Porro Ripieno (Cuculo 1054)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Carne macinata mista (io ho maiale + manzo)	500g.
Uovo	1 PC.
Porri (steli grandi)	3 pz.
Aglio (non l'ho messo io)	3 denti
Pane bianco raffermo	1 pezzo
Latte per ammollo del pane	250 ml.
Aneto, prezzemolo, coriandolo	1 \ 2 pacchi
Sale pepe	gusto
Olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

pallonetto ammollo nel latte caldo
Lavare i gambi di porro, asciugarli, tagliare la radice. Tagliare la parte inferiore intera della cipolla (fino ai gambi) in 3 parti uguali. Dividi con cura ogni pezzo a mano in tubi a due strati:
Da ogni stelo si ottengono 6 tubi.
Tagliare a metà l'interno della cipolla e tagliarla a listarelle sottili:
Friggere in modalità olio vegetale Livello di doratura 3 1 minuto.
Mescolare la carne macinata con l'uovo, il pane pressato, l'aglio tritato finemente, le erbe tritate e i porri fritti:
Condite con sale, pepe e mescolate bene.
Farcite bene i tubetti di porri con il ripieno preparato (consiglio: è meglio lasciare un po 'di spazio, perché durante la frittura la carne macinata aumenta leggermente di dimensioni e sporge):
Friggere i tubi in modalità olio vegetale Livello di doratura 3 5 minuti. Poi Modalità cottura multipla 110 ° C 7 minuti... (secondo la ricetta, devi prima friggere dalle estremità, ma mi cadevano costantemente, quindi non l'ho fatto)
Non mi aspettavo nemmeno che fosse COSÌ GUSTOSO !!!
ALTRE OPZIONI DI COTTURA:
1. Friggere le cannucce in una padella, versarvi un po 'di acqua calda, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
2. Friggere i tubi in una padella, disporli su una teglia, cospargere di formaggio e infornare a 180-200 ° C per 25-30 minuti.
ricetta dalla rivista "Ricette deliziose" con le mie modifiche.