Pollo ripieno "chirurgicamente nostalgico" (master class)

Dopo aver visto il video e letto questo meraviglioso argomento, ho anche deciso
Ho sempre pensato che fosse incredibilmente difficile, niente del genere! Non ho calcolato l'ora esatta, beh, ci è voluta circa mezz'ora per sezionare (hai scritto correttamente?) Pollo. C'è un bisturi da qualche parte a casa, ma è pigro da guardare, ho usato un coltello per carta da parati (per carta da parati nel senso) con una nuova lama. Era abbastanza affilato per un pollo, ma lì le lame possono essere cambiate se necessario.
Il mio pollo era abbastanza grande e carnoso. Riempimento su prescrizione, solo senza funghi (il marito non mangia).
Non ho mai trovato o perso il sale. Forse il pollo dovrebbe essere ricoperto di sale? Ho spalmato di sale / pepe sia dentro che fuori. Non ho cucito, non ho attaccato gli stuzzicadenti e non ho allacciato i fili. A proposito, gli stuzzicadenti in qualche modo non volevano davvero attaccarsi, stupido o cosa?
Quindi lo ha spalmato di senape e non l'ha cosparso di semi di sesamo nel frigorifero. Rimase lì per tre ore.
Non ho versato acqua nello stampo, l'ho solo unto con olio, deciso, se inizia a seccare, versatela lungo il percorso. Ma durante la cottura, il pollo ha rilasciato così tanto succo che non è stato necessario aggiungere nulla. Dopo un'ora di cottura, ho tolto la pellicola e l'ho fatta dorare per convezione.

Si è rivelato molto gustoso. In un pollo intero, il petto è solitamente asciutto, ma in questo tutto è risultato molto succoso. Anche il ripieno è ben bagnato.

Grazie mille per la ricetta! Ora voglio acquistare tre pezzi contemporaneamente, lavorarli e metterli nel congelatore. Da scongelare e cuocere solo se necessario.
Voglio anche fare un rotolo da un tale pollo.

Sì, ho bollito le ossa e aggiunto il succo che si è formato durante la cottura. Il risultato è un brodo, come il pollo fatto in casa, ricco e aromatico.

Grazie mille per la ricetta! Mia figlia compie 17 anni oggi! Sorprenderò il giovane!))) Il processo di cottura è leggermente cambiato, perché la pancia del pollo è stata tagliata pesantemente, dalla pancia e l'operazione è iniziata! Si è tolta la * camicetta * dal pollo, ha tirato fuori il corpo, ha lasciato le gambe e gli avambracci, quindi li ha sezionati secondo la ricetta! È vero, ho anche aggiunto le mele alla carne macinata, l'ho cucita, riposa in frigorifero! E il sesamo non era, cosparso di mandorle! Se funziona, con le mele, forse mi sono emozionato, farò una foto al mio capolavoro, beh ... o fallirò! Grazie ancora !

[WIKI]

WIKI

ovkleo Sarà molto gustoso con le mele! È necessaria una foto!



Figlia e Mamma Buon compleanno!!!

Al lochi dgyukh! Oggi abbiamo salvato pollo, torta e insalata! ; YASAMA! *: Ciao Ed è arrivato! ............... chuotk

Al lochi dgyukh! Oggi abbiamo salvato pollo, torta e insalata! ; YASAMA! *: Ciao Ed è arrivato! ............... chuotk

vedi ben andata!

vedi ben andata!

Zhenya! Ci ho pensato anche io)))))))) AAAAA Mane pour over a chicken! amico, bzdyn

Kaaak è andato, ma quanto è delizioso ... !!! Super Sfotkala al telefono, le foto sono così così, ma aveva un buon sapore, trova usbi nada! E il mio secondo messaggio, come se non avessi scritto! Scusa, c'era ubriachezza, anche se non bevo!)))

Al lochi dgyukh! Oggi abbiamo salvato pollo, torta e insalata! ; YASAMA! *: Ciao Ed è arrivato! ............... chuotk

Puoi scrivere una tesi "Sull'effetto del canto sulla visione" "Sull'influenza dei polli sulla natura"

GospAdya! Lascia che ti spieghi cosa ho salvato! KAaneshna ha bevuto un po ', La gioventù è fantastica, ride! Bisognava aprire la finestra, perché qualcuno ha fumato, beh, e la signora dal davanzale della finestra a casa sua ha deciso di attraversare il tavolo .. E c'è POLLO, insalate e .............

Gulnuli, niente da dire !!!!

Ci sono donne nei villaggi russi ...

Masha, mi sono azzardato a cucinare un miracolo STE! Mi ci sono voluti 26 minuti per tagliare il pollo. Ho fatto il ripieno come il tuo, solo con funghi di bosco. E solo ora ho notato che mi ero dimenticato del sesamo !!! Si è rivelato così gustoso! Solo che non sono riuscito a tagliarlo a fette uguali ... Il ripieno si è sbriciolato ... Abbiamo mangiato tutto con un cucchiaio 🔗 🔗 🔗

[nati]

nati 5+ Bellissimo uccello, arrossisci! Buon appetito!

