Banana con uvetta (macchina per il pane)

Banana con uvetta (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
banane troppo mature	3 pezzi
focaccina alla margarina	125 grammi
Farina	550 grammi
sale	1 cucchiaino
zucchero	90 grammi
panna secca	10 cucchiai
lievito fresco	15 grammi
uva passa	100 grammi
acqua	280 grammi
essenza di banana	3 gocce

Metodo di cottura

• metti tutti i prodotti in un secchio seguendo le istruzioni per il tuo x \ n
  
• Ho per 5004 così
  
• acqua - purea di banane - sale - zucchero - margarina - crema-farina - lievito e uvetta al segnale
  

Il piatto è progettato per

1kg 300gr

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

pane dolce

Nota

uvetta ammollata nel cognac durante la notte
il programma del pane dolce dura 3h50m - non abbastanza secondo me
in linea di principio si può interrompere il programma prima di infornare e lasciare lievitare l'impasto e poi accendere la cottura per 1h 10m
e la crosta avrebbe dovuto essere esposta su una leggera, ma mi sono perso qualcosa
deliziosamente aromatico

La pace sia con voi fornai!
non prestare attenzione al numero sulla foto - ho dimenticato di mettere

Sono ancora molto principiante, dimmi. cos'è un'essenza di banana, dove puoi comprarla e puoi sostituirla con qualcosa?

La pace sia con voi fornai!
Le essenze alimentari aromatiche nei prodotti da forno, le bevande (in accordo con l'attuale GOST, la definizione di "essenze alimentari" è stata sostituita dal termine "aromi alimentari", o "aroma alimentare") sono essenze di oli essenziali di varie sostanze ampiamente utilizzato in cucina nella produzione di dolciumi (biscotti, pan di zenzero, muffin, focacce, baby rum, pasticcini) e dolci (creme, budini, soufflé). Con l'aiuto dei sapori, esaltano l'aroma parzialmente perso durante la lavorazione di marmellate, confetture e conserve. Si consumano solo nella dose più piccola, solo poche gocce. Ad esempio, per le donne di rum con una resa finale di 600-700 g, è sufficiente aggiungere 2-3 gocce all'impregnazione (200 ml di liquido). Per cuocere amaretti con una resa di 500-600g, aggiungere 8-10 gocce di essenza all'impasto crudo. Per creme, budini, soufflé (cioè prodotti senza trattamento termico) sono sufficienti 8 gocce per 1 kg.

Ho comprato un set di 5 profumi per molto tempo, ora non ricordo nemmeno dove
ma in linea di principio non puoi aggiungerlo
e aggiungere la vanillina

Grazie, sono andato a bagnare l'uvetta

Ciao. La ricetta è interessante, ma come posso calcolarla per il peso massimo della mia macchina per il pane - 900g?