foto. Si è rivelato molto alto. Hanno già chiamato e hanno detto che la torta è molto gustosa. Ma c'è una cosa. La torta è molto friabile. Come la Pasqua, non puoi tagliarlo e prenderlo in mano. Ho dovuto mangiare su un piatto.
Ragazze, dimmi cosa devi aggiungere lì in modo che non si sbricioli?

ragazze, torta sfornata oggi, si è scoperto strano, ma potete mangiare ... dimmi, quanto tempo ti serve per continuare a riscaldare? Probabilmente ho sovraesposto, sono state più di due ore)))

Durante il riscaldamento è stato necessario tenere premuto per 20 minuti!
Colomba, grazie mille per la ricetta, ne è uscito un dolce pasquale grande, bello e gustosissimo!

Oggi ho anche preparato questa torta. Non ci sono foto quindi non ho avuto il tempo di scattare una foto. Si è rivelato molto alto. Hanno già chiamato e hanno detto che la torta è molto gustosa. Ma c'è una cosa. La torta è molto friabile. Come la Pasqua, non puoi tagliarlo e prenderlo in mano. Ho dovuto mangiare su un piatto.
Ragazze, dimmi cosa devi aggiungere lì in modo che non si sbricioli?

Anch'io l'ho sbriciolato, ma con moderazione potresti spalmarlo d'olio e prenderlo in mano. Ma l'ho fatto comunque sull'impasto, l'impasto era maturo e la struttura si è rivelata più elastica. E senza pasta, risulta più pasta frolla.

Faccio anche un ciclo completo sull'impasto con lievitazione in modalità impasto. Questo aggiunge sapore ad esso.

Ho letto il messaggio dell'anno scorso su questa torta. Sono uno stupido. Era il più noioso! Il primo giorno - un cupcake, il secondo è meglio, il terzo - ancora meglio. E il quarto. - DIRECT KULICH !!!! Lo cuocerò io !!!!

Si sente che la gente ha cominciato a prepararsi ...

Sono incappato in questa ricetta. Dovremmo provare a cuocere a Shtebe. Olga, ho trovato il tuo messaggio dell'anno scorso. Oooh, adoriamo il dolce pasquale "dolce e umido". Grazie per il "calcio" verso questa ricetta.

È davvero il migliore che abbia mai mangiato! Devi solo lasciarlo "raggiungere".

Preparerò sicuramente. Grazie

[IRR]

IRR, Jiri, Voglio provare la torta di Pasqua. Hai scritto che hai fatto l'impasto per questa torta. Quindi ho delle domande. Se non complica, dimmelo, per favore.
1. che cosa dai componenti che hai inserito nell'impasto?
2. quanti hai fermentato la pasta prima di impastare?
3. Dove l'hai fatto - in HP o giù di lì, in una ciotola?
4. A cosa temperatura?
Bene, ho risposto alle domande!
E un'altra domanda per tutti: le ragazze e chi di voi ha usato il lievito Momento sicuro per i muffin in una confezione gialla(azione rapida)? Mio marito ha portato diversi pacchi, ma esito ad avvicinarli.
Questi sono i lieviti:

una domanda per tutti: ragazze, chi di voi ha usato il lievito Saf-moment per i muffin in una confezione gialla (ad azione rapida)? Non oso avvicinarmi a loro

In generale, ho scoperto il lievito da solo. Ho provato a cuocerci sopra delle baguette. Ho fatto tutto secondo una ricetta collaudata, ma al posto del mio solito lievito ho messo questo. Di conseguenza, l'impasto è aumentato 2 volte più del solito ei prodotti si sono rivelati più grandi. Mi sono reso conto che questo lievito è davvero migliore per la cottura, soprattutto perché profuma di vanillina.
Ho capito questa domanda, ma altri sono rimasti. Ragazze, potete aiutare? Beh, non sono un esperto di impasti ...

Mi scusi! Ma io sono per la giustizia. Oggi ho sfornato ....... si è scoperto essere un normale pane dolce ..... non ha nemmeno odore di torta .......

[Milano]

Milano, o forse lasciarlo sdraiare. Come Olga in cima

Ciao, ieri ho sfornato una torta secondo questa ricetta, ho sfornato Polaris 0520 HELL in un multicooker per 40 minuti + 10 minuti era sul riscaldamento, cotto bene, mi è piaciuto molto anche il gusto, unico negativo, la crosta inferiore è diventata abbastanza stantia . Ragazze, qualcuno può incontrare lo stesso problema, aiutatemi a risolverlo!

Natalishka, hai cucinato a Shteba? Come è successo? Quale modalità è meglio impostare?

Dimmi se invece del latte in polvere versi nell'impasto la pasta fatta in casa, quanto ti serve?

Buongiorno, non ho aggiunto affatto latte in polvere e acqua, ho preso 200 ml di latte normale

Dimmi se invece del latte in polvere versi nell'impasto la pasta fatta in casa, quanto ti serve?

Forse ancora rilevante. Se invece dell'acqua prendo il latte, indipendentemente dal contenuto di grassi, lo prendo secondo la ricetta

Buon pomeriggio ai membri del forum. Quest'anno, ha deciso di nuovo di cuocere questa ricetta nel multicooker di Brand.
Bene, cosa posso dire, come l'anno scorso, la lievitazione in modalità yogurt è durata esattamente 3 ore. Meno è generalmente impossibile.
Mi sono alzato bene. fino al coperchio. ma durante la notte si è raffreddato - il tetto è caduto comunque. Non so quale sia il motivo. Ma lei è caduta.
Assaggiamolo. Spero che sarà delizioso come l'anno scorso)))
si, e prendo il latte cotto) è fragrante!

buona giornata!
ha deciso di provare la ricetta.
sostituito acqua + latte in polvere con 2,5% di grasso di latte. il resto è invariato. Ho aggiunto un po 'meno lievito rispetto alla ricetta.
tutto è filato liscio, impastato in HP in modalità pizza. l'impasto si è rivelato come una spessa panna acida.
dopo averlo versato in MV (Panasonic 18) e metterlo in modalità "riscaldamento" per 15 minuti.
quando l'impasto è salito alla tacca 8, ho acceso la "cottura" per 65 minuti.
alla fine del tempo l'impasto saliva quasi sotto il coperchio, ma la parte superiore non era cotta.
lasciato per altri 45 minuti - alla fine, la parte superiore è caduta. quando è cotto odorava di lievito, non di spezie
L'ho preso come cotto, ma la parte superiore non va bene.
ci sono opzioni qual è il mio problema?

[Cinnamonico]

Cinnamonico,
Ha funzionato lo stesso per me.

Penso che il motivo principale sia l'impasto troppo sottile, cioè non abbastanza farina alla fine.

[CurlySue]

CurlySue, Ho letto l'argomento, tuttavia, non ho imparato tutto, le ragazze scrivono che sembra che sia necessario.
alla fine è stato cotto. si è rivelato delicato, leggermente umido, arioso (anche nella parte superiore incavata) e molto friabile.
se lo capovolgi, le fosse non sono visibili

fatto sul lievito "Lviv", è aumentato con difficoltà per 4-5 ore. Al forno per 1h20min.
Non ti dirò che sapore ha, ma è risultato non molto alto, circa 8 cm, peso 1250 g.

Ragazze, quanto è alta una torta?
è molto necessario capire se questa è un'altezza normale o cambiare il lievito