Panini dolci con farina d'avena

Panini dolci con farina d'avena

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Impasto:
acqua	200g.
Farina di frumento	100 grammi.
Lievito fresco	12g.
zucchero	2h l.
Impasto:
Opara
Fiocchi d'avena “Hercules. Tradizionale "	150 g.
latte	300g.
Farina di frumento	500g.
Burro ammorbidito	50g.
Olio vegetale	20g.
Panna acida	50g.
Cognac	15g.
zucchero	120g.
sale	1 \ 2h. l.
Vanillina	1 \ 4h l.
uva passa	200g.
Latte per la lubrificazione
Zucchero per spolverare

Metodo di cottura

• Versare il latte sui fiocchi e lasciare agire per 30 minuti.
• Prepara l'impasto. Riscalda l'acqua a 37 ° C. Macinare il lievito con lo zucchero, aggiungere all'acqua. Farina sopra. Batti fino a che liscio. Lasciare in posa 30 minuti.
• Impastare tutti gli ingredienti tranne l'uvetta.
• Impastare per 2 minuti a 1 velocità
• 12 minuti a 2 velocità
• L'impasto è morbido, appiccicoso. Lasciare l'impasto nella ciotola dopo aver impastato per 10 minuti.
• Quindi mettere sul tavolo, unto con olio vegetale. Se necessario, lubrificare anche le mani con olio.
• Formare una palla con l'impasto, adagiarla in un contenitore unto, coprire e lasciare agire per 30 minuti.
• Quindi piegare la pasta 4 volte, tornare nel contenitore, coprire e lasciare in un luogo caldo per 1 ora.
• Dopo un po 'lavorate la pasta, formate una palla, coprite e lasciate agire per 10 minuti.
• Quindi, stendere la pasta in un rettangolo, stendere l'uvetta lavata e asciugata, arrotolare, tagliare in 20 pezzi. Forma un panino da ciascuno. Adagiare su una teglia rivestita di carta, coprire e lasciare in un luogo caldo per 40 minuti.
• Spennellare con il latte, spolverare di zucchero prima di infornare. Ho ancora la guarnizione alle mandorle
• Panini morbidi e moderatamente dolci per tè e zuppe.

Nota

Basato su una ricetta dal libro Cheesecakes. Scrivilo. Panini "

panini moderatamente dolci per tè e zuppa.

Questo è quello che mi è piaciuto di più di loro!

Ebbene sì ... esiste una lettera del genere ..

Ksyusha, i petardi si sono mescolati bene? Nel panino finito, sono quasi invisibili. Che sapore ha? Cosa c'è in testa?

[Irina]

Irina, i fiocchi non si sentono affatto. E non puoi vederli, completamente interferito con l'impasto. Oggi ho scongelato e finito l'ultimo lotto !! Panini dolci !!!

[Оmela]

Ho guardato questi panini per molto tempo e finalmente li avrei provati.
Ho dato loro una forma diversa e li ho spalmati di tuorlo prima di infornarli. Solo la metà era fatta con l'uvetta. La sessione fotografica delle briciole include prodotti da forno senza uvetta. Ho usato farina d'avena integrale bollita a lungo. Ho deciso di non cospargerlo di zucchero, ed è così buono e abbastanza dolce.
Deliziosi panini da dessert per il tè, ci è piaciuto molto.
Grazie per la ricetta, Оmela!

[Anya]

Anya, che panini morbidi sono venuti fuori !!

[Vischio]

Vischio, ti ho portato dei panini d'avena per viziarti, caldo))), come si suol dire. Li preparo di tanto in tanto. Si ottengono panini buoni, deliziosi e teneri. Così piace! Ksyusha, cogliendo l'occasione, dico ancora grazie per una buona ricetta!

[anice]

anice, Anya, che panini rubicondi sono venuti fuori !!! Grazie per avermi ricordato la ricetta! Ho anche del brandy qui!