Burro fatto in casa

[Andreevna, tornante]

Bene, la prima metà del rapporto.
Era oggi al mercato Butyrsky. Ho trovato Natasha (anche se non ho capito come il suo contatore sia visivamente diverso, ma la lingua lo porterà a Kiev). Ho comprato mezzo chilo di panna acida per 150 rubli. A proposito, non sapevo quanto potesse costare. Alla fine, a Lianozovsky, ho comprato lo stesso volume per 60. Penso che il prezzo potrebbe essere guidato se lo sapessi.
Ora è in frigorifero insieme all'acqua, che si raffredda. Lo farò un po 'più tardi, ti racconterò tutto nella seconda parte.
Non sono arrivato a Koptevsky. Ho dimenticato l'indirizzo. Ieri ho scavato tutto su Internet, ed eccoti qui. Utrechko mi è risultato essere qualcos'altro. Non voglio nemmeno ricordare. Ma la giornata sembra migliorare))

Andreevna, tornante

Grazie per il chiarimento. Ma potrebbe essere meglio solo un indirizzo? Ci salterò in macchina. È problematico viaggiare verso il centro e oltre, ma è facile spostarsi nei nostri spazi nativi, specialmente durante il giorno. E ancora di più, non prenderò tanto cibo gustoso sull'autobus come compro al mercato.

[all'incrocio tra Koptevskaya Street e Koptevsky Boulevard]

E guardò la panna acida. È lì 300 rubli - kg.

Il mercato Koptevsky si trova sulla via Koptevskaya tra le case ... 22 e 24 ... Più precisamente, all'incrocio tra Koptevskaya Street e Koptevsky Boulevard (beh, non è colpa mia se tutto qui è Koptev).

[all'incrocio tra Koptevskaya Street e Koptevsky Boulevard]

Il mercato Koptevsky si trova sulla via Koptevskaya tra le case ... 22 e 24 ... Più precisamente, all'incrocio tra Koptevskaya Street e Koptevsky Boulevard (beh, non è colpa mia se tutto qui è Koptev).

Si sono dimenticati di contarmi Ero in passato VodnoStadionovskaya E ora - tra Voikovskaya e Lianozovo Tutti i vicini intorno

[all'incrocio tra Koptevskaya Street e Koptevsky Boulevard]

Il mercato Koptevsky si trova sulla via Koptevskaya tra le case ... 22 e 24 ... Più precisamente, all'incrocio tra Koptevskaya Street e Koptevsky Boulevard (beh, non è colpa mia se tutto qui è Koptev).

Sì, l'ho annotato. Tornerò sicuramente la prossima settimana. Mi sembra, per il prezzo, che la panna acida sia normale.
Bene, sono andato a frustare. scusa non c'è nessuna faccina con le dita incrociate. ))

Mamme, Welkam alla nostra comunità settentrionale))). È fantastico che viviamo tutti nelle vicinanze! E ci sono molti di noi)))

[torta]

Ragazze!
Ritengo opportuno affidarmi il controllo della panna acida Koptev. Sui fichi sei rimasto in giro finora, se non sai cosa sia?
E metti il ​​controllo su di me torta!!! Ebbene, come al solito ...

[MargoL]

Evviva, non è ancora necessario andare da nessuna parte. MargoL metterà alla prova la panna acida Butyrskaya e Tornante- Koptevskaya. E noi con Mamme già sul sentiero battuto, andiamo all'obiettivo: burro naturale!

[Capriccio]

Capriccio, BENE, È IMPOSSIBILE mangiare questo olio da negozio! non c'è modo !!!! Ho provato tutto ciò che viene venduto in tutte le categorie di prezzo. Prenoterò che si tratti di negozi "semplici", non sono stato nell'elite "Gourmet" ... E non abbiamo nemmeno negozi di alimentari in città. E la mia .... abitudine estiva al mattino pane + burro + caffè non mi da altre opzioni per la colazione! E ho comprato una buona caffettiera, e la macchina per il pane fa del buon pane, ma il burro-plastilina aromatizzato e basta! E una tale pesantezza allo stomaco !!! Ne metto 200 g in un barattolo d'olio ed è sufficiente per una settimana. Mangio tutti i giorni, il resto della famiglia è facoltativo.

