Dolce al mascarpone a tre strati

Categoria: Confetteria
Dolce al mascarpone a tre strati

ingredienti

mascarpone 450 gr
crema (33%) 150 ml
zucchero granulare 100 grammi
fragole (fresche o congelate) 1/2 tazza
cioccolato amaro 50 g
biscotti (tipo giubileo) 6 pz (circa 50 g)
cioccolato grattugiato per la decorazione

Metodo di cottura

  • Se le fragole sono congelate, devono essere prima scongelate e tritate in un frullatore. Sciogliere il cioccolato, sbriciolare i biscotti.
  • Montare il formaggio con quattro cucchiai di zucchero, una crema con lo zucchero rimasto. Mescolare il formaggio con la panna e dividere il composto risultante in tre parti. Aggiungere da una parte il cioccolato fuso, dall'altra le fragole, lasciare la terza parte senza additivi.
  • Metti un bicchiere a strati: una massa con cioccolato, biscotti, una massa con fragole, biscotti, una massa leggera. Cospargere il dolce con cioccolato grattugiato sopra. Lasciar raffreddare per almeno un'ora.


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