Brodo vegetale per gelatina

[Cervella di vitello con piselli, mais e gelatina]

Brodo vegetale per gelatina

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Miscela di verdure (cipolle, carote, sedano e altri)	150 grammi
acqua	400-500 ml.
foglia d'alloro	1 PC.
Garofano	1 gemma
Pepe nero in grani	1 cucchiaino
Timo	1 ramoscello piccolo o 1/2 cucchiaino essiccato
sale
Brodo vegetale filtrato	200 ml.
Gelatina
Limone	0,5 pz.
Lime	0,5 pz.

Metodo di cottura

• Accade spesso che il brodo preparato per il versamento sia torbido dalla cottura di pesce, carne e altre cose e abbia un sapore e un odore completamente sgradevoli.
• Ci sono diverse situazioni in cui è necessario versare il prodotto preparato con il brodo in modo che il brodo sia trasparente e gustoso.
• Ad esempio, come nella foto - Cervella di vitello con piselli, mais e gelatina
• Mettere le verdure, le spezie in una casseruola, riempire d'acqua e cuocere per 30 minuti a fuoco basso.
• Filtriamo il brodo.
• Prendiamo 200 ml dal brodo. e mettere in una casseruola.
• Spremi il limone e il succo di lime nel brodo. Mettete anche le bucce di limone e lime nel brodo.
• Portare a ebollizione il brodo e cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
• Raffreddare il brodo fino a quando è caldo con gli agrumi.
• Sciogliere la gelatina nel brodo caldo.
• Il brodo aspic è pronto!
• Ora puoi versare pesce preparato, verdure diverse, lingua, carne e molto altro con questo brodo!
• Otteniamo un brodo vegetale per aspic molto gustoso, aromatico, dal gusto discreto e trasparente!
• Buon appetito a tutti!

: girl_claping: Grazie, non sapevo del limone

: girl_claping: Grazie, non sapevo del limone

Cucina per la tua salute!

Non farlo, gente! Rovinate 4 litri di brodo, mettete due metà di limone in 4 litri, non 200 ml, ora è acido

Prendiamo 200 ml dal brodo. e mettere in una casseruola.
Spremi il limone e il succo di lime nel brodo. Mettete anche le bucce di limone e lime nel brodo.

Non riesco nemmeno a immaginare cosa succederebbe se, secondo la ricetta, 200 ml spremessero due metà di agrumi
Qualcuno può dirmi se puoi risolvere questo problema?

Ebbene, hanno messo in scena una manifestazione diretta, con emozioni e gratitudine a sostegno della "libertà per Yuri ..." Anche coloro che non hanno nulla a che fare con questo

E il brodo risulta essere ottimo, leggermente acidulo, e si sposa bene con piselli e verdure.
Se il brodo è acido, prendine una piccola quantità e diluiscilo con del brodo vegetale puro, otterrai una leggera concentrazione di acido e andrà bene.
Di solito assaggio sempre il campione prima di utilizzarne l'intera quantità.

con emozioni e grazie a sostegno

Eh .. non vedo nulla di riprovevole a sostegno

Eh .. non vedo nulla di riprovevole a sostegno

Supporto? In cosa?
Se è stato fornito aiuto per uscire dalla situazione, posso capire tale aiuto. Tale aiuto potrebbe essere fornito in testo normale, qui nell'argomento con testo normale, forse qualcun altro potrebbe unirsi e aiutare.
Va bene, andiamo. Altrimenti, ora un mucchio di piccole cose cadranno nell'argomento))

Di solito assaggio sempre il campione prima di utilizzarne l'intera quantità.

E di solito mi fido delle tue ricette, quindi non mi è nemmeno venuto in mente che riducendo la concentrazione di acido di 20 volte, avrei potuto rovinare il brodo. È colpa sua, devi pensare con la tua testa (è stato solo più tardi che ho presentato la quantità di succo di 1 agrume intero. Anche se una tale quantità viene aggiunta a un bicchiere di tè, diventerà impossibile da bere) .

[Ira]

Ira, perdonami - non immaginavo nemmeno che potesse sorgere un problema. Forse ho scritto male il testo, di solito controllo più volte quello che ho scritto e faccio aggiunte Ora, dopo le vacanze, lo controllerò con la fonte e apporterò modifiche

FELICE ANNO NUOVO! Spero di non aver fatto molto male