Bene, se hai una tale intolleranza a conservare l'olio, allora ovviamente.
Per quanto ho capito, i tuoi negozi ora hanno molti tipi di prodotti, puoi scegliere un'opzione accettabile

[MargoL]

Evviva, non è ancora necessario andare da nessuna parte. MargoL metterà alla prova la panna acida Butyrskaya e Tornante- Koptevskaya. E noi con Mamme già sui sentieri battuti andiamo all'obiettivo: il burro naturale!

Andreevna!
Oh, hanno preso in giro! Bene, qualcuno che, e tu non cammini sui sentieri battuti con noi !!!

[Admin]

AAAA! Paa-luu-chii-moose !!!!

Segnalazione: la panna acida Butyrskaya ha superato il test!

Dato: panna acida 450 g, 150 rubli. AdminGrazie per il consiglio!

Bottom line: Buttermilk 200 ml, 192 g.
Olio 165 g.
Perdite 93 g.
Tempo impiegato: 20 minuti, di cui 8 minuti per montare.
Foto sotto.

Osservazioni e decisioni prese (in particolare dettaglio, per chi è come me per la prima volta):
1. Batti meglio con un mixer con supporto. È difficile da tenere in mano, soprattutto alla fine.
2. Per evitare schizzi così tanti, è necessario scolare il latticello in più fasi. Molto più conveniente!
3. Non cercare di eliminare tutto il latticello come ho fatto io. È necessario fermarsi quando i grumi non si allontanano insieme. Dannazione, non so come spiegare. Bene, in generale, dovrebbe avere le dimensioni di un pisello in grani per renderlo più facile da risciacquare. Ho battuto a lungo, l'olio è diventato un grosso pezzo. Più precisamente, un pezzo imbrattato.
4. L'acqua per il lavaggio deve essere prelevata dal filtro. Quindi può essere utilizzato anche per il pane. Sì, sono economico e pratico! Guarda la foto, in una grande ciotola l'acqua dei primi due lavaggi - puoi vedere chiaramente che è preziosa, non potevo semplicemente versarla!
5. Non so se sia possibile o meno, ma. Visto che avevo ancora l'olio coeso, ma non forte, mentre lo lavavo, quando non riuscivo a separarlo con le mani, ho deciso di batterlo con un mixer, letteralmente 10 secondi, insieme alla seconda acqua. Mi piace. Immediatamente l'acqua divenne torbida e i grumi erano chiaramente più piccoli. In generale, il lavaggio è più efficiente.
6. Mi sono lavato 3 volte. Perché non volevo l'acidità nell'olio. Di conseguenza, non esiste. Ma l'odore della panna acida (latte acido) è presente. Ma è carino, davvero.
7. Quando l'ho lavato l'ultima volta, l'acqua era quasi limpida. È davvero più comodo raccogliere l'olio in piccoli grumi, in modo da poterlo spremere nel palmo della mano e spremere. E poi si forma facilmente in un grosso grumo. Circa come la plastilina morbida nella consistenza. A proposito, questo nodulo, puoi quindi batterlo un po 'tra le mani e picchiettarlo su di esso - viene rilasciato più liquido.

Bene, è tutto.
Ora resta da aspettare un gruppo di tester))).

Oh, e un'ultima cosa. Mi sono reso conto che la panna acida naturale e la panna acida conservata sono due grandi differenze. Pradva. Per quello che le sono indifferente: mentre il burro girava, ho leccato l'intero barattolo di panna acida e il cucchiaio con cui lo stavo raccogliendo. Non è affatto acido. Sembra che sia grasso, ma il mio stomaco sensibile è silenzioso. Quindi è tutto più che buono!
In generale, consiglio di provarlo! Domani farò del pane fresco ...

ed è così che appariva il burro montato con il latticello scolato in una ciotola. Non ho ricevuto tutte le foto in un post ((. Giura sulle dimensioni - e sono già minuscole, molto meno? Dannazione, inserisco foto più lunghe del burro sbattuto))
In generale, qui.

