Pizza rustica (con verdure, uova e pane)

Pizza rustica (con verdure, uova e pane)

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
melanzana
cipolle a bulbo
pomodoro
peperone dolce
pane
uova
olio vegetale
sale, spezie

Metodo di cottura

• una decina di anni fa ho sentito per caso questa ricetta e l'ho anche provata più volte! anche se ora non è la stagione per questo piatto, ma mi sembra che sia degno di attenzione
  
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• quindi, abbiamo bisogno di verdure, uova, pane, sale e spezie. Non indico la quantità, perché questo è fatto per le dimensioni della padella esistente (preferibilmente profonda, beh, nel senso di non pancake)
  
• tagliare le verdure a cubetti, non piccoli, di due centimetri.
  
• soffriggere in olio vegetale (o oliva, a piacere) nel seguente ordine: prima la cipolla fino a metà cottura, in modo che inizi a dorarsi, poi le melanzane, poi i peperoni e i pomodori. il tempo di frittura dipende naturalmente dalla quantità gettata nella padella, ho ottenuto circa 15 minuti per ogni verdura appena lanciata
  
• ora bisogna salare, aggiungere un mazzetto di spezie a piacere, mescolare bene, versare generosamente (!) le uova e ovviamente mescolare bene. stendete subito le fette di pane, ricavatene qualcosa come un coperchio. prova a coprire l'intero spazio con il pane, puoi anche tagliare i ricci
  
• questa economia dovrebbe essere stufata a fuoco lento per 30-40 minuti (di nuovo, a seconda del numero di prodotti). il culmine: spegnete, coprite la teglia con un piatto grande e giratela - il vostro piatto avrà una deliziosa pizza estiva!
  
• Amo tremendamente le melanzane e non percepisco questa pizza senza di loro, ma possono essere sostituite con le zucchine! inoltre, penso che i piselli verdi saranno molto utili lì! in generale, ci sono molte opzioni! ecco perché l'ho chiamata "dacia" - tutto ciò che è a portata di mano! l'importante è non risparmiare le uova, in modo che tutta questa famiglia si attacchi bene l'una all'altra e al pane!
  

Nota

E puoi anche mandare un po 'di prosciutto a questa pizza, o, per esempio, un kebab avanzato da ieri ... Sii creativo, è delizioso!

probabilmente puoi farlo in una pentola a cottura lenta, grazie per la ricetta, ottima idea.

se lo fai in una pentola a cottura lenta, probabilmente non dovresti chiudere il coperchio dopo aver coperto con il pane in modo che il pane non si bagni ... e quindi, in linea di principio, non vedo ostacoli per non provare a cucinare questo miracolo nel cartone animato