Macchine per il pane Mystery 1202/1203

Ho comprato anche questo fornello per 1950r e tutto ha funzionato la prima volta, molto gustoso, ci faccio anche degli gnocchi.
ecco la cottura (programma numero 4)





C'è una domanda, ho comprato il lievito ad azione rapida per il momento sicuro consigliato qui, ma sono terribilmente costosi rispetto ad altri, a Pyaterochka costano 31 rubli per 3 sacchetti da 10 grammi ciascuno, puoi consigliare un altro lievito?

La Pyaterochka costa 31 r per 3 bustine da 10 grammi ciascuna, potete consigliarmi un altro lievito?

Nella nostra città Il più economico ad un prezzo fresco 50 grammi 3 rubli (confezione gialla), produttore Food Products Plant, sono progettati per 2 kg di farina.
qui in pacchetti gialli
🔗
La qualità è ottima, lievita perfettamente.
Penso che tu abbia un analogo nei Cinque.
Il lievito di solito si trova nel frigorifero accanto alla maionese, alla ricotta

[Come si chiude il coperchio su modelli simili Scarlett SC-401 e Orion OBM-27G, c'è una crosta sul kolobok]

Ho esaminato l'intero argomento e ho notato i seguenti difetti di Mystery 1202

1. Coperchio allentato, prevenendo la formazione di croste.
Come si chiude il coperchio su modelli simili Scarlett SC-401 e Orion OBM-27G, c'è una crosta sul kolobok?

2. Non c'è la retroilluminazione degli indicatori, ma questo è un modello economico !?

3. Non è presente alcun pulsante di spegnimento, è necessario scollegare il cavo di alimentazione.
Volevo sapere quanto è lungo il cavo per Mystery 1202?

4. Hanno anche scritto (Risposta # 138) di piccoli difetti ad alta voce e ripetutamente danno un segnale per il riempimento di additivi e il completamento del lavoro, a causa della forma rettangolare del secchio, gli angoli del pane sono scarsamente mescolati. Aiuto con una spatola.
Ma questo è se trovi davvero un difetto

5. Puzza di plastica nei primi utilizzi!

6. Ricette sbagliate in 🔗, ma ci sono molte ricette ..

Produttore di Mystery 1202: Mystery Electronics Ltd.
Indirizzo: PRC, Hong Kong, Wanchai, Harbour Road 23, Great Eagle Centre
Fatto in Cina
La durata di conservazione della macchina per il pane è di 5 anni
Certificato di conformità: ROSS CN. ML04. B07919

K ha provato a cuocere il pane di segale in Mystery 1202, secondo il programma e la ricetta?

[Come si chiude il coperchio su modelli simili Scarlett SC-401 e Orion OBM-27G, c'è una crosta sul kolobok]

Ho esaminato l'intero argomento e ho notato i seguenti difetti di Mystery 1202

1. Coperchio allentato, prevenendo la formazione di croste.
Come si chiude il coperchio su modelli simili Scarlett SC-401 e Orion OBM-27G, c'è una crosta sul kolobok?

2. Non c'è la retroilluminazione degli indicatori, ma questo è un modello economico !?

3. Non è presente alcun pulsante di spegnimento, è necessario scollegare il cavo di alimentazione.
Volevo sapere quanto è lungo il cavo per Mystery 1202?

4. Hanno anche scritto (Risposta # 138) di piccoli difetti ad alta voce e ripetutamente danno un segnale per il riempimento di additivi e il completamento del lavoro, a causa della forma rettangolare del secchio, gli angoli del pane sono scarsamente mescolati. Aiuto con una spatola.
Ma questo è se trovi davvero un difetto

5. Sottratto nei primi pochi utilizzi puzza di plastica!

6. Ricette sbagliate nelle istruzioni, ma piene di ricette.
Chi ha provato a cuocere il pane di segale in Mystery 1202, secondo quale programma e ricetta?

