Budino di riso con albicocche secche a bagnomaria

Budino di riso con albicocche secche a bagnomaria

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Riso	125 g
latte	375 ml.
Zucchero vanigliato	10g.
Uovo	2 pz.
Albicocche secche	50 g

Metodo di cottura

• Mettete il riso in una ciotola per cuocere il riso, versate il latte, aggiungete lo zucchero vanigliato (potete aggiungere 1 cucchiaio in più di zucchero, io riduco sempre la quantità). Far bollire a bagnomaria per 40 minuti.
• Far raffreddare, aggiungere i tuorli, le albicocche secche tagliate a listarelle, gli albumi montati a schiuma. Mettere in una ciotola unta di burro (ciotola di riso al vapore). Cuoci a vapore per altri 30 minuti.
• Molto saporito. Ma mi piaceva di più l'inglese con Jam, era più umido. Questo è un po 'secco per i miei gusti per il budino. Probabilmente dovrebbe essere servito con la panna.
• Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

1 ora e 20 minuti

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