[Andreevna]

Andreevna!
Oh, hanno preso in giro! Bene, qualcuno che, e tu non cammini sui sentieri battuti con noi !!!

Nah, a volte capita anche a me
MargoL
Fantastico come. Tale burro, e voglio solo spalmarlo sul pane fresco. Se, a partire dall'800 ° anniversario di Mosca, vado subito a casa tua per un pezzo di burro, lo ritroverò o dovrò solo annusare il piatto? Sono anche economico, certamente non distruggerei quest'acqua, nel pane, e se ce n'è molta, puoi congelarla di riserva.Ora aspetto che la panna acida Koptevskaya venga controllata dalla nostra Shpilechka per la qualità.

[MargoL]

MargoL

Chi cerca troverà sempre !!!

[Andreevna]

Andreevna, cosa c'è veramente, vieni! Lasciamo un pezzo
Porta solo il tuo pane - domani mattina ho dei prodotti da forno in programma)))

Penso anche a congelare l'acqua. Solo non ho ancora capito cosa. I bicchieri di plastica sono fuori.

Tornante, grazie e supporto! Ora stiamo aspettando il tuo burro. Eh, dovevo ancora organizzare una degustazione)))

MargoL, quando l'acqua si è depositata, ho ancora circa 80 ml.il latticello separato, ci ho cotto sopra del pane di segale, e ho sostituito tutto il resto del liquido con l'acqua stessa del risciacquo, perché sprecare

Eh, dovevo ancora organizzare una degustazione)))

Mi sembra che ci possa essere un solo fornitore. La nostra lattaia è di Ryazan. Se provengono tutti da Ryazan, la nostra panna acida potrebbe risultare da una lattina!

Mi sembra che possa esserci un solo fornitore. La nostra lattaia è di Ryazan. Se provengono tutti da Ryazan, la nostra panna acida potrebbe risultare da una lattina!

Al mercato Butyrsky, un tordo dell'Admin, a quanto ricordo (ero già esausto, non ho confuso chi lo consigliava). Ha detto che era di Dmitrov. Quindi non ce n'è quasi nessuno)))

È molto piacevole che tu non sia rimasto deluso dalle tue aspettative e che la qualità del latte di Dmitrov ti abbia reso felice!

Al mercato Butyrsky ci sono due lattaie di Dmitrov, ma in giorni diversi, ed entrambe Natasha, ma le loro lattine sono diverse, poiché anche le mucche sono diverse.
La seconda Natasha è al buio e lavora sabato e mercoledì.

La mia Natasha ha detto che la resa in olio di 165 grammi su 500 grammi di panna acida è un ottimo indicatore.

Mi sembra che possa esserci un solo fornitore. La nostra lattaia è di Ryazan. Se provengono tutti da Ryazan, la nostra panna acida potrebbe risultare da una lattina!

La panna acida da una lattina sarà nel caso in cui tutto il latte venga scaricato in una cisterna per il latte a un fornitore. Acquistiamo tale panna acida nel negozio in base al peso.

I venditori privati ​​di latte non possono averlo, poiché vendono i loro prodotti (se non li prendono in vendita) dalle loro mucche.
Certo, devi trovare il tuo venditore tra loro.

È molto piacevole che tu non sia rimasto deluso dalle tue aspettative e che la qualità del latte di Dmitrov ti abbia reso felice!

Al mercato Butyrsky ci sono due lattaie di Dmitrov, ma in giorni diversi, ed entrambe Natasha, ma le loro lattine sono diverse, poiché anche le mucche sono diverse.
La seconda Natasha è al buio e lavora sabato e mercoledì.

La mia Natasha ha detto che la resa in olio di 165 grammi su 500 grammi di panna acida è un ottimo indicatore.