1. Un coperchio allentato non influisce su nulla. Non dovrebbe adattarsi perfettamente. Il coperchio ha anche molte piccole prese d'aria. La crosta è normale. Una volta si è affumicato anche un po 'troppo di pane)).
2. Accendi spesso la retroilluminazione del tuo orologio da polso digitale durante il giorno e in una stanza illuminata? Personalmente, non l'ho mai fatto. E cosa c'entra il budget?
3. C'è un pulsante. Dopo lo spegnimento il forno si trova in modalità stand-by e il display mostra l'ultimo programma utilizzato. Un metro e mezzo.
4. Il pane di grano normalmente fa senza aiuto, nulla viene lasciato da nessuna parte. E per HP nero non è inteso (più precisamente, la scapola non è adatta lì, ma può essere facilmente rimossa e cambiata), quindi devi aiutare un po '.
5. Qualcosa che non sentivo odore di plastica (forse semplicemente non ho prestato attenzione). Anche se puzza, sarà normale per qualsiasi nuovo HP. A proposito, non c'è plastica all'interno.Anche il coperchio è ricoperto di metallo dall'interno.
6. Ci sono ricette solo per i pigri: tutto per cucinare con il lievito. Perché qualcuno ha bisogno di un tale pane? P.S. Il pane francese e il pane a base di farina integrale, fatti secondo la ricetta dalle istruzioni, si sono rivelati fantastici (ho appena versato un po 'meno acqua e, invece, ho versato la pasta madre).

Ho comprato Mystery 1202 qualche mese fa, il pane è uscito la prima volta, non c'erano errori, le ricette nel libro sono corrette, e alcune hanno solo bisogno di essere corrette un po ', ora metto i prodotti "a occhio" e ho già smesso di controllare il "panino" .... lievito che uso secco, ho provato il lievito (a proposito, questo è lo stesso lievito, solo selvatico), è una ragazza capricciosa, fermentata la seconda volta (non c'è tempo per seguirla) ha riversato tutto e non si è più preoccupato ... le recensioni su Mystery 1202 sono solo positive, per piccolo prezzo ha soddisfatto tutte le mie esigenze

jostik, ci sono altre stufe nel segmento di prezzo basso
Ad esempio, hanno Saturno sui loro fornelli 2 anni di garanzia.
qui, recensione
(non mio, sto parlando della longevità)

Ho provato il lievito (a proposito, questo è lo stesso lievito, solo selvatico), è una ragazza capricciosa, fermentata la seconda volta

Il lievito naturale, secondo il principio di azione, può e può essere paragonato al lievito (entrambi sollevano la pasta), ma queste sono cose completamente diverse. Il lievito naturale ha solo un effetto positivo sulla salute umana e non è associato a 40 tipi di malattie che causano il lievito. Leggete la letteratura, signori
Se hai paura che fermenti, preparane uno usa e getta, non "eterno" e non andare in vacanza dopo aver messo il lievito sulla batteria per prepararlo. Sul miglio, se sovraesponi, l'odore è terribile, e se segale, allora va bene, solo tre giorni dopo inizierà a comparire la muffa (non andare in vacanza).

[jostik]

jostik, ci sono altre stufe nel segmento di prezzo basso
Ad esempio, hanno Saturno sui loro fornelli 2 anni di garanzia.
qui, recensione
(non mio, sto parlando della longevità)

Grazie per il link, c'è anche Supra BMS 150 🔗

Michaelsilv Vorrei vedere una foto di un rotolo della tua preparazione in Mystery 1202 con una crosta.
Quale ricetta stai cuocendo e su quale programma?

[Michaelsilv]

Michaelsilv Vorrei vedere una foto di un rotolo della tua preparazione in Mystery 1202 con una crosta.
Quale ricetta cuocete e su quale programma?

Ebbene, non siete credenti, ecco la mia ultima pagnotta di pane nero, lievito naturale, con farina integrale, semi di lino, coriandolo e semi di cumino: 🔗 era talmente gonfio da quasi scoppiare (la foto mostra che è tutto in bolle), anche il pane bianco è normalmente affumicato e gonfio. Faccio tutto nel terzo programma e prendo come base la ricetta per lo stesso terzo programma. Questo è semplicemente l'unico programma che permette all'impasto di lievitare così a lungo (circa 3 ore). Non riesco proprio a capire perché ci sia l'ultima breve impastatura della pasta prima della cottura. La stessa impastatura fa saltare la pasta a metà. Anche se togli la zampa dopo la seconda impastatura (dopo 1,5 ore).

[K ha provato a cuocere il pane di segale in Mystery 1202, secondo il programma e la ricetta]

K ha provato a cuocere il pane di segale in Mystery 1202, secondo il programma e la ricetta?

jostik, non cercare difetti in Mystery 1202, non ce ne sono!
L'ho comprato a metà novembre. Il pane è sempre meraviglioso. Ho provato quasi tutte le modalità.

