Rolls "Egg" su tuorli bolliti

[Impasto:]

Rolls "Egg" su tuorli bolliti

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Impasto:
lievito secco	3,5 g
farina di frumento di prima scelta	70 g
latte	100 grammi
zucchero granulare	5 g
Impasto:
Impasto	tutti
farina di frumento di prima scelta	220 gr
latte	100 grammi
tuorli di uova sode	2 pz
zucchero granulare	30 g
sale	5 g
burro	60 g
Inoltre:
latte	1 cucchiaio. l
sesamo	10 g
semi di lino	10 g

Metodo di cottura

• Impasto:
• 1.

  Mescolare il lievito con la farina.

• 2.

  Versare il latte caldo.

• 3.

  Mescola in modo che non ci siano grumi.

• 4.
• Lasciare l'impasto per la fermentazione a una temperatura di 27-28 ° C per 40 minuti.
• Impasto:
• 5.

  Strofina i tuorli con un colino fine.

• 6.

  Unire l'impasto, 200 grammi di farina, zucchero e tuorli d'uovo in un secchio di una macchina per il pane.

• Impastare per 8-10 minuti.
• 7.

  Aggiungere il sale, il burro ammorbidito e la farina rimanente.

• 8.

  Impastare un impasto molto morbido e non appiccicoso.

• 9.

  Lasciare fermentare a una temperatura di 27-28 ° C per 90 minuti.

• 10.
• 
• A metà della fermentazione mettere l'impasto in tavola, stenderlo e piegarlo in una "busta"
• 10.

  Piega il rettangolo risultante nel senso della lunghezza con una "busta".

• 11.

  Metti l'impasto finito sul tavolo, impasta.

• 12.

  Dividi 8 pezzi uguali. Formare ogni pezzo di pasta in un pezzo di pasta rotondo.

• Mettere nella teglia preparata, con la cucitura rivolta verso il basso.
• Coprite con della pellicola trasparente.
• Lasciare lievitare a una temperatura di 28-29 ° C per 50-60 minuti
• 13.

  Prima di inviare al forno, ungere i pezzi di pasta con il latte e cospargere con una miscela di semi di lino e sesamo.

• Cuocere in forno preriscaldato a 220 ° C (convezione 200 ° C) con vapore per i primi 7-8 minuti. Quindi abbassare la temperatura a 180 ° C (convezione 160 ° C) e portare i panini pronti.
• 
• 
• Buon appetito!

Manechka, che panini!
Tuttavia, come sempre con te, delizioso e bello!
!

[Manya]

E Manyaprendere in giro di nuovo con bellissimi panini

Lei sa come ...

È tremendamente brava!

[Ksyusha]

Ksyusha, Grazie. I rotoli sono morbidi.
Galina, Grazie. Sarei felice se ti piacesse.

[Marino,]

Marino, rotoli, come sempre fantastico)

[Angelo,]

Angelo, Grazie. Spero che trovi utile questa idea per lo smaltimento delle uova sode.

Sì, adoro i tuorli bolliti nei biscotti. Ma un'altra ricetta non è mai superflua.

Wow che panini perfetti!

Proprio ieri ha detto che il nostro Sonador era perduto
Panini eccellenti))) L'ho sentito molte volte, ma non l'ho mai provato) grazie !!!

che il nostro Sonador era perduto

e lei ha evocato .... !!

[Sonadora]

Sonadora,
Oh, che panini magici sono venuti fuori

Manechka, come sempre, sono felice dei tuoi dolci. Per favore, teletrasportami il secondo da destra.

[Helen]

Helen, perché ti stai travestendo allora ??? Da dove viene la nostra signora cane in Hat ???
Manya, mi dispiace))) altrimenti non ha riconosciuto chi mi sta citando qui

[Manechka]

Manechka, come sempre una ricetta folle 🔗 🔗 🔗

[Inna]

Inna, Jeanne, Elena, Oksana, Marina, Albina , ragazze, grazie mille. Sarei molto contento se ti piacesse.

Mi piacciono i tuorli molto bolliti nei biscotti.

Questo è sì! Con loro, l'impasto di pasta frolla si rivela magico.

Il nostro sonador era perso

Ho letto "dai cespugli". L'ospedale era a casa mentre tutti erano attratti ...

e ha fatto la magia.

Chimica. Fino a poco tempo, dubitavo che l'idea con i tuorli bolliti nella pasta lievitata avesse successo, ma il risultato è stato davvero gradevole. L'impasto è ricco di sapore e aroma, ma non così "pesante" come se si usassero tuorli crudi.

i panini sono magici

Per magia non dirò, ma quanto sono deliziosi - do un dente!

teletrasporta il secondo da destra

Marin, prendi tutto finché nessuno vede.

Helen, perché ti stai travestendo ???

Cerca di avvicinarsi di soppiatto ai panini senza essere notato.

Albina, Grazie.

avvicinati di soppiatto ai panini.

E io sono il primo, sono Bulkoff il più ...

Non è vero, mi è stato permesso di prendere tutto

Ksyusha, in realtà non sono avido e darò il mio, se improvvisamente qualcuno che vuole apparire nei panini di Manyunin. Sono così, per continuare la conversazione

Manechka, sono per un panino o no? Sei la nostra maga! Grazie per un altro capolavoro.

[Manya]

Manya, niente fico a te stesso che bei panini, grazie ..

Darò il mio

Non posso avere il tuo, voglio il mio hach!

[Sonadora]

Sonadora, i panini sono dolci o poco, piuttosto pane? Nel senso: aggiungi molto zucchero?

Quali sono i soffici panini, le briciole sono ariose mmmm ... Manechka è fantastica, grazie per la ricetta, l'ha portata via)

[Uomo]

Uomo, beh, altro ...
Il destino di entih bulkaf - sarà cotto con pasta madre)))))
Grazie per la ricetta.

[Marina]

Marina, Ksyusha, è abbastanza per tutti, non preoccuparti.
Nina, kristina1, Tatyana, Natalia, Natasha, Grazie!

TATbRHA, Tanya, piuttosto pane.
ANGELINA BLACKmoreNatasha, mi mostrerai come è andata a finire più tardi?

Manechka, che panini che !!!! Ammiro le tue ricette))))

Irlandese, ci sono così tanti maestri di talento ammirevoli qui ad HP che non sono adatto a loro nemmeno come apprendista.

Irlandese, ci sono così tanti maestri di talento ammirevoli qui ad HP che non sono adatto a loro nemmeno come apprendista.

la modestia adorna, ovviamente, ma non a tal punto

Qui ho una mossa per questi panini arrivati. E si è fermato: è esattamente per 290 g di farina 60 g di burro? Ho visto questo pezzo - e ho dubitato di qualcosa ... O i secondi 100 ml di latte non dovrebbero essere aggiunti all'impasto? Bene, sta girando, vedremo.

[Tatyana]

Tatyana, tutto è corretto. Latte 100 grammi in pasta e 100 grammi in pasta, burro 60 g.

Metto meno olio. Sono saliti bene, cotti al forno.