Torte di ciliegie

Torte di ciliegie

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	480-560 g
Lievito fresco	30 g
Margarina	250 gr
Panna acida 20% di grassi.	200 g

Metodo di cottura

• Tritare la farina con la margarina a piccole briciole. Versare la panna acida con il lievito diluito in questa miscela. Lavorare l'impasto fino a ottenere una massa grassa. L'impasto deve essere morbido, elastico e non aderire alle mani.
• Ecco l'impasto finito:
• 
• Stendo subito metà dell'impasto fino a formare uno strato dello spessore di ≈ 0,5 cm. Ho ritagliato i cerchi con una tazza.
• Ho messo le ciliegie snocciolate su una metà. Lo chiudo con la seconda metà, lo pizzico non debolmente e in senso figurato, formando una torta convessa.
• Poi ungo delicatamente solo la parte superiore della torta con un uovo sbattuto e immergo di nuovo solo la parte superiore nello zucchero (prima mescolate lo zucchero con lo zucchero vanigliato). Facciamo lo stesso con il resto del test.
• Disporre le crostate su una sfoglia unta di margarina.
• 
• Dopo 2 min. sarà già nel forno.
• Crostate pronte:
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Tempo per la preparazione:

30-35 minuti

Programma di cottura:

Cuocere in forno preriscaldato at = 220 ° С

Nota

Uso questa ricetta già da 18 anni, da quanti anni sono sposata. Mia suocera mi ha insegnato queste torte. Faccio torte tutto l'anno. In estate, con ciliegie fresche e in inverno con in scatola nel loro stesso succo.
Le torte sono molto gustose, tenere, appena si sciolgono in bocca. Vado a trovarli e incontro gli ospiti.
Buon appetito!

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Dimmi, cosa, nella ricetta dell'impasto di sale stesso, non c'è affatto zucchero? Ed è possibile preparare tali torte con le ciliegie scongelate dopo il congelamento?

Sì, l'impasto stesso non richiede sale o zucchero.

E a scapito delle ciliegie, ovviamente, puoi, ma le ciliegie devono sciogliersi completamente e il succo deve scolare completamente. Non abbiamo bisogno di acqua ...

Nora Clarck, per favore dimmi, hai le torte dell'intero impasto o della metà? Eppure, che tipo di ripieno, oltre alle ciliegie, potete mettere in queste crostate?

Nella foto ci sono crostate da 2/3 di pasta.

E anche un ripieno molto gustoso - carne: in un calderone, carcassa il maiale grasso fino a renderlo tenero, friggo le cipolle separatamente e poi passo tutto attraverso un tritacarne. Cucino 0,5 tazze di riso in acqua bollente, poi spengo il fuoco e immergo il riso nella stessa acqua per altri 10 minuti. Dopodiché, scolo l'acqua, il riso non può essere lavato. Mescolo il riso con carne e cipolle, sale e pepe. Il ripieno deve essere untuoso e leggermente salato. Ungere solo torte con ripieno di carne con un uovo sbattuto.

E al test dovrebbe essere consentito di salire e allontanarsi quando riescono a lavorare 30 grammi. lievito?

Non è necessario che il test si adatti.
Formare le torte subito dopo averle impastate e infornare

nel test sostituito 100 gr. sole di grano per i cereali integrali. Si è rivelato MOLTO gustoso!

con la carne:


e il resto dalla colazione - con albicocche:

Non è necessario che il test si adatti.
Formare le torte subito dopo averle impastate e infornare

E a cosa serve il lievito se non funziona? Hai provato a lasciare l'impasto per la lievitazione? Forse sarà anche meglio?

[ikko4ka]

E a cosa serve il lievito se non funziona? Hai provato a lasciare l'impasto per la lievitazione? Forse sarà anche meglio?

ikko4ka
Posso entrare con i miei pensieri? La ricetta è molto simile PIE "AMMCHIKI" ... Lì, cuocere anche senza lievitare / lievitare: è così che ho cotto per la prima volta. E la seconda volta che ho dato le torte a distanza prima di infornare, il risultato ha superato tutte le mie aspettative !!! Adesso preparo sempre gli "ammchiki" con la lievitazione, i miei sono piaciuti di più! Penso che sia lo stesso con questa ricetta, puoi cuocere in questo modo e quello ...

Do qualsiasi impasto dove c'è lievito, anche se l'autore suggerisce di cuocere subito, altrimenti i prodotti, raffreddandosi, profumano fortemente di lievito e dopo un paio d'ore diventano di quercia, almeno io l'ho mangiato più volte

Anch'io do sempre un aumento e quindi sono ariose ... come oggi

Grazie per la ricetta! Oggi non c'è più tempo, tanto lavoro e mio marito "in transito" a casa. Spero di avere il tempo per fargli delle cose gustose in viaggio. E qui ho trovato una ricetta così veloce. In una parola, il forno funzionava

Macchiolina. L'impasto è stato lasciato crescere, ma non mi è piaciuto affatto con la carne (ovviamente le torte sono abbondanti e tenere), ma è meglio farle con un ripieno dolce. Come nell'originale con le ciliegie o la ricotta, per esempio.

Con questo impasto preparo i bagel ripieni, usando solo lievito secco. È possibile con o senza prove. Molto saporito!

Anche se non mi ero accorto che non si trattava di pasta al burro .... In generale il report, per il campione ho fatto una ricetta, con lievitazione è meglio, e per me l'impasto è ancora più adatto per il ripieno salato ! Dotsya e io abbiamo mangiato di tutto e non ci dispiacerebbe aggiungerne altro!

Nemmeno io mi ero accorto che questa non è pasticceria ...

Quale?

Il soffio di sabbia è più, perché tritato ...

[leka]

Quale?

Per inciso, nella tua foto si nota (io ho lo stesso). Ma a leka il muffin che volevo! ma non ha funzionato)

Beh, forse ha fatto l'impasto da sola per un'ora e mezza, come previsto. Poi ha deturpato le torte. Ecco il risultato

E mettere lo zucchero nelle ciliegie? Non sono affatto dolci.