Preparo il grano di segale "Borodinsky", aggiustandolo leggermente questa ricetta... La ricetta è meravigliosa, il pane è delizioso e aromatico.

Quindi gli ingredienti:

Farina di segale (sbucciata) - 280 g
Farina di grano tenero - 190-195 g
[Se su kvas secco, versare il kvas secco in un contenitore separato - 3,75 cucchiai. l.
acqua bollente, mescolare, lasciare raffreddare, aggiungere nello stampo -337,5 g. Lo faccio con il malto]
Malto - 2-3 cucchiai l.
Acqua calda - 300 ml
Sale - (2,25 cucchiaini)
Zucchero - (0,75 cucchiai. L.)
Miele - (1,85-2 cucchiai. L.)
Aceto di sidro di mele - (1,5 cucchiai. L.)
Olio vegetale - (3,75 cucchiai. L.)
Aggiungere il coriandolo macinato - (1 cucchiaio. L.)
Lievito secco SAF-Moment - (2,25 cucchiaini)

Cospargere con i semi di coriandolo prima di infornare.
Programma 2 (per pane francese), impostazione con una crosta scura.
Terminata la cottura lasciare sul fuoco per altri 30 minuti.


Ma fai attenzione al kolobok!
Pane con la faccina!

A proposito, riguardo alla crosta. Oggi ne ho provato un altro adattato per Mystery 1202

Ciao a tutti i fornai! Si è unito ai tuoi ranghi)) Il primo pancake non è grumoso, ma molto gustoso .. (maionese)
Adoro le cose molto dolci)) Condividi la ricetta per muffin, panini, pliz)) Grazie in anticipo.
PS .... rallenta per favore - sto registrando ....

PS .... rallenta per favore - sto registrando ....

Per favore, puoi rallentare:
torte, panini, pasta per loro https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=53.0
cupcakes in cotone https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Qualcuno può fornire una ricetta collaudata per un cupcake? PER FAVORE Grazie in anticipo

Qualcuno può dare una ricetta provata per la torta? PER FAVORE Grazie in anticipo

Ho solo sfornato una torta magra, è andata bene
E pane dolce cotto, banana e arancia - proprio bene!

Voglio anche un cupcake, una ricetta in studio, per favore, e dì il numero del programma per favore (istruire da qualche parte annusando)

Buona giornata,
dimmi, per favore, cari esperti .. cosa ho fatto di sbagliato o forse ho fatto la cosa sbagliata ..
Oggi ho cotto il pane per la prima volta. il risultato è una mollica bianca .. è buona porosa .. ma questo non è pane, ma solo mollica .. non si tratta di una crosta. mollica bianca .. La sto cuocendo in forno.
la modalità è stata impostata da quella predefinita .. cioè 1 programma, 3:25, 1000g. (secondo la ricetta)
forno Mystery 1202

Devi scegliere il colore della crosta il più scuro possibile. Se questo non funziona, quindi dare in garanzia o all'interno dell'HP (dove viene cotto il pane) svitare la vite stessa, che si trova al centro dell'elemento riscaldante, di mezzo giro. Questa vite è lì da sola (ho una croce sotto il cacciavite), non puoi confonderla con niente. I dettagli in merito sono descritti in alcuni thread del nostro forum, su HP Mulenex. Ma molto più in dettaglio, se ho già spiegato tutto "sulle dita"

precedentemente letto questo argomento (ieri). e subito ha scelto la crosta più scura. ma l'ho bianca e morbida su tutti i lati. Ho letto qui nelle FAQ che forse ho esagerato con il lievito .. Lo controllerò ancora oggi
Grazie per la risposta

Devi scegliere il colore della crosta il più scuro possibile. Se ciò non funziona, dare in garanzia o svitare la vite stessa di mezzo giro, che si trova al centro dell'elemento riscaldante.

Che tipo di vite c'è dove girarla, posso avere una foto di una vite pliz?
Ho ordinato una stufa Mystery 1202 in un negozio online, volevo anche chiederti come controllarla al momento dell'acquisto, cosa cercare in modo che nessun matrimonio venga scoperto?

