Dolci "Tete-a-tete"

Dolci "tete-a-tete"

Categoria: Ricette culinarie

Ingredienti:

Ricotta del bazar grasso (senza cereali, senza siero di latte) 250 gr

Carota 250 gr

Radice di sedano facoltativa al pezzo

Cipolla verde 2-3 piume

aglio 1-2 denti

Maionese 1-2 tabella. cucchiai

Gelatina (NON Istantanea !!!) 1 bustina (9 gr)

Zenzero facoltativo piccolo pezzo

Sale pepe gusto

Metodo di cottura

• Grattugiare carote, sedano, zenzero e aglio su una grattugia fine. Tritate finemente la cipolla verde. Mescolare bene le verdure e la ricotta. Se la miscela è troppo densa, aggiungi la maionese. Sale e pepe a piacere.


• Se hai intenzione di mangiare subito le torte, ungi le mani con olio vegetale e arrotolale in palline. Arrotolare le palline con le erbe aromatiche tritate e metterle a raffreddare in frigorifero.



• Se hai bisogno di conservare le torte per un paio di giorni, come nel mio caso, usiamo la gelatina.


• Preparare la gelatina (bustina da 9 g, "Dr. Oetker") secondo le istruzioni sulla bustina. Immergere in 4 cucchiai di acqua fredda e lasciare gonfiare per 10 minuti. Quindi riscaldare a fuoco basso mescolando costantemente fino a quando non si scioglie. Mescolare la gelatina con la massa di cagliata e carote e disporre negli stampini.



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