Panini al parmigiano con zafferano e pepe rosa

Panini al parmigiano con zafferano e pepe rosa

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	380 g
latte	230 ml
lievito fresco	8 g
burro	30 g
olio d'oliva	1 cucchiaio
uova	1 pc
miele chiaro (melassa)	1 cucchiaino
Parmigiano	50 g
zafferano	0,5 h l
pepe rosa	6-8 pz

Metodo di cottura

• 1. Bollire il latte, aggiungere lo zafferano, lasciare fermentare sotto il coperchio per 5-7 minuti, quindi filtrare e raffreddare a temperatura ambiente.
• 2. Macinare la farina con il burro freddo fino a quando non si sarà sbriciolato finemente, aggiungere il formaggio grattugiato finemente, il pepe macinato grossolanamente e mescolare il tutto fino a che liscio. Macina il lievito con il miele, sbatti leggermente l'uovo e unisci il tutto con il latte. Unire il composto ottenuto alla farina con il formaggio e impastare la pasta (8-10 minuti), a fine impasto aggiungere l'olio d'oliva. Arrotondare l'impasto finito (risulta essere morbido, elastico, praticamente non si attacca alle mani) e lasciare fermentare per 90 minuti.
• 3. Mettere l'impasto finito su un tappetino da taglio, leggermente spolverato di farina, dividerlo in 6-8 pezzi e formare dei panini rotondi. Lasciar lievitare per 30 minuti.
• 4. Cuocere a fuoco lento a 210 ° C per i primi 5-7 minuti, quindi abbassare la temperatura a 190-180 ° C e portare i panini pronti (altri 10-15 minuti). Prima di infornare, tagliare e spennellare con il latte.
• 

Il piatto è progettato per

6-8 pz

Programma di cottura:

forno

Nota

Cucina con amore e buon appetito!

[Marish]

Marishche briciola seducente !!! E il colore !!!!!

Graziosi panini! E la composizione è molto appetitosa ...

[Marishka]

Marishka, panini - guarda! E la briciola
Sono solo corsa a casa per mangiare un boccone. e tutti, Mi stancherei come una mano!

[Ksyusha]

Ksyushagrazie per la lode! Il colore derivava dal fatto che lo zafferano veniva infuso nel latte. Se aggiungi solo il terreno, questo colore non funziona, almeno per me

Vasilisa Sono contento che la composizione ti sia piaciuta! A mio parere, il pepe ha completato con successo le note di formaggio. Questi panini sono buoni anche con il formaggio Mimolet e il loro colore è ancora più ricco.

Natasha Aiutati, tesoro!

[Marisha]

Marishaquanto sono bravi! La mollica è semplicemente pazza: gialla e così ariosa!

[Manechka]

Manechka, Grazie per le gentili parole! Provalo di tanto in tanto, sono velocissime da preparare e risultano sempre così ariose!

[Marina]

Marina i panini sono adorabili! Colore, briciola solo segnalibro obbligatorio.

[Tatochka]

Tatochka, grazie per questa valutazione! Sarei felice se la ricetta tornasse utile!

Marinochka, deliziosi panini! Di recente ho cotto la tua pagnotta alla crema, anche se in quantità doppia. Quindi eccoti! I tuoi panini attecchiranno sicuramente con noi! Prendo la ricetta nei miei segnalibri.

[Natasha]

Natasha, Grazie! Sarei felice se questa ricetta piacesse anche a te! Il mio preferito è ancora un po 'caldo. Ecco perché ne preparo una piccola porzione da mangiare subito

Qualcosa che mi mancava di questi soli
Marisha, queste sono pistole vere!
Sembra che mi finiranno ...
Sarà così strano: "È stato picchiato dalle pistole"

[Arochka]

E il sole ti ha reso felice, ormai è un ospite raro nelle nostre fotografie.

Arochka Lei stessa non si aspettava da loro una tale ariosità. Ho appena fatto il pezzo di parmigiano rimanente. E mentre provavo, mi sono reso conto che avrei cucinato più di una volta, provalo di tanto in tanto. Caldo, sono così stupidi.