Cupcake con uvetta, albicocche secche e semi di sesamo (macchina per il pane)

[tanya123]

Cupcake con uvetta, albicocche secche e semi di sesamo (macchina per il pane)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	330 gr
Lievito in polvere (o 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino di acido citrico)	2 cucchiaini
Uovo	3 pz
Zucchero granulare	1 tazza (240 ml)
uva passa	100 grammi
Albicocche secche	60 g
Sesamo	2 cucchiaini
Burro	180 gr

Metodo di cottura

• Eseguo il batch in un mixer a bassa velocità.
• Sbattere leggermente le uova, aggiungere gradualmente lo zucchero e sbattere per altri 30 secondi.
• Versare il burro fuso. Aggiungere la farina dopo aver mescolato con il lievito.
• Tagliare le albicocche secche a cubetti della grandezza di un'uvetta e versare l'uvetta e le albicocche secche in una ciotola dove c'era l'olio, mantecare con l'olio rimasto, aggiungere un cucchiaio di farina e mescolare (in modo che l'uvetta e le albicocche secche non si depositino sul fondo) e versare nel composto, aggiungere i semi di sesamo.
• Mettere l'impasto risultante in una macchina per il pane e infornare per 1 ora e 15 minuti.
• Dopo la cottura, tenere premuto per altri 15 minuti sul fuoco, quindi estrarlo, spolverare con zucchero a velo e avvolgere in un canovaccio per raffreddare.
• Armati di un cuscino e fatti strada verso il tuo pezzo :)

Programma di cottura:

Prodotti da forno

Nota

Nota del moderatore:
Aggiunti 180 g di burro all'elenco degli ingredienti in base al feedback tanya123

Ho messo 180 gr nel mio cupcake. oli.
Il risultato è sempre semplicemente fantastico !!!

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Dimmi, per favore, 1 ora e 15 minuti è questo su quale programma? Ho anche Kenwood, ma sono apparsa di recente, non l'ho ancora capito

Quando leggi la ricetta, tutto sembra semplice. Cercherò sicuramente di cuocere un cupcake. Perché l'impasto viene impastato manualmente? KENWOOD non lo fa?

Kenwood sì, ma è meglio sbattere le uova con lo zucchero con un mixer: la torta sarà più soffice.
Lo faccio: sbattere le uova con lo zucchero e il burro con un mixer (per un minuto o due), inviare questo composto in un secchio e aggiungere la farina e altri ingredienti lì. Accendo il prog 7 (naturale) e lei stessa fa tutto il resto

Ho cotto una torta secondo la ricetta.
Grazie mille per la ricetta, mentre cuoceva in giro per l'appartamento c'era un tale aroma che i vicini sono venuti a scoprire che odore, ovviamente dovevo trattarla, quindi ora ne metto un altro per impastare!

Nel cupcake, ho davvero messo le ciliegie essiccate al posto dell'uvetta, si è rivelata fresca.
Oggi lo rifaccio, solo questa volta con i canditi.

Ciao!!! Di tutte le ricette di cupcake, in qualche modo questa sembrava la più semplice. Questa è la mia prima "frittella". L'ho provato !!!! Vorrei chiarire il lievito, si intendono 2 cucchiaini, misurati? Per qualche ragione, si è rivelato pesante per me, ma molto gustoso !! Farò sicuramente di più !!!!

Uso solo Dr. Oetker, l'ho messo 10g e il risultato è sempre ottimo.

L'unica precisazione è che per questa ricetta bisogna prendere delle uova qualsiasi tranne quelle del villaggio, su quelle del villaggio risulta essere pesante.

A quanto pare si tratta solo di lievito in polvere !!! L'ho provato ieri con un altro. Risultò !!!!! Grazie mille per la ricetta !!! Molto semplice e molto gustoso !!!!!

(y) ottimo cupcake. Grazie)

Ottimo cupcake, grazie per la ricetta.
Vieni per altre ricette di pasticceria dolce Kenwood

L'ho fatto due volte, la prima volta che ho messo la farina sugli occhi e tutto ha funzionato. E la seconda volta esattamente 330 - e c'è stato un busto. Si è rivelato un bel test. L'amministratore ha anche schizzato: nea: Quindi penso che la farina dovrebbe essere aggiunta se necessario.

Potresti condividere il segreto su quale programma kenwood 250 per realizzare questo miracolo e come osservare il tempo (1:15)?