Amministratore, la qualità non è paragonabile al mio ultimo tentativo! Grazie mille per la raccomandazione. E grazie a Natasha - ora sarò anch'io il suo cliente))

[MargoL]

Ragazze, ogni hostess frigge le patate a modo suo, anche se il burro, la padella e le patate sono uguali per tutti. Quindi auguro a tutti il ​​suo delizioso burro.
MargoL , hai già capito la differenza tra store sour cream e state. Ora dobbiamo capire la grande differenza tra il vero petrolio e ciò che viene venduto nei negozi.
A proposito di latticello. Sì, naturalmente, riversare tale ricchezza è peccato. Almeno l'acqua di primo risciacquo dovrebbe essere mantenuta. Dopo aver abbattuto il latticello, ho raccolto (foto in un bicchiere di plastica), e dopo aver lavato l'olio, l'ho raccolto e cucinato il cibo per i cani. Ho 2 cani lupo e hanno bisogno di latticini e il gusto del porridge è più attraente. Quindi non l'ho perso neanche io
Tutta buona salute! E buona fortuna nel "domare la panna acida"
Tuttavia, non mi interessano i prezzi di Mosca ... Abbiamo panna acida 140r kg, il costo del burro è 200r / kg - ho calcolato. E a te sotto poltyschschschschi cade .... Sì .... Qualcosa di poco economico ti ha mostrato la ricetta .. Ma crea dipendenza, quindi non mangerai nient'altro! Mentre io - ordino una bottiglia di panna acida da una lattaia per un certo giorno ea casa la batto per un uso futuro (la tengo nel congelatore)!

Ragazze, Admin ha detto che la resa in petrolio è normale, ma per il prezzo risulta che 910 rubli kg Questo è senza il costo del viaggio di andata e ritorno !!! Orrore! Chi ha bisogno di questo olio ...
E da 500 g di panna acida ho preso 300 g di burro: vado a baciare il mio tordo!

[torta]

E tu non credi che Mosca sia una città costosa Sì, secondo la valutazione delle città in termini di costi elevati, è al primo posto, quasi al mondo

Io stesso mi chiedo quanto siamo tenaci (soprattutto pensionati)

torta, sull'avatar non a caso il tuo cane lupo, ingrassato sugli scarti di un frantoio domestico

[Admin]

No ... Non mio! Adminnon crederai che non sono nemmeno io

Quindi i nostri stipendi non sono piccoli ...
La figlia del mio amico si è diplomata (a malapena, su tre di lei ...). Semi-alfabetizzato, ma ...ritiene che non valga la pena lavorare per meno di 30.000 rubli ...

E come trovare il tordo di Romina? Al mercato delle lattaie Butyrsky 2. Uno è più vicino al corridoio centrale, il secondo è più vicino al corridoio laterale. Quindi quale ??? e quando???

E come trovare il tordo di Romina? Al mercato delle lattaie Butyrsky 2. Uno è più vicino al corridoio centrale, il secondo è più vicino al corridoio laterale. Quindi quale ??? e quando???

Non sono un amministratore, ma ci sono stato oggi))). Pertanto, risponderò. Succede il giovedì e la domenica, fino alle 2. Oggi erano in tre, e Natasha era in mezzo)). In generale, hanno badge nominativi. Se vedi

[MargoL]

MargoL , hai già capito la differenza tra store sour cream e state. Ora dobbiamo capire la grande differenza tra il vero petrolio e ciò che viene venduto nei negozi.

Ebbene sì, l'ho già capito. Insolito)). Penso che sia risultato più grasso del burro normale. Ma il profumo ... è qualcosa.
Oggi metto il pane sul latticello. Qui al mattino farò uno spuntino interamente di mia produzione))).

I prezzi sono sì. E inoltre, più avanti, peggio. Non sono davvero sicuro che passerò alla mia produzione di petrolio)). Era più per divertimento. Ma poi l'ho provato - e non tira affatto in fabbrica (((. Non importa come procede ...

A proposito, Natasha aveva il petrolio. È un peccato non aver chiesto quanto costa. Non credo che 910 rubli per kg.

Tornante, Ho una grande richiesta per te: quando compri la panna acida al mercato Koptevsky, fai attenzione, per favore, quanto olio c'è. Penso che i prezzi nei diversi mercati non differiranno molto e otterremo informazioni sull'economia del processo.

