Waffle classici

Categoria: Confetteria

ingredienti
Farina	1 1/2 tazze
Amido di mais	1/2 tazza
Farina di mais	2 cucchiai. l.
Bicarbonato di sodio	1 cucchiaio. l.
sale	1 cucchiaino
Uova, divise in tuorlo e bianco	3 pz.
Zucchero granulare	2 cucchiaini
latte	1 3/4 tazze
Estratto di vaniglia	1/2 cucchiaino
Burro (non salato), sciolto	1/2 tazza

Metodo di cottura

RICETTA PER CUCINARE WAFER CLASSICI. (alla piastra per cialde VITESSE)
La ricetta è arrivata con la piastra per cialde.
Setacciare la farina, la maizena e la farina di mais in una grande ciotola, aggiungere il bicarbonato di sodio, il sale e mescolare bene, mettere da parte. Quindi sbattere l'albume, aggiungere lo zucchero. Mescola i tuorli d'uovo, il latte e la vaniglia in polvere. Successivamente, versare il composto di latte in una ciotola di farina e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi il burro fuso. Versare le uova sbattute e mescolare. L'impasto è pronto per essere infornato. Questo è l'originale.
Come ho fatto: ingredienti secchi misti, soda spenta con succo di limone. Aggiunti tuorli, latte. Mescolare fino a che liscio. Aggiunta di burro fuso. Mescolato. Ho aggiunto i bianchi montati, mescolati. Ha cotto.
Buon appetito!

Nota

Il numero non può essere contato in alcun modo. Trascinato via nel processo. Ma decisamente più di 20. Inizialmente croccante fuori, morbida dentro. Dopo essersi sdraiati, diventano morbidi. In termini di morbidezza, sono simili a quelli venduti con un ripieno. Versare qualcosa di gustoso o ungere con la panna.
La famiglia li ha riconosciuti come i migliori. Di quelli che ho cucinato.