Bene, delizioso cupcake !!! Non è "Stolichny"? Non hanno resistito e hanno mangiato tutto in una volta! Si è scoperto la prima volta !!! (Non lo so ancora. Come inviare una foto)

Kenwood sì, ma è meglio sbattere le uova con lo zucchero con un mixer: la torta sarà più soffice.
Lo faccio: sbattere le uova con lo zucchero e il burro con un mixer (per un minuto o due), inviare questo composto in un secchio e aggiungere la farina e altri ingredienti lì. Accendo il prog 7 (naturale) e lei stessa fa tutto il resto

Ho il programma 8 per le torte nel mio HP e il programma 7 è il pane veloce. Sto cuocendo una torta al programma 8, vedrò cosa succede. Tutto ha funzionato, la torta è stata cotta. Non appena mio marito prende il campione, scriverò. Ho tolto il campione e ho detto: super! la consistenza del negozio, ma molto più gustosa.

Ho un tale cupcake, penso che sia ok per la prima volta in HP

[morozov_s]

morozov_s Ho cotto tutto il tempo sul programma principale, risulta da molto tempo, ma risulta sempre fantastico.

[Cupcake "Capital" secondo GOST]

Bene, delizioso cupcake !!! Non è "Stolichny"?

Confrontare ... Cupcake "Capital" secondo GOST - questo, si potrebbe dire, è già un classico.
E se secondo la ricetta hai bisogno di sciogliere il burro, scusami, il sapore della torta sarà peggiore rispetto alla ricetta in cui il burro deve essere montato.

Non vedo il burro nella ricetta. Bene, come fai a cuocere una tale bellezza senza di lui?

Mi unisco alla domanda :) Nella descrizione del processo di cottura è indicato l'olio, ma gli ingredienti no ... Quanto olio è necessario per questa ricetta?

In generale ho usato 100 gr. burro, farina ridotta a 290 gr. e al posto delle albicocche secche (che non c'erano) ho aggiunto 30 gr. Noci. Impastando il 50% in CP, ovvero burro, uova e zucchero con un mixer, trasferito la miscela risultante in CP e aggiunto il resto degli ingredienti. In modalità 8, tutto è stato cotto bene. La bontà si è rivelata indescrivibile.

Grazie per la ricetta!

Buona notte a tutti. Ho un tale incidente. qualcuno può dirmi cosa sto sbagliando ?! dolce, caduto a pezzi, incollato al fondo.
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L'ho messa come era indicato nelle istruzioni, ma si è rivelata una "mezza stronza" ma gustosa ...... infezione

[sersh]

sersh
Sfortunatamente, le immagini non si sono aperte, ma è apparsa la seguente domanda, quale programma hai usato?

modalità torta, il tempo 1,43 era.
Sto pensando: devi mettere meno zucchero e lievito.
La regola del kolobok si applica a un cupcake?

[sersh]

sersh
E che programma era ???
Forse non c'era abbastanza tempo per cuocere ???

programma di cottura per dolci, programma 7. preparazione 1,43min

Bene, ora è tutto chiaro!
In questo programma, la temperatura di cottura è bassa, quindi non è stata cotta, ma appena sciolta!

e quale programma consigli di usare. Anche se l'intera torta tranne la parte centrale è fritta e la parte centrale è come il porridge

Cucino sempre su 1 programma, per molto tempo, ma il risultato è sempre al 100%

questo è quello che ho ottenuto sul pane di segale, perché al momento giusto non c'era niente in casa. 🔗
quale dovrebbe essere l'impasto dopo aver impastato?
e no, mi è piaciuto

Il cupcake nella foto è molto buono. freddo. Ma non è davvero chiaro sul petrolio. Specificare quanto olio va secondo la ricetta?

Ho messo 180 gr nel mio cupcake. oli.
Il risultato è sempre semplicemente fantastico !!!

[tanya123]

tanya123, Grazie!

L'ho cotto ieri. Con albicocche secche, semi di sesamo e cannella. L'odore è fantastico! Molto saporito! Grazie per la ricetta, ne farò sicuramente di più!
Sbattere le uova con lo zucchero e il burro (mixer), il resto del lotto - in una macchina per il pane.
Torta da forno 750g nel programma, crosta media. Ho aggiunto altri 10 minuti, un po 'troppo cotto. Proverò a mettere su 1 kg e una crosta scura. E per me un po 'grassa, la prossima volta metterò 100 grammi di burro, non di più.

Ho già cucinato una torta più volte, al posto del sesamo aggiungo le prugne, mi sembra ancora meglio. Adoro questa ricetta, grazie!