Falso allarme
tutto in un mucchio .. stamattina (mettere su un ritardo) un pane così lussuoso con la crusca mangiato)) .. rubicondo da tutte le parti .. un miracolo!
solo leggermente ridotta la quantità di lievito, zucchero, leggermente aumentata la quantità di sale.

Ciao a tutti!
Di recente ho acquistato una macchina per il pane Mystery 1202.
E non me ne sono mai pentito. Il pane è allo stesso tempo bello e molto gustoso.
Sto cucinando per il secondo giorno. Per me prima. Poi una sorella (vive separatamente) ha chiesto, poi un'altra, poi ha provato a cuocere i muffin e ha dovuto anche trattarli.
Estremamente soddisfatto.
PS. Immediatamente ho chiamato il panino della pasta quando impastavo "panino" e mia madre ha visto come stava impastando e ha riso. Dice: come un riccio prude. Freddo.
Ho padroneggiato il pane bianco con una crosta leggera e croccante, i muffin all'uvetta e un muffin alla mela verde sono già cotti. Ora padroneggerò nuove ricette.
Buona fortuna a tutti!

Non ho ancora capito come inserire correttamente una foto in un messaggio. Non so se le foto si vedranno o no




Fino a quando non ho capito perché la crosta al centro è caduta un po '. Prima di attivare la modalità di cottura, la cottura era piatta con una cupola e 5 minuti dopo l'inizio del riscaldamento dell'opale.
Programma 1 "Pane bianco", 750 grammi, crosta scura. La ricetta è tratta dal "manuale di istruzioni", anche se doveva essere leggermente corretta:
- acqua - 200ml + latte 70ml
- burro - 50 g
- sale - 1,5 cucchiaini
- zucchero - 1,5 cucchiai. cucchiai
- farina di frumento premium - 2 bicchieri misurati (pieni)
- lievito (Saf) - 1,5 cucchiaini

Ciao a tutti!
Di recente ho acquistato una macchina per il pane Mystery 1202.
E non me ne sono mai pentito. Il pane risulta essere sia bello che molto gustoso.
Sto cucinando per il secondo giorno. Per te prima.Poi una sorella (vive separatamente) ha chiesto, poi un'altra, poi ha provato a cuocere i muffin e ha dovuto anche curarli.
Estremamente soddisfatto.
PS. Immediatamente ho chiamato il panino della pasta quando impastavo "panino", e mia madre ha visto come stava impastando, rise. Dice: come un riccio prude. Freddo.
Ho imparato il pane bianco con una crosta leggera e croccante, i muffin all'uvetta e un muffin alla mela verde sono già cotti. Ora padroneggerò nuove ricette.
Buona fortuna a tutti!

Fino a quando non ho capito perché la crosta al centro è caduta un po '. Prima di attivare la modalità di cottura, la cottura era piatta con una cupola e 5 minuti dopo l'inizio del riscaldamento dell'opale.
Programma 1 "Pane bianco", 750 grammi, crosta scura. La ricetta è tratta dal "manuale di istruzioni", anche se doveva essere leggermente corretta:
- acqua - 200ml + latte 70ml
- burro - 50 g
- sale - 1,5 cucchiaini
- zucchero - 1,5 cucchiai. cucchiai
- farina di frumento premium - 2 bicchieri misurati (pieni)
- lievito (Saf) - 1,5 cucchiaini

Ciao! il tuo pane è carino e buonissimo, lo vedi subito!
Solo mi sembra che 750 g siano troppo sale e lievito ... Il coperchio può incurvarsi a causa di una grande quantità di liquido, aggiungerei farina 40 grammi.

Ciao! il tuo pane è carino e buonissimo, lo vedi subito!
Solo mi sembra che 750 g siano troppo sale e lievito ... Il coperchio può incurvarsi a causa di una grande quantità di liquido, aggiungerei farina 40 grammi.

Ho anche pensato di aggiungere un po 'più di farina, ma avevo paura che l'impasto risultasse troppo denso.
La prossima volta proverò a ridurre leggermente il sale e il lievito.
Grazie per il consiglio e un'altra domanda.
Quando questo pane è salito prima della cottura, si è rivelato quasi a filo in altezza con il bordo del contenitore. Non è troppo lussureggiante per 750 grammi?
Dopotutto, dal contenitore generalmente usciranno 1000gr.

[All'impasto si aggiunge sempre sale, in modo ottimale il 2% in peso di farina!]

