Macchina per il pane Erisson BM-190

Questo modello è stato scelto da me nel negozio online per i seguenti parametri: il più economico di quelli che hanno una modalità segale, una cassa in acciaio e un piccolo volume del secchio. Per una famiglia di 3 persone, 1 mattone da 750 grammi è sufficiente per 5 giorni.

Vantaggi: prezzo, compattezza e presenza di tutte le modalità necessarie: segale, principale, francese, pasta, pasticcini e pasta dolce. C'è anche un timer, ma non lo uso. Esiste una modalità per la scelta del colore della crosta e l'impostazione del peso di 500-750-1000 gr. Comodi pulsanti e una finestra in alto.

Quantità insufficienti: modalità troppo breve del primo lotto - solo 5 minuti, ma ciò non influisce sulla qualità del pane. Nessuna programmazione e nessuna variazione del tempo di cottura. A causa del secchio allungato, devi sempre monitorare la formazione del panino, altrimenti negli angoli rimane farina non miscelata. La mancanza di un libro con le ricette, quelle che sono, sono terribili.

Per due mesi di funzionamento - non una sola lamentela. Si prepara alla grande. Ha imparato a cuocere tutti i tipi di pane, sia di grano (non c'erano problemi con esso in una volta) che di segale. Ha sfornato torte con successo.

Ne ho uno a uno come il tuo, solo Mystery e ho 12 programmi.
Tu-tu, e potresti riscrivere la modalità "Rye" (possiamo e ne ho una, ma ha un nome diverso).

nella mia macchina per il pane la modalità Rye è 3. inizia con il riscaldamento. acceso e non succede nulla. Non esiste un secondo tale. Poi c'è un impasto per 5 minuti, una pausa per 5 minuti e 2 impastare per 20 minuti. warm up salite.

Ho gli stessi HP, solo VM-180, è tutto uguale, il panino va sempre monitorato, ma la qualità del pane è stupenda, mi piace

Ragazze, care, condividete le ricette di questa macchina per il pane: quali sono state usate, se possibile, ve ne sarò molto grato ...

Ragazze, care, condividete le ricette di questa macchina per il pane: quali sono state usate, se possibile, ve ne sarò molto grato ...

Qui andiamo Saluti e parole di separazione per una NUOVA PASTICCERIA https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

Ho comprato una macchina per il pane Erisson BM-190, mi sono piaciute le recensioni. Ho provato a cuocere il primo pane (il più semplice) - non è lievitato bene. C'era poca farina. Ancora una volta ho riletto tutte le istruzioni, l'ho fatto secondo i consigli, ho misurato tutto esattamente ... Ma il panino non si forma !!! A causa della scarsa impastatura con una macchina per il pane.
Per favore dimmi cosa fare?

E il panino non si forma !!! A causa della scarsa impastatura con una macchina per il pane.
Per favore dimmi cosa fare?

Segui il link qui sopra e impara a fare la pasta per il pane!
È importante fare l'impasto non esattamente secondo le istruzioni e misurare accuratamente gli ingredienti - è importante controllare il panino e misurare CORRETTAMENTE tutti i prodotti, per non confondere i grammi con i millilitri!

Grazie per la risposta!
Ho già letto TUTTI i consigli per cuocere il pane più di una volta.
Riprovo, ho lavato di nuovo tutto, l'ho caricato di nuovo e ...
ha aiutato attivamente il tecnico a lavorare la pasta
Di conseguenza, il panino si è scoperto
Adesso sto aspettando ...
Un forum eccellente, mi sono piaciute molto le recensioni, le ricette ei consigli. Tutto è disponibile, comprensibile.

Le ricette fornite nel libro per questa macchina per il pane non sono solo terribili, non puoi cuocere il pane con loro. Usa ricette locali.

Il pane francese più semplice. Ricetta per la macchina per il pane Erisson BM-190, calcolata in modo che il pane non fuoriesca dal secchio.

Farina psh. 2 tazze e 1/2, lievito 1 1/4 cucchiaino, zucchero 1 1/4 cucchiaio. l., olio vegetale 2 cucchiai. l .. sale 1 1/4 cucchiaino, acqua 1 bicchiere esattamente.

Un bicchiere è un misurino per una macchina per il pane, un misurino, rispettivamente, anche da esso.
Puoi anche aggiungere 1 cucchiaino. Pasta madre tedesca, darà al pane una dolcezza e 1-2 cucchiaini. panifarin. Quindi il pane salirà più in alto e sarà abbastanza simile al francese.

Grazie per la ricetta.Il pane (bianco) si è rivelato semplicemente fantastico. Gradualmente domineremo gli altri.
Avrai una ricetta per la torta?