Buono!

Olio di questa qualità non sarà venduto sul mercato! Che sono stupidi o qualcosa del genere e non sanno contare ?!
Hanno piccoli impianti di lavorazione del latte a casa, dico quello che so. Comprano di più per il loro latte. C'è un'intera catena di persone che comprano nei villaggi, consegnano, elaborano ... è molto ben consolidata ed economicamente ben consolidata - lo stato vorrebbe imparare!
Giudica tu stesso. Anche la migliore mucca sull'erba migliore non produrrà più di 30 litri di latte al giorno. Ora non c'è erba, la maggior parte delle mucche sono in fuga (non munte, con indosso il vitello), o semplicemente partorite e nutrite con il vitello. Quindi quelli. che è ancora lasciato a mungere. dare 10-12 litri al massimo! Questo è quanto latte devi risparmiare (anche da 2-3-5 mucche!) Per fare panna acida e ricotta ?! Devono anche giustificare la strada, il posto sul mercato e il "rollback" ... Pertanto, acquistano latte crudo e lo trasformano a casa (di solito 20-30 bottiglie a giorni alterni), o acquistano già pronto- prodotti realizzati a prezzo all'ingrosso.
L'olio verrà venduto per due motivi: la panna acida invenduta ha cominciato a sparire o è parzialmente falsificata ed è vantaggioso averla "per l'assortimento". È per motivi di confronto che vale la pena fare l'olio da soli almeno una volta.

MargoL! Grazie! Ci vado spesso, prendo solo la ricotta lì, a proposito, con il latte al forno !!! Rende meravigliose cheesecake. E c'è anche la cagliata "a strati". Cos'è questo, qualcuno lo sa?

E abbiamo kg di burro sul mercato (il venditore dice che è fatto in fabbrica, ma naturale, l'ho comprato, più gustoso di quello acquistato in negozio, ma ... chissà) costa 40 g (circa $ 4-5) per kg. 1 kg di panna acida densa - 20-25 gr per kg. , da esso si ottengono circa 700 g di burro. Risulta ancora più economico del già pronto, e nel negozio l'olio più o meno buono costa 10 g.200 g, che è comunque più costoso dell'olio fatto in casa. Corso-1 $ per 8,4 g circa

[MargoL]

MargoL , Ho toccato un po 'il business dei latticini, non ho il diritto di rivelare i segreti della "mucca" di Natasha, ma credimi sulla parola, questo è l'allevamento di vitelli, mucche, alimentazione, mungitura, malattie, certificati vari, commercio permessi, un posto sul mercato e altre cose sono costosi.
Gli adulti non possono riposare insieme, perché è noioso mungere e nutrire le mucche 3 volte al giorno, inoltre è ancora buio. E così via ... molto.

Questo è un affare - non puoi tenere poche mucche - devi pagare i costi dell'intera azienda di vacche, - non puoi tenerne molte - è costoso.

Quando ho ascoltato tutto questo, ho capito che non potevo farlo.
Siamo sui lati opposti della barricata: ovviamente è costoso per me comprare il latte a un prezzo simile, ma non posso nemmeno venderlo a un prezzo inferiore.

Quindi scegli - costosa, ma naturale o economica - ma panna acida dalla quale non puoi buttare via il burro.

[Admin]

Admin +1000000 !
Gli affari sono i più difficili! L'ho visto anche con i miei occhi! Enorme amore per gli animali + immenso duro lavoro + salute titanica!
Trasforma solo questi litri-chilogrammi ... Fai da te! Oltre al separatore, tutte le altre operazioni (filtraggio, riscaldamento, ribaltamento, lavaggio lattine-ciotole-secchi, lavaggio mrl-stracci) manualmente! quindi è difficile invidiare il loro reddito. E, cosa più importante, se "sei saltato in questa giostra", non ci sono più possibilità di ammalarsi o riposare. Le mucche non conoscono queste parole. E la cisterna del latte non sarà felice, per usare un eufemismo ... quindi duro lavoro è una parola
Celestino, Mi piace di più la tua matematica! Probabilmente farai di più? Cosa ha detto la famiglia, dopotutto, tutto è per loro, parenti?