Come controllo, prendi come ricordo: All'impasto si aggiunge sempre sale, in modo ottimale il 2% in peso di farina!

Il sale è necessario nell'impasto perché il lievito funzioni - meno dell'1% in peso di farina - l'impasto potrebbe cadere durante la cottura, oltre il 2,5-3% è anche cattivo

Ho anche pensato di aggiungere un po 'più di farina, ma avevo paura che l'impasto risultasse troppo denso.
La prossima volta proverò a ridurre leggermente il sale e il lievito.
Grazie per il consiglio e un'altra domanda.
Quando questo pane è salito prima della cottura, si è rivelato quasi a filo in altezza con il bordo del contenitore. Non è troppo lussureggiante per 750 grammi?
Dopotutto, dal contenitore generalmente usciranno 1000gr.

Proprio ora ho tirato fuori una cremosa pagnotta di uvetta di circa 750 g, è più alta del bordo del secchio. Un chilogrammo, se una ricetta ben scelta poggia quasi contro la finestra, ma non va oltre i fornelli. Stai molto attento con grandi volumi !!!
Ho quasi rovinato la stufa, è successo un tale disastro

L'impasto era acquoso, e il volume apparentemente superava 1 kg, quindi l'impasto versato sulla teglia durante la cottura, questo odore pazzo non è ancora completamente scomparso dal mio forno preferito. Era molto difficile da pulire. Quindi stai attento con la pastella !!!

Eccone uno cremoso: morbido e alto.

Ecco una ricetta dalle istruzioni Mystery MBM-1202 per 1 programma.
Di 'a un principiante cosa correggere per 750g di pane?

Più mi aggiro per il forum, più mi confondo nelle ricette!

Ciao! il tuo pane è carino e buonissimo, lo vedi subito!
Solo mi sembra che 750 g siano troppo sale e lievito ... Il coperchio può incurvarsi a causa di una grande quantità di liquido, aggiungerei farina 40 grammi.

Ridotto, come consigliato da sale e lievito, es.
- sale 1 cucchiaino
- Lievito Saf 1 cucchiaino
il resto è come nella mia ricetta sopra.

Il risultato è un pane delizioso, fragrante, soffice, bianco, ma qui la crosta è venuta un po 'di nuovo.



In linea di principio, non devi preoccuparti, ma vuoi capire.

Ecco una ricetta dalle istruzioni Mystery MBM-1202 per 1 programma.
Di 'a un principiante cosa correggere per 750g di pane?

Più mi aggiro per il forum, più mi confondo nelle ricette!

Mia madre cucina con insistenza del pane semplice secondo questa ricetta :) - risulta così bello che si blocca in gola.
Qui va tutto bene, tranne che per la quantità di farina. Tre misurini misurano circa 540 g, tanto per 260 ml. Prova a ridurlo ad almeno 2,5.

Ridotto, come consigliato da sale e lievito, es.
- sale 1 cucchiaino
- Lievito Saf 1 cucchiaino
il resto è come nella mia ricetta sopra.

Il risultato è un pane delizioso, fragrante, soffice, bianco, ma la crosta è venuta di nuovo un po 'a mancare.



In linea di principio, non devi preoccuparti, ma vuoi capire.

Ricordo che è stato scritto che un tale giunto potrebbe essere dovuto all'acqua fredda. È consigliabile che tutti i prodotti siano posti in un CP a temperatura ambiente o leggermente più caldo.
Ma in qualche modo non mi sono preoccupato di questo, anche se è successo e il mio coperchio si è abbassato. Forse dalla bassa temperatura del cibo?

Ricordo che è stato scritto che un tale giunto potrebbe essere dovuto all'acqua fredda. È consigliabile che tutti i prodotti siano posti in un CP a temperatura ambiente o leggermente più caldo.
Ma in qualche modo non me ne sono preoccupato, anche se è successo e il mio coperchio si è abbassato. Forse dalla bassa temperatura del cibo?

C'erano latte tiepido e acqua calda (dal bollitore dopo il filtro). Burro caldo.

C'erano latte tiepido e acqua calda (dal bollitore dopo il filtro). Burro caldo.

È bello che inizi ad affondare quasi subito dopo aver attivato la modalità "cottura".
Alla fine della separazione, tutto è bello, un cappello soffice e uniforme (non a bolle). E non appena inizia il riscaldamento e dopo 3-5 minuti la metà della parte superiore si deposita e rimane così fino alla fine della cottura.