Dannazione, perché tutti hanno una sezione di pollo così veloce? Immagino che le mie mani siano storte

[nati]

Dove dobbiamo sbrigarci? E nati non è tutto, vero? Forse aveva chirurghi nella sua famiglia?

[Jefry]

Jefry,
Zhen, è solo che a metà del processo mi sto annoiando di tutto, ho bisogno di guardare di nuovo MK e fare un pollo ogni giorno - forse allora la mia mano si riempirà

[Antonovka]

Antonovka Leeeeen, ti ricordi come in "Office Romance" di Ryazanov, Vera dice: "Beh, neanche io sono l'ideale!"

: segreto: ho tre piccioni (beh, quelli che sono 3-in-3) non ci sono voluti più di 40 minuti, attuale t-s-s-s-s, altrimenti diranno, sho mi sto vantando

[Jefry]

Jefry,
È necessario vedere di nuovo MK o qualcosa del genere, e forse allora la mano si riempirà

guardalo per te, vieni a bere e riempiti la mano

[SchuMakher]

SchuMakher,

Non mi ci sono voluti più di 40 minuti per tre uccelli (beh, quelli che sono 3 su 3)

Ebbene, Mash, nessuno dirà che ti stai vantando: sei un chirurgo

vieni a bere e prendi la nostra mano

Probabilmente finirò un giorno, ma come posso allontanarmi da te dopo un drink?

ma come allontanarsi da te dopo un drink?

e su un taxi! Stare con me e non bere? Non ti lascerò andare !!!!!!!!!!!!! Bene, o non lo lascerò uscire !!!!!!!!!! Sì, e non dimenticare tuo marito

[SchuMakher]

SchuMakher,

[Antoshka!]

Antoshka!

MOLTI !!!!! Ho sofferto per il tuo pollo
Non l'ho fatto ieri per cucinarlo domani (come il giorno della procura con mio marito). Ho aggiunto il curry al ripieno, adoro questo condimento! Insomma ... sulle zampe ho biogel con french manicure, con pittura .. CAZZO !! Tutte le unghie sono gialle, come quelle di un fumatore con cent'anni di esperienza, ci metto il ripieno con le zampe

Ma il pollo sarà delizioso

... sulle zampe ho biogel con french manicure, con pittura .. CAZZO !! Tutte le unghie sono gialle, come quelle di un fumatore con cent'anni di esperienza, ci metto il ripieno con le zampe

gyyyyyy! Avrei dovuto fare una mandicola da pulcino!

sulle zampe ho biogel con french manicure, con pittura .. CAZZO !!

e la foto di Mona che dipinge con un nome così esotico in studio?

[Zia Besya]

Lei, ragazze, un chirurgo in famiglia è solo previsto ... e poi se siete fortunati ad entrare ...
Zia Besya, e io, e voglio guardare il dipinto "FUCK"! Posso già immaginare come appare !!!!

Yah tu !! : mad: sei cattivo !! : mad: ho dipinto su tutto con vernice scura nafig Ma il pollo era mnyamskaya, comunque, come sempre! Manya !!! Il tuo pollo governa !!!

[Besinda!]

Besinda! Grazie caro!!!!

E io, quindi, fino ad ora, non ho osato sezionare un pollo senza uno scheletro. Ma ho trovato un compromesso! Ho comprato in negozio "pollo per ripieno" già tagliato e senza scheletro

Ho comprato in negozio "pollo per ripieno" già tagliato e senza scheletro

Ecco il nostro approccio

Ecco il nostro approccio

sì
A volte, ne comprerò un altro paio di questi polli

sì
A volte, ne comprerò un altro paio di questi polli

E abbiamo polli così preparati (o come lo chiamano i chirurghi) in vendita? Non ho incontrato ...

Marish, a malapena ... Ma alcuni portano il lavoro a casa.

Bene grazie!
Per usare la corrente in qualche modo ...

Shaw, scusa per le bottiglie ???

Quello no ... sono preoccupato per il gioco preparato! (Scusa per l'uccello)

Tu, Marin, sei un pari verde o qualcosa del genere? Non mangiare il pollo?

Mangio, mangio tutto. Sì, è stata la mia immaginazione selvaggia che ha presentato solo il lavoro a casa per un patologo ...

Mangio, mangio tutto. Sì, era la mia immaginazione selvaggia che immaginavo di lavorare a casa per un patologo ...

Sono un patologo, porto il lavoro a casa.
E giacciono uno accanto all'altro imballati in sacchi:
Una fetta di salsiccia del dottore, il cranio di qualcuno, gli occhi di qualcuno,
Cetrioli della loro stessa cultura e un frammento del retto.

