Bagel di ricotta-caffè con mandorle

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Bagel di ricotta-caffè con mandorle

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Fiocchi di latte	300g
Margarina	200 g
Farina la quantità può essere leggermente diversa, perché il contenuto di umidità della cagliata è diverso	400 gr
Tuorlo d'uovo	1 PC.
latte	4 cucchiai. l.
Caffè istantaneo a tuo gusto puoi mettere un cucchiaio in meno, poi rispettivamente e sottrarre il latte da 1 cucchiaio	4 cucchiai. l.
Lievito in polvere	1,5 cucchiaini
Zucchero - per spolverare	3-4 cucchiai. l.
Mandorle tritate	3-4 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Macinare la margarina con metà della farina, aggiungere la ricotta. Sciogliere il caffè nel latte caldo. Unire il caffè alla massa di farina di cagliata, aggiungere il lievito, il tuorlo e impastare, unendo il resto della farina in parti. L'impasto non deve essere ripido, con una consistenza piacevole.
• Macina le mandorle in un macinacaffè. Versate un po 'di farina sul tavolo e stendete la pasta a forma di cerchio, dividetela in spicchi. Versare zucchero e mandorle sugli spicchi, attorcigliare ogni spicchio in un tubo dal bordo più grande a quello più piccolo.
• Il tempo di cottura è guidato dal tuo forno, l'importante è non sovraesporre.

Tempo per la preparazione:

minuti 25-30

Programma di cottura:

Infornare a circa 200 gr.

Nota

Fonte qui: 🔗

La mia foto :

I miei commenti:
Deliziosi bagel per nonamanti della pasticceria troppo dolce! Preparati molto velocemente e facilmente! Ho iniziato a prendere più farina dell'autore della ricetta, non nomino la quantità esatta, perché l'ho versata a occhio, concentrandomi sulla consistenza dell'impasto.

Sbriciolare, che ha trasformato il simpatyushki conciato, proprio come la negrityata e l'impasto in un prodotto finito? Vedo brufoli come nel soffio, o sono noci spremute attraverso l'impasto Meraviglioso

[Inna, Krosh]

Inna, Krosh costoso! Saresti così gentile da spiegare in anticipo alle persone dotate come piegare i bagel, o cosa fare con i segmenti, in modo che risultino efficaci come nella tua foto e non dalla fonte e dalla descrizione originali?

[Anka_DL]

Anka_DL, Anechka, ho arrotolato i bagel secondo il metodo kifle, cioè ha steso un pezzo di pasta nella "lingua", ha fatto diversi tagli, come nella foto (solo io ho fatto più tagli di quelli mostrati nella foto):



Quindi ha cosparso la "lingua" di zucchero e mandorle e ha arrotolato la "lingua" in un tubo. Ho piegato ogni tubo in un semianello ...

Ed ecco i miei bagel, modellati come descritto sopra:



Questo voglio dire che puoi torcerli appena vuoi !!!

che ricetta deliziosa. Grazie

E già contorto come ...

Sì, una ricetta del genere, non importa quanto twist and twist: la bellezza e la prelibatezza sono solide !!!

[Inna,]

Bene, eccomi qui con un rapporto
Gustoso, non dolce, aromatico e bello. Ho provato a avvolgerlo in entrambi i modi, sembrava funzionare.
Inna, grazie per la ricetta e per le spiegazioni

[Anya]

Anya, così, sì, così, ho finito ... sono svenuto ... da krasotischi naturalmente !!!

Sono davvero contento, contento che mi siano piaciuti i bagel !!! Buona fortuna a te e ai tuoi cari !!!

Sono a voi con gratitudine e una relazione. I bagel si sono rivelati irrealisticamente gustosi Vero, mi sono preso la libertà di sostituire metà del caffè con il cacao Anche il principale intenditore di dolci fatti in casa nella persona di suo marito ha approvato e ha mangiato la parte del leone dei bagel