Flambé di ananas con gelato alla vaniglia

[Preparazione]

Flambé di ananas con gelato alla vaniglia

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Un ananas	700-800 g
zucchero di canna	2 cucchiai. l.
Burro	1,5 cucchiai. l.
Rum scuro (o cognac)	4 cucchiai. l.
Gelato	300g
Per guarnire:
Sumac (crespino essiccato) e bacche di goji	opzionale
Fragole o altri frutti per la bellezza

Metodo di cottura

• Porto alla vostra attenzione un dessert all'ananas molto vincente, a nostro avviso. Cosa potrebbe esserci di più interessante e inaspettato che organizzare uno spettacolo pirotecnico davanti agli ospiti ammirati.
• Il flambé con bevande aromatiche forti viene utilizzato per conferire aroma e gusto non solo quando le bistecche sono calde, ma anche ampiamente utilizzato nella preparazione di dessert aromatici. I ristoranti europei amano molto applicare questo effetto davanti ai clienti ammirati. Frittelle, carne e praticamente tutti i frutti sono fiammeggiati. L'ananas, tra l'altro, è adatto per grigliare (te lo faccio vedere se il tempo lo permette) e per fiammeggiare.
• L'aggiunta di una pallina di gelato all'ananas caldo flambé conferisce al dessert un fascino reale e un sapore estivo!
• Preparazione
• - Lavare l'ananas maturo dolce, sbucciarlo, tagliarlo a rondelle spesse 1-1,5 cm.
• - In una buona padella fate scaldare il burro, portate a ebollizione il composto e fate caramellare lo zucchero, adagiate gli ananas e fateli soffriggere su entrambi i lati per uno o due minuti per lato. L'ananas dovrebbe ammorbidirsi leggermente e dorarsi leggermente.
• 
• - Non appena l'ananas inizia a friggere sul secondo lato, versare velocemente una bevanda alcolica forte a scelta e assaggiare nella padella sopra l'ananas, e dare subito fuoco. Si consiglia di accendere con un bruciatore a gas. L'utilizzo di un bruciatore a gas aiuta ad accendere immediatamente l'intera area del cibo in preparazione. Lasciate che l'alcool si esaurisca e mettete subito gli ananas sui piatti porzionati.
• - Guarnire con palline di gelato, frutti di bosco freschi e decorare a piacere. Ho cosparso di sommacco per la bellezza e ho aggiunto bacche di goji per il beneficio.
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• Un'altra ricetta originale per l'ananas con gelato, vi consiglio di guardare qui Ravioli all'ananas con gelato in salsa di lamponi e fragole

Nota

Non avevo abbastanza zucchero e burro per un ananas intero, ho dovuto aggiungerlo per la porzione successiva.
Ho trovato una foto con "fuochi d'artificio" che vengono sistemati nei ristoranti quando fiammeggiano (un taglio da un video personale).

Sono oggi e il tut è maturo !!! Urrah !!!! Adoro gli ananas e le noci di cocco !!!! Olchik, grazie caro !!!!

Posso immaginare quanto sia buono!
È particolarmente interessante osservare il processo dei fuochi d'artificio.

[Sono contento!]

Mmmm! La tua estate è deliziosa Sono contento! E bellissimo!

Mmmm! Ti auguro una deliziosa estate, sono contento! E bellissimo!

n
Irisha, grazie per essere felice per me, questa qualità vale molto!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, delizioso, certo! Avanti, aiutati, hai portato un po 'di filo per la tua torta ?? Mi piacerebbe provare. Quindi a volte mi dispiace che siamo tutti così lontani l'uno dall'altro! Finché non riesco a trovare una foto, c'era un incendio quasi al soffitto, mio ​​marito era quasi bruciato!

!! Adoro gli ananas e le noci di cocco !!!! Olchik, grazie caro !!!!

E adoro le angurie salate che fai magistralmente e il liquore alla ciliegia !!! Da così direttamente e accennando!

c'era un incendio quasi al soffitto, mio ​​marito era quasi bruciato!

Tu, Olga, quello ... non scherzare con il fuoco

I mariti non hanno prezzo oggigiorno Stammi bene

Tu, Olga, quello ... non scherzare con il fuoco

I mariti non hanno prezzo oggigiorno Stammi bene

Irisha, ero già pronta a gettarmi nel fuoco, lui non ha visto subito, hanno iniziato ad appiccare il fuoco alle frittelle alle sue spalle! In generale, sa che sono per lui con una montagna, un'anima e tutto il mio essere!

Gli dirò che ora ha un difensore, sarà contento!