Dopo aver letto il post 96 Tortyzhki, aggiungerò solo:

La mia Natasha dice che ha così tante mucche per preparare il latte in vendita due volte a settimana. Per quanto ne so, tutto il latte viene venduto.

Prepara il latte da sola e dal latte delle sue mucche.
Il motivo è uno - due volte alla settimana è necessario controllare il latte in laboratorio (prima della vendita) nel luogo di residenza e anche donare il latte sul mercato per l'analisi - senza questa procedura e certificati, non sarà consentito lavorare.
Pertanto, non vuole rischiare il suo latte versandovi dentro il latte delle mucche di altre persone. Inoltre, è necessario trascinare periodicamente il veterinario dalle mucche, il che non è gratuito.

È improbabile che produca olio da solo, se per motivi di interesse sportivo o se ce n'è davvero bisogno.
Compro burro già pronto da una lattaia, mi sembra che costi meno che farlo da solo.
Lo uso solo nei cereali e per i panini. E per la cottura compro un buon burro costoso - non lo faccio così spesso.

[Admin]

Admin, mi sembrava che ti fossi offeso per il tuo amico, il tordo. Mi scusi, probabilmente ho scritto tutti troppo categoricamente come "disonesti" Certo, non è così! Mi scusi
Ma ancora, il fatto accade; più prezioso è che i venditori onesti incontrano sulla nostra strada e diventano anche buoni amici!
Argomento offtopico. Ieri ero al mercato e ho comprato carne. Meravigliose scapole di maiale, carne abbondante, senza codi e grasso in eccesso costano 150 rubli al kg. Dall'ultima settimana pre-pasquale e un tale prezzo non durerà a lungo, è stato imballato in pieno, buono. che hanno mangiato bacche e verdure nei congelatori e il posto è stato liberato. Ho comprato più di 13 chilogrammi in una volta: wow: sono arrivato a malapena alla macchina. Sono tornato a casa e ho deciso di pesare quello che mia zia era sulle sue bilance da sollevamento pesi e su una calcolatrice, riavvolto con nastro blu, ha contato Pesato sull'elettronica quelli. HA !!!! Un bel penny, onestamente !!! Ora, mentre mangio, vado di nuovo da questa zia! E il maiale è buono, e la mia coscienza è in ordine!

[torta]

"Amministratore, mi è sembrato che ti fossi offeso per la tua conoscenza, una lattaia. Scusa, probabilmente ho scritto tutti troppo categoricamente come" disonesti ""

torta , non c'è risentimento. Ha appena chiarito la situazione riguardo al suo protetto.
Le parlo di più, le sento e conosco le complessità di questa faccenda, compreso il modo in cui agisce

Guarda, i nostri camminatori si sono riuniti da lei per la panna acida - improvvisamente avranno paura di tali sottigliezze

Consiglio di acquistare la crema del mercato per testarla e confrontarla in consistenza e gusto con il più alto contenuto di grassi del negozio.
Sarà interessante sentire la tua opinione
Li distinguo solo dal gusto: panna non lievitata, panna acida.
E la consistenza in entrambi i barattoli vale un cucchiaio!

E un'altra domanda: perché il latte sul mercato rimane a lungo nel frigorifero e non si deteriora, ma per un latte da negozio, 2-3 giorni sono sufficienti perché si inacidisca anche in frigorifero.

[Celestino]

Celestino, Mi piace di più la tua matematica! Probabilmente farai di più? Cosa ha detto la famiglia, dopotutto, tutto è per loro, parenti?

Le mie uniche richieste fatte in casa, il burro è finito da tempo, e non ho ancora comprato la panna acida (nel fine settimana posso solo), ma chiede "quel burro acido", rifiuta di mangiare qualsiasi altra cosa. Cosa ho fatto .. mamadaragaya, e mio marito chiede solo maionese fatta in casa. Mi sento già una specie di latteria))) Vorrei fare io stesso il latte condensato, non avrei un prezzo

[Celestino]

"Vorrei poter fare il latte condensato da solo, non avrei un prezzo."

