Frittelle quaresimali

Frittelle quaresimali

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
Impasto:
200 g di farina integrale
3-4 cucchiai di piviere (cereali con crusca ed embrioni come il semolino)
300-500 ml di acqua minerale (dipende dalla farina)
1 cucchiaino di olio vegetale

Metodo di cottura

• Presto post, forse qualcuno tornerà utile. Sono tremendamente semplici, completamente magri e con poche calorie, e corrispondono anche a "pasti separati".



• Impastate la pastella e lasciate riposare per 20 minuti.


• Cuocere in una padella di teflon senza olio.



• Con loro puoi fare un sugo di frutta secca dolce. L'idea è stata presa da me da una rivista, non ricordo più da quale



• Una manciata di un composto di uvetta, prugne e albicocche secche versare 1 cucchiaio di acqua con 1 cucchiaio di zucchero o senza, lasciare riposare per circa 1 ora e scaldare a fuoco medio con un leggero bollore. Macina con un frullatore in purea.

[Lika,]

Lika, puoi chiarire i pancake magri?

• Acqua minerale - con gas?


• Niente additivi: niente sale, niente dolci, niente lievito?

Alexandra,
Sì, acqua minerale con gas. Acqua minerale naturale, come Essentuki o Narzan.
Non ci sono affatto additivi, le grane danno un retrogusto piuttosto gradevole, ma puoi farne a meno. Sale / zucchero facoltativo.

Ma non ho ancora finito di fare il lievito. se ho capito bene, non c'è neanche lui.

Esatto, niente lievito, farina e acqua minerale con gas, il gioco è fatto. L'impasto è completamente liquido, le frittelle sono sottili, puoi avvolgere il ripieno. Molto flessibile.

[Lika,]

Lika, qualcosa è andato storto con i pancake magri
Per 200 g di farina (130 g in 1 bicchiere, cioè un bicchiere e mezzo, ma ho pesato) solo 300 ml di acqua minerale - ho ottenuto un denso pezzo di pasta
Rabboccato quasi a 700 ml, solo allora si è scoperto qualcosa di simile alla pastella per pancake. Le frittelle stesse si gonfiarono in una padella asciutta, come focacce e fritte sul gas più forte per molto tempo, quasi senza arrossire. Ho dovuto portarli a uno stato quasi solido, altrimenti i pezzi grezzi si sarebbero imbattuti. È vero, il gusto del risultante "lavash-pito-chapatis" è stato molto apprezzato dal fatto in casa

[Alexandra]

Alexandra, la cosa principale è che alla famiglia è piaciuto.
Forse abbiamo diverse farine da qui e diversi spessori di pasta. Sentiti libero di aggiungere acqua alla consistenza desiderata, questi sono pancake, puoi congelarli con loro
L'impasto dovrebbe essere molto, molto liquido.
Ho preso nota nella ricetta

LIKA, sono molto grato per la ricetta !!!!!. Molto buona. L'ho provato in diversi modi: dolce, salato, con additivi ... Tutto molto gustoso.
Ecco la mia composizione, mi è piaciuta: farina integrale (5 cucchiai con un grande vetrino) + un pizzico di sale marino + un pizzico di zucchero + un cucchiaino di senape con i chicchi + verdure tritate finemente (aneto, prezzemolo) + 1 cucchiaio . il cucchiaio cresce. oli + acqua gassata (0,5 litri). Prepara una pastella. PROVARE ....
Grazie Lika .. La ricetta è rimasta bloccata !!!