Panini pasquali

Categoria: Cucina festiva
Panini pasquali

ingredienti

Impasto:
latte 350 ml.
Burro ammorbidito 80g.
Uova 2 pz.
Lievito fresco 20g. (7g secco)
Farina di frumento 650g.
zucchero 4st. l.
sale 1 \ 2h. l.
Cannella in polvere, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano in polvere 1 \ 4h. l.
Mix di frutta secca (io ho un'uvetta) 150 g.
Per la decorazione:
Farina di frumento 75g.
acqua 6st. l.
Per la lubrificazione:
Uovo 1 PC.
Per lo sciroppo:
latte 4st. l.
zucchero 2st. l.

Metodo di cottura

  • Macina il lievito con 1 cucchiaio. l. zucchero, versare in un secchio di HP. Ci sono anche latte, uova, burro ammorbidito. Completare con farina, zucchero rimanente, sale, spezie. Modalità impasto (1,5 ore).

  • Dopo un po 'di tempo, metti l'impasto sul tavolo, cosparso di farina. Dividi in 12 pezzi. Arrotolare ciascuno in una torta, mettere sopra la frutta secca, arrotolarla, formare un panino, adagiare su una teglia ricoperta di carta.

  • Con un coltello (puoi usare il rovescio) per fare superficiale tagli trasversali.

  • Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 30 minuti.

  • Quindi spennellare con un uovo.

  • Per decorare, impastare la farina con l'acqua fino ad ottenere una consistenza omogenea (io ho aggiunto acqua, era densa). Trasferire in una sac à poche (l'ho appena messa in una busta intera e tagliato la punta). Fai delle croci sui panini nelle scanalature:

  • Panini pasquali

  • Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 20-25 minuti.

  • Raffreddare leggermente e ungere con sciroppo di latte (far bollire il latte con lo zucchero e far bollire per 1 minuto).

  • Gusto molto festoso !!!

  • Panini pasquali

  • Panini pasquali

Nota

Con questo principio, puoi preparare panini con qualsiasi impasto.

Il volume è grande, quindi puoi fare metà della norma.

Puoi aggiungere la tintura alla decorazione e le croci saranno colorate.

Se non usi lo sciroppo, tieni presente che i panini in sé non sono molto dolci. Per gli amanti si può aggiungere lo zucchero.

La ricetta è presa dalla stazione ferroviaria "Ricette deliziose", con le mie modifiche.

Gasha
Ksyusha, molto bella !!! E la briciola è fantastica !!!
koziv
Che bellezza!!!!!!!!
Milda
Vischio, molto carino! Andrà bene!!!
Luysia
Ho un opuscolo "Pasticcini pasquali d'Europa", quindi ci sono focacce simili chiamate crocchette e scrivono: "La Pasqua inglese è difficile da immaginare senza crocchette e una torta di simnel".

La ricetta è leggermente diversa, ma l'idea è esattamente la stessa.

Voglio questi panini!
Omela
Gasha, koziv, Milda, Luysia grazie ragazze!
Kamusik
Beautyaaaa !!! Ora sarebbe il momento di riprodurre tutta questa bellezza. NADAAA da fare in modo inequivocabile !!!
Olga di Voronezh
Omela
Come formare panini rotondi da un rotolo? Basta piegare le estremità come un ferro di cavallo e infilare una cucitura?
cucinare

Omela !

La bellezza.
Omela
Citazione: Olga di Voronezh

Come formare panini rotondi da un rotolo? Basta piegare le estremità come un ferro di cavallo e infilare una cucitura?
Olga di Voronezh, Ho piegato le estremità e pizzicato per modellare il panino. Fondamentalmente, puoi semplicemente allineare l'uvetta e formare un panino.