PS. Quindi sono un ragazzo meticoloso, quindi voglio capire qual è il motivo.

Ecco una ricetta dalle istruzioni Mystery MBM-1202 per 1 programma.
Di 'a un principiante cosa correggere per 750g di pane?

Farina - 450 grammi
liquido - 300-315 ml.
sale - 2% in peso di farina o 9 grammi
lievito - 1-1,5 cucchiaini.
Inoltre traccia l'equilibrio di farina / liquido

Controlla qui Quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

C'erano latte tiepido e acqua calda (dal bollitore dopo il filtro). Burro caldo.

Larsen, perdonami! Non stavo prestando attenzione. Ora ho guardato di nuovo la tua ricetta: non abbastanza farina. Il tuo pane deve essere molto morbido e tenero, ma ... la prossima volta prova ad aggiungere 50-60 grammi di farina. E poi scrivi come è successo, ok?

PS. Quindi sono un ragazzo meticoloso, quindi voglio capire qual è il motivo.

Il pane si alza, ma cade verso l'interno. Cause. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Larsen, perdonami! Non stavo prestando attenzione. Ora ho guardato di nuovo la tua ricetta: non c'è abbastanza farina. Il tuo pane deve essere molto morbido e tenero, ma ... la prossima volta prova ad aggiungere 50-60 grammi di farina. E poi scrivi come è successo, ok?

Chiaramente!
La prossima volta cercherò di aumentare la quantità di farina e scriverò sicuramente quello che è successo.
E sì, il pane è molto tenero.

Buona notte! Chi possiede Mystery 1203, per favore dimmi le dimensioni, eh? LxPxH. L'ho visto da qualche parte, ma ora non riesco a trovare (((c'è già un pasticcio di informazioni nella mia testa. Grazie mille !!

Buona notte! Chi possiede Mystery 1203, per favore dimmi le dimensioni, eh? LxPxH. L'ho visto da qualche parte, ma ora non riesco a trovare (((c'è già un pasticcio di informazioni nella mia testa. Grazie mille !!

Enorme per favore: tutte le dimensioni sono approssimativamente uguali a 27-28 cm (si può dire un cubo, ma non rettangolare)

Enorme per favore: tutte le dimensioni sono approssimativamente uguali a 27-28 cm (si può dire un cubo, ma non rettangolare)

Grazie
È piuttosto piccolo rispetto ad altri .. A giudicare dalle recensioni, è buono, affidabile .. (penso ad alta voce, lo sostengo) E fa tre dimensioni di pane ... per starci sopra ?? Eeeeh, quanto è difficile scegliere, ma lei vuole decidere il prima possibile

Grazie
È abbastanza piccolo rispetto ad altri .. A giudicare dalle recensioni, è buono, affidabile .. (penso ad alta voce, lo sostengo) E fa il pane in tre dimensioni ... per starci sopra ?? Eeeeh, quanto è difficile scegliere, ma lei vuole decidere il prima possibile

Come tutti voi non potete capire: tutti, nella loro funzionalità, sono quasi uguali. Cosa scegliere qui? Bellissimo? Allora compra! Quando acquisti, capirai che gli HP sono dispositivi molto semplici, solo che l'elettronica è in grado di mantenere la temperatura richiesta, e anche allora c'è una tale elettronica ...insomma, è solo che c'è tutto e non c'è niente che ti rompa la testa. Forse qualcuno può confutare la mia affermazione?

Come non puoi capire tutto:

In realtà, capisco molto. E capisco anche che non voglio un'unità di grandi dimensioni. E poiché ci sono pochi posti in cui sono indicate le dimensioni, quindi le chiedo per le opzioni HP che ho selezionato (normale screening per parametri).
I modelli di punta indicano: Muleneks, Panasonic, LV .. ma sono enormi, e in quelli poco conosciuti, per qualche motivo non lo indicano (e anche nelle istruzioni per gli utenti in quelle specifiche).

[Dimensioni Mystery 1202]

In realtà, capisco molto. E capisco anche che non voglio un'unità di grandi dimensioni. E poiché ci sono pochi posti in cui sono indicate le dimensioni, quindi le chiedo per le opzioni HP che ho selezionato (normale screening per parametri).
I modelli di punta indicano: Muleneks, Panasonic, LV .. ma sono enormi, e in quelli poco conosciuti, per qualche motivo non lo indicano (e anche nelle istruzioni per gli utenti in quelle specifiche).

