Merluzzo portoghese con patate (Bacalhau Com Natas Portugal) in una pentola a pressione multicooker Brand 6051

Merluzzo portoghese con patate (Bacalhau Com Natas Portugal) in una pentola a pressione multicooker Brand 6051

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: portoghese

ingredienti
Filetto di merluzzo)	500 gr
Cipolle a bulbo	1 pc
Patate crude	500 gr
Latte 3,2%
Crema	100 ml.
Formaggio grattugiato	100 grammi
Sale, spezie	gusto

Metodo di cottura

• Tagliamo il filetto di merluzzo in porzioni, circa 50 grammi ciascuna, saliamo, riempiamo di latte e lasciamo in frigorifero per 2 ore, per quanto possibile - sarà più gustoso.
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• Taglia le patate a cubetti
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• cipolle - a semianelli.
• Ungere il fondo della ciotola della pentola a pressione con olio d'oliva, mettere sopra le cipolle, il merluzzo, sopra le patate, salare, versare la panna, spolverare con formaggio grattugiato,
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• impostiamo la modalità "Cottura" - 30 minuti, quindi 15 su "Riscaldamento".

Nota

Una fonte - 🔗

Se non avessi trovato questa ricetta su un sito web portoghese, avrei pensato che fosse - dalla cucina estone o nord russa - merluzzo e patate nei latticini.

Pesce nel latte: è il nostro modo ...
Lo amo molto! Molto saporito!

[Marina,]

Sì, Marina, delizioso!

[Olga]

Olga, grazie mille per la ricetta. Mia figlia spesso mi chiede di cucinare il merluzzo, ma non so cosa pensare con lei. E subito con un contorno - super!

Grande!

e un ottimo piatto per i bambini, lo cucino oggi, grazie

Signore, grazie mille per la vostra recensione: questo piatto è davvero delizioso!

Olga, puoi sostituire la panna con panna acida?
La ricetta mi è piaciuta molto, grazie Sicuramente cucinerò un pesce del genere

Provalo ... Ma ci saranno alcuni fiocchi non così carini e un sapore aspro.

Olga, non è una casseruola di pesce e patate, o il succo di pesce viene mescolato con il latte e la salsa esce?

Perdonami Natalia, ma non ho capito la domanda: da dove viene la salsa? Nell'originale, questo piatto è cotto in una pirofila al forno, ma il metodo di preparazione e stagionatura preliminare del pesce nel latte è lo stesso dell'originale. È vero, la panna è mescolata con un uovo, ma in diverse interpretazioni di questo piatto portoghese ci sono opzioni senza uova, ma con formaggio. Questa opzione mi è piaciuta di più.

La mia salsa nasce dal fatto che il mio cervello è rivolto verso il multicooker, e in esso i prodotti emettono molto del loro succo ed evapora poco. E se metti il ​​multicooker in modalità Cottura, naturalmente il liquido dovrebbe evaporare. Pertanto, è sorta la domanda: è una casseruola o rimane ancora un po 'di umidità nel piatto sotto forma di salsa.

La pentola a pressione produce anche succo: non sarà mai asciutto come nel forno. a meno che non si apra la valvola e si imposti la temperatura massima.

[Olga]

Olga, Ieri ho preparato il pesce per cena. Si è rivelato fantastico, il pesce è tenero e succoso, delizioso! Ho appena aggiunto mezza zucchina, dovevo aggiungerla. Grazie, ottima ricetta

Alla vostra salute! Cucina con gioia! Hai finito anche le zucchine? Non li vedo più ...

Grazie per la ricetta, ho fatto una porzione più di quella indicata, pensavo che le patate non si cuocessero, ma è andato tutto benissimo, buonissime, mi sono piaciute anche quelle fatte in casa!