Celestino, ora aumenteremo il tuo prezzo

Ho bisogno di una ricetta per il latte condensato fatto in casa: ho una ricetta, posso guardare

[Celestino]

Celestino, ora aumenteremo il tuo prezzo

Non ce n'è bisogno, comunque non è molto economico con i nostri stipendi

Ho bisogno di una ricetta per il latte condensato fatto in casa: ho una ricetta, posso guardare

se non difficile

E mi è stato vietato comprare panna acida fatta in casa. Dissero che era "morte al fegato". Quindi prendo la panna, diventa acida e la diluisco con kefir fatto in casa. Da 0,5 panna faccio 1 litro di panna acida e ancora densa.

E mi è stato vietato comprare panna acida fatta in casa. Dissero che era "morte al fegato". Quindi prendo la panna, diventa acida e la diluisco con kefir fatto in casa. Da 0,5 panna faccio 1 litro di panna acida e ancora densa.

Nessuno è morto per la panna acida naturale e di alta qualità fatta in casa.
È necessaria una misura del consumo in tutto.
La panna acida fatta in casa può anche essere diluita con un altro prodotto lattiero-caseario.

Quando acquisti la panna, leggi gli ingredienti e i conservanti sulla confezione.

[Celestino]

Celestino, oggi scaverò nelle viscere del computer.

Oggi sono sul mercato Mansura e Valentina (prodotti Kirzhach). Natasha non è stata trovata! E mi interessa anche il latte condensato!

Natasha Svetlenkaya lavora giovedì e domenica
Natasha dark lavora mercoledì e sabato

Farò il latte condensato la sera, devi cercare una ricetta sul tuo computer

Admin! Grazie! Guardiamo!

[Admin]

Admin
L'ho scritto indistintamente .... intendevo panna fatta in casa ... Abbiamo dei bravissimi lattai che portano i prodotti delle loro mucche. Li prendiamo da 15 anni, siamo diventati come parenti. Dopo l'addensamento e il raffreddamento, la crema può essere tagliata con un coltello. È interessante controllarli per la produzione di petrolio ...

E non ti è stato proibito di comprare il burro? è anche più grasso della panna acida!
Esatto, amministratore! Tutto è medicina, tutto è veleno, a seconda di quale MISURA!

LenaV07
La panna fatta in casa e la panna acida fatta in casa sono la stessa cosa. È solo che qualcuno le chiama panna e qualcuno le chiama panna acida. Il latte viene preso e versato in un separatore e all'uscita otteniamo la panna (panna acida). Il separatore ha un regolatore, ruotandolo, è possibile aggiungere o sottrarre il contenuto di grassi della panna (panna acida) all'uscita. Secondo me. Se non ho ancora dimenticato la vita quotidiana del villaggio

[torta]

torta
No, il petrolio non è stato bandito, ne mangiamo solo pochissimo. Sono imbarazzato ad ammetterlo, ma recentemente ho trovato un pezzo di burro fatto in casa nel congelatore, che si era "perso" lì
E tutti amano la ricotta, e in modo che con panna acida ... Ma esigono, i parassiti, "versando" ..., e questo non è applicabile alla panna acida fatta in casa. Beh, ma sono preoccupato per loro, voglio nutrirli con prodotti naturali, quindi mi sono adattato per allevarli.
oleg9979
Questo è vero nella produzione domestica. Convenzionalmente, chiamiamo panna non un prodotto acido, ma panna acida.

[oleg9979]

oleg9979, nel nostro Donbass, i commercianti privati ​​vendono due tipi di panna acida: "panna acida vershok (scremata)" e "panna acida separatrice".
Panna acida (scremata) - dovrebbe, in linea di principio, essere fatta in questo modo - la panna (cime) viene accuratamente scremata dal latte stabilizzato, ma i venditori stanno ora scremando il latte acido, aumentando così la resa del prodotto. L'olio di tale panna acida non funzionerà.
LenaV07 Mi riferivo alla panna acida separatrice o alla panna scremata dal latte fresco.