Dimensioni Mystery 1202

- acqua - 200ml + latte 70ml
- burro - 50 g
- sale - 1,5 cucchiaini
- zucchero - 1,5 cucchiai. cucchiai
- farina di frumento premium - 2 bicchieri misurati (pieni)
- lievito (Saf) - 1,5 cucchiaini

Penso all'acqua e all'asciutto. sostituire il latte con latte normale
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=153.0

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154062.0
Anche se il latte in polvere dovrebbe essere conservato in un magazzino ...

Ciao! per favore dimmi come cuocere il pane senza lievito su questo modello. è necessaria la ricetta adattata. Grazie in anticipo!

Ciao! per favore dimmi come cuocere il pane senza lievito su questo modello. è necessaria la ricetta adattata. Grazie in anticipo!

È la ricetta adattata che non è necessaria. Devi solo versare meno acqua e versare la pasta madre al posto di essa. L'ho fatto per molte ricette e tutto ha funzionato bene. Dopo la seconda impastatura, sul terzo programma, vi consiglio di tirare fuori la spatola in modo che l'impasto non impasti più, ma lieviti. Sì, in realtà è semplice. Devi solo regolare il processo di produzione del lievito e poi usarlo al posto del lievito.

Buon giorno a tutti!

Volevo provare a fare il pane a base di farina di segale.
Scegli la ricetta da qui qui

È la ricetta adattata che non è necessaria. Devi solo versare meno acqua e versare la pasta madre al posto di essa. L'ho fatto per molte ricette e tutto ha funzionato bene. Dopo la seconda impastatura, sul terzo programma, vi consiglio di tirare fuori la spatola in modo che l'impasto non impasti più, ma lieviti. Sì, in realtà è semplice. Devi solo regolare il processo di produzione del lievito e poi usarlo al posto del lievito.

e che pasta madre usi? e su quali programmi? il programma "impasto azzimo" interessa, non c'è una parola al riguardo nelle istruzioni

e che pasta madre usi? e su quali programmi? il programma "impasto azzimo" interessa, non c'è una parola al riguardo nelle istruzioni

Era necessario leggere attentamente l'intero thread, ho scritto che stavo usando il lievito "On Raisin". Qui, a quanto pare, da qualche parte sul sito c'è una ricetta (una manciata di uvetta + mezzo bicchiere di farina + mezzo bicchiere d'acqua). Per una pagnotta (anche un chilogrammo), la pasta madre risultante è troppo, è necessario ridurne leggermente la quantità. È necessario alimentarlo una volta alla volta e usarlo dopo il tempo giusto per impastare la pasta. Troppo tempo per sovraesporre con le batterie è un male, anche la sottoesposizione non è molto buona. Ma questo è di circa +/- 5 ore, quindi non è così difficile, devi allenarti e tutto funzionerà.
Non capivo cosa fosse il programma "impasto azzimo" e qual era la differenza? Molto probabilmente in questo programma l'impasto viene semplicemente impastato e perché conoscere i dettagli? Osserva come si mescola lassù O forse qualcuno dei compagni di club usa questa modalità, anche allora scriverà l'intero processo. E tu, Zanito, dimmi quale numero di programma di questo tuo "Impasto azzimo", forse altre persone hanno programmato tutto.
Il programma 3 è meglio utilizzare la pasta madre invece del lievito.

[pasta acida all'uvetta]

e che pasta madre usi? e su quali programmi? il programma "impasto azzimo" interessa, non c'è una parola al riguardo nelle istruzioni

La nostra sezione di cultura iniziale è qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Di pasta acida all'uvetta può essere letto qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0

In bocca al lupo!

Ho misurato un misurino da una macchina per il pane Mystery 1202 e sono risultati 300 g di farina, da qui le ricette imprecise, le istruzioni per una pagnotta da 750 g richiedono 3 misurini, che è quasi un chilo di farina ..

Ho misurato un misurino da una macchina per il pane Mystery 1202 e sono risultati 300 g di farina, da qui le ricette imprecise, le istruzioni per una pagnotta da 750 g richiedono 3 misurini, che è quasi un chilo di farina ..

Pesato e ottenuto 300 g ??? Il mio peso sotto i ferri è di 180 g