Frittelle "Cinque cereali" con frutta su kefir

Frittelle "Cinque cereali" con frutta su kefir

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
5 fiocchi di cereali	1 tazza (250 ml)
Vecchio kefir	1 bicchiere
Formaggio casereccio	vasetto 200 g
Uova	2 pz.
Zucchero, sale	gusto
Farina	4-5 st. l.
Mirtilli freschi	1 tazza (200 ml) da multi
Mela fresca	2 medio

Metodo di cottura

• Ho versato cinque cereali cereali con il vecchio kefir, ho aggiunto un barattolo di formaggio fatto in casa, mescolato e fatto gonfiare durante la notte.
• I fiocchi "Cinque cereali" contengono farina d'avena, orzo, frumento, segale, grano saraceno.
• Al mattino ho aggiunto all'impasto le uova, lo zucchero, il sale, i mirtilli rossi dal freezer, la mela fresca a cubetti, la farina. Mescolate tutto bene e ottenete un impasto per frittelle
• Ci sono molte mele e mirtilli rossi, ma quando si frigge in una padella, le bacche danno ulteriore succo, il che rende le frittelle più morbide, più succose e più gustose.
• Ho steso l'impasto con un cucchiaio in una padella con scivolo. All'inizio si ottengono "scivoli", ma quando i vetrini sono fritti dal basso con una crosta dorata, giro gli scivoli dall'altra parte e li schiaccio con una spatola per fare delle frittelle.
• Portiamo i pancake pronti, girandoli un paio di volte.
• Qui puoi vedere come vengono cotti i pancake: diapositive e frittelle.
• 

Nota

Gustoso, non commenterò.

Quindi, quasi per caso, abbiamo ottenuto due deliziosi piatti dallo stesso impasto (con e senza farina).

Buon appetito a tutti

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Amministratore, se non c'è il formaggio fatto in casa, quale è preferibile portare in negozio? La cagliata è buona? O hai bisogno di formaggio a pasta dura?

Nastya, ricotta morbida (ma non liquida), ricotta in un barattolo e simili. Puoi mescolare bene la ricotta ordinaria con la panna acida di latte e acqua in modo che non si raffreddi

Grazie :-)



Bene, puoi sostituire i mirtilli con mirtilli o mirtilli? Ora abbiamo questa bacca nel bosco ...

Nastya, per me, non farei un tale sostituto, dal momento che i mirtilli sono bacche molto delicate e quando si friggono nell'impasto possono scoppiare molto, gattonare e colorare i pancake all'interno.
Abbiamo bisogno di bacche, frutti più forti, mirtilli rossi, mirtilli rossi, comprese mele, albicocche secche, uvetta, albicocche, a pezzi.

Grazie. Non ci sono ancora mirtilli rossi e mirtilli rossi. Lo farò con le albicocche :-)