Sono un patologo se hai bisogno di qualcosa
Vieni, saremo felici e ti diremo tutto così com'è -
Con chi hai vissuto, cosa hai bevuto, perché hai dormito,
Che cosa hai fatto ora sdraiati qui.

Sono un patologo, imbevuto di veleno cadaverico
Devo sposarmi da molto tempo, ma i guai con i vicini.
Ieri il vicino di Aniskin pensava che avesse rubato una salsiccia,
Ma dato che era ubriaco come un maiale, non immaginavo affatto ...

Sono un patologo con uno stipendio molto basso
Non sempre abbastanza soldi - ne sono stanco.
Un vicino mi ha detto: "Se è necessario, porta il lavoro a casa
Apriremo un ristorante nelle vicinanze, sotto il nome "Cannibal"

Sono un patologo, porto il lavoro a casa.
E giacciono uno accanto all'altro imballati in sacchi:
Mezzo formaggio e tre menischi, un mazzetto di ravanelli,
Due dischi intervertebrali e torte con fegato Andrey Berkut, Alexander Medvedsky.

Ma alcuni portano il lavoro a casa.

Mashunya, hai un consulente al primo piano. lo studio ha una stanza ampia e fresca, forse c'è un boom di uccelli da scambiare - riempi la mano?
L'anno scorso sono arrivato a un mooolto impianto di difesa nella nostra città ... quindi lì i singoli imprenditori hanno aperto due mini-reparti: 1.- vendita di fuochi d'artificio; 2. - salsicce e torte al forno.

[agosto]

Masha, per molto tempo ti ha guardato in testa, ma il tuo ben noto mi ha spinto a compiere imprese agosto.
Si è rivelato essere una via di mezzo. Ossa rimosse come agosto, senza un taglio.



Il ripieno è quasi come il tuo.



A seguito della mia idea, ho deciso di cuocere nella manica.



Sembrava che il ripieno fosse troppo. La mia bellezza è esplosa!



Ma il taglio mi ha reso felice. Quando non c'erano più ossa nel pollo, il petto, senza separarlo dalla pelle, veniva tagliato a pezzi lunghi. Durante il riempimento con il ripieno, ho provato a stratificare gli scarti muscolari.



Scusa per le foto. Fuori piove, gli assistenti si sparpagliano ...
A proposito, la salsa agrodolce è molto appropriata qui.

L'uccello è super!
E cucire atraumatici è generalmente un pensiero))) Di solito gioco con un semplice ago da taglio. Da qualche parte ci sono due sete scadute. Pensavo che gli animali sarebbero tornati utili, ma poi ci ho pensato. Funzionerà con la seta? O non lo metti nel forno?
PS: e se dissezione uccelli da macello (e non solo uccelli) preferisco un bisturi. A volte anche con le pinzette. E sogno di acquistare un paio di coltelli da amputazione per la cucina)))))

[JessyBri]

JessyBri Un bisturi è buono per dissezionare i tessuti molli, ma quando si dissezionano le ossa, un cane, a causa della sua affilatura, si aggrappa all'osso, un coltello smussato in questo caso è più appropriato.

Abbiamo anche coltelli di sezione

La seta brucerà, il lavsan più spesso è migliore

[SchuMakher]

SchuMakher, quando cammino sull'osso, lo rigiro con il lato smussato. Certo, non stiamo parlando di bisturi attuali usa e getta, ma di quelli ordinari)
A proposito di lavsan - grazie. In qualche modo non ho pensato alle proprietà del materiale di sutura alle alte temperature)

[JessyBri]

JessyBri Abbiamo già bisturi riutilizzabili - una rarità, e quelli che sono usa e getta hanno lo stesso sedere "a catena". Ho provato a trovare bisturi riutilizzabili al lavoro, quindi cazzo, tutto è stato cancellato ... voi bastardi ... proprio come biciclette di lino, ma da loro risultano essere tali fumatori

[SchuMakher]

SchuMakher, Mi restano ancora un paio di tempi migliori. Uno è anche ancora nel lubrificante di fabbrica. Nello sterilizzatore di ferro si trova. Insieme ad altre rarità simili).
E se è grave, un paio di mesi fa nella nostra attrezzatura medica giacevano in silenzio, e diversi. Ho ancora pensato di comprare una pancia. È necessario, quindi questa settimana guarderò, forse c'è qualcos'altro))
Riutilizzabile, a proposito, non è nemmeno venuto in mente di salutare in cucina. Ne ho abbastanza di lui al lavoro. Sì, ed è sottile per le esigenze della cucina.
UPD Quando i nostri bix sono stati ampiamente cancellati, non c'era nemmeno un posto approssimativo per fumare. E ora c'è un posto, quindi non vengono cancellati (((

Si ottiene un ottimo taglio sul pane una tantum!

Hai già un intervento chirurgico a casa e io ho un bisturi dell'epoca sovietica. E pensa, anche le siringhe e gli aghi sono riutilizzabili. Mi chiedo se li usano altrove?