Kamusik, cuoco , Grazie!
celfh
Omelochkahai penne d'oro
Olga di Voronezh
Citazione: Omela

... ho piegato le estremità e pizzicato per dare forma al panino ...
Grazie!!!!
Kamusik
Omelochka, Corro e corro da te con grazie !!! Bene, dire che sono deliziosi è non dire nulla. Sono FANTASTICI. Certo, li ho rovinati con i miei manici nodosi, li ho tagliati violentemente e qua e là si aprivano. Ma la prossima volta lo farò sicuramente bene, lo prometto. Non ho nemmeno avuto abbastanza pasta per 10 minuti. secondo il programma, è uscito così fuori dal secchio che l'ho spinto due volte, e la terza volta me ne sono già pentito. Di conseguenza, il marito ha smontato l'HP per rimuovere e lavare la copertura. Se non avesse girato in cucina e guardato l'impasto, sarebbe caduto sul pavimento.
In breve, i panini sono fantastici !!!
Eccoli (non giudicare rigorosamente).

Panini pasquali

Panini pasquali

Omela
Kamusik , ottimi panini !! 🔗 🔗 🔗

Citazione: Kamusik

tagliare forte e qua e là si sono aperti.
Lì devi solo delineare un po '!!! Puoi persino usare la parte posteriore di un coltello!

Citazione: Kamusik

In breve, i panini sono fantastici !!!
Kamusik , 🔗... A causa loro, abbiamo smesso del tutto di mangiare il pane.

celfh
Kamusik
Sì, l'ho già capito quando l'ho tirato fuori dal forno. E io sono il loro povero, taglio, taglio ...
Sei fortunato, ma sono così nizzyayaya-nella porta quindi non entrerò di traverso, l'ho portato ai vicini
Grazie ancora!!!!
Kamusik
Omela, Non mi stanco di indossarti "grazie". Ieri ho sfornato di nuovo sul tuo impasto, fatto solo cheesecake.

Panini pasquali

Ieri li ho sfornati, e oggi sono spariti, quasi (ne sono rimasti 3, ma erano 17!).
Grazie ancora!!!
Omela
Kamusik , quindi, e quanto sono contento che i panini siano di tuo gusto !!! 🔗
la rosa
hai dei bei panini così belli, ma tutto è andato
ma sono comunque molto gustosi
Panini pasquali
Omela
la rosa , beh, non così si sono separati. Era solo che i tagli dovevano essere resi superficiali (con il dorso del coltello). La cosa principale è che mi è piaciuto il gusto !!
katerix
perchè questa ricetta non è stata messa nella pagina principale, prima di Pasqua, non capisco!
panini superbi !! Ho questa ricetta sul tavolo del mio computer, dallo scorso anno!
30 giorni ancora puoi e dovresti cuocere e strappare la nostra vacanza !! e chi è stufo di torte, è ora di uscire per questi panini !!
grazie vischio !!
Omela
Kate, Grazie per le gentili parole!!!
nakapustina
Vischio, che bellezza! Che ragazza intelligente sei! Che mani d'oro hai! Perché non ho visto la ricetta prima? Passerò dal dolore delle tue torte al sesamo alla cottura
katerix
Citazione: Omela

Kate, Grazie per le gentili parole!!!
C'è un motivo, vischio! ... è davvero decente e più veloce di Pasqua e un po 'più facile ...
Li faccio a mano (beh, ho mute macchine per il pane, ecc ... tutto lavoro manuale) ...
e non me ne pento ... il pane assorbe l'energia umana e si diffonde a chi mangia ... quindi mi avvicino al pane, e cerco tutto solo con emozioni positive ...
se non ci sono è meglio rimandare alla prossima volta ...
e un'ottima ricetta, mani abili, ottimo umore - Benedizione divina e tutto è solo a beneficio di parenti e amici !!!

Omela
Citazione: nakapustina

Passerò dal dolore delle tue torte al sesamo alla cottura
Natasha, come dici !!! Guai quale sesamo si ottiene! E il cavolo cappuccio non è ho ?? Questi scherzi pieni di sentimento si ottengono !!

Citazione: katerix

Beh, le mie macchine per il pane sono stupide, ecc ... tutto lavoro manuale) ...
Kate,
nakapustina
La mamma ha ordinato i semi di sesamo, stanno già provando e le ciambelle sono le prossime in fila, non le ho ancora preparate.
Sasha1616
E se al posto della frutta secca, aggiungessi una specie di marmellata ??? Cosa ne pensi di questo?
Omela
Alexandra, quindi mettete la marmellata come ripieno e non nell'impasto.

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