Grazie, Admin, studierò :). Il mio primo pane era 1/4 di segale, gustoso quando tiepido, e comunque non è male ... Ma una cosa si sta sbriciolando, sospetto che provenga da un miglioratore di farina ... Lo proverò dopo. una volta senza di essa. In generale, una macchina per il pane è una COSA! Hai solo bisogno di affilare le maniglie per questo))

No, non ho ancora preparato un cupcake ... Se ne trovi uno adatto e ci riesci, pubblicalo in questo thread. Ci proverò ...

Ma ho cotto le torte in una macchina per il pane. Secondo una ricetta locale di Pokhlebkin, ma adattata a una macchina per il pane. È vero, non sono rotondi, ma un mattone, ma si sono comunque rivelati molto gustosi.

Ho un Erisson BM-160. Cuoce bene, non ha osservato alcun problema con la formazione di un nodulo. Non mi è piaciuto il programma del pane super veloce, altrimenti è solo per 2mila rubli.

Non mi è piaciuto il programma del pane super veloce, altrimenti è solo per 2mila rubli.

Forse non ti è piaciuto il programma Pane veloce, ma il gusto del pane veloce stesso.

L'impasto su un programma del genere non ha il tempo di maturare, di prendere le distanze, e sale in forno a forza, a causa della maggiore quantità di lievito richiesta.

Da qui il sapore del pane finito, della pasta acerba, con l'odore del lievito

Forse non ti è piaciuto il programma Pane veloce, ma il gusto del pane veloce stesso.

L'impasto con un programma del genere non ha il tempo di maturare, di prendere le distanze e di lievitare in forno a forza, a causa della maggiore quantità di lievito richiesta.

Da qui il sapore del pane finito, della pasta acerba, con l'odore del lievito

Sono completamente d'accordo con te, ma è necessario testare tutti i programmi previsti dal produttore, soprattutto se non ci sono istruzioni per la stufa ei cicli nei programmi non sono programmati. Pertanto, ho dovuto provare tutto empiricamente, mentre diventa completa chiarezza sulle capacità della stufa e sulla qualità dei programmi installati.

Sì, le istruzioni per questa macchina per il pane, puoi dire di no a tutti. Non molto tempo fa ho provato a contattare i produttori tramite Internet, ho trovato un sito Web, ma non sono riuscito a trovare i pulsanti per contattare i produttori. Ma ho trovato sul sito una versione più completa di ricette per una macchina per il pane, altrettanto inquietante come nelle istruzioni allegate. Tutte (!!!) le ricette proposte per questo HP in olio CREMA e in tutti gli errori nella quantità di acqua.

Bene, hanno bisogno di risparmiare su qualcosa. Tuttavia, questa non è una cattiva opzione di budget. E le ricette del produttore sono vuote. La cosa principale è che il dispositivo stesso non è male per i suoi soldi.

Sì, per un fornaio alle prime armi, proprio quello che ti serve. Non ho incontrato più HP da nove punti con il regime del "pane di segale" ...
Inoltre, il modello è molto compatto, il che non è irrilevante quando la dimensione della cucina è di 6 mq. E se si rompe o mi stanco di cuocere il pane (è stato sepolto), lo butto via con la coscienza pulita.

a tale
Ho deciso di provare a cuocere qualcos'altro oltre al bianco. Mi è piaciuto il francese secondo la tua ricetta !!! Grazie!
ma con la segale c'è un problema: scaldare, impastare, ..., va tutto bene, anche lei lievita benissimo, solo quando inizia la cottura dopo circa 10 minuti l'impasto si assesta, come se fosse spremuto dall'alto !?
Ho preso la ricetta dal forum e da amici, l'ho già fatto 5 volte e sempre la stessa cosa.
Non sei sicuro di quale sia il problema?

Il problema è noto, è necessario scegliere l'equilibrio tra liquido e lievito. C'era una situazione simile. Ho preso la ricetta di Borodinsky da qualche forum, l'ho provata: la parte superiore è caduta. Ho dovuto apportare alcune modifiche. L'ho provato su diversi programmi. Per 9 pane europeo (segale più farina di frumento) e 2 per farina di grano. Il secondo mi è piaciuto di più. Lì, il tempo di maturazione dell'impasto viene aumentato, in modo che i chicchi abbiano il tempo di gonfiarsi, sebbene il tempo di cottura sia aumentato. Prova la mia ricetta Borodinsky corretta:
Programma 2
peso 2
crosta media.

1. Latte vecchio 310 ml (o acqua con latte in polvere o solo acqua)
2.un cucchiaio di miele (puoi farlo con uno scivolo, se ti piace più dolce)
3,1 cucchiaino di lievito secco
4.2 cucchiai di olio di girasole (io uso non raffinato)
5.4 cucchiai di malto (usando il concentrato di kvas)
6.450 gr farina di segale
7.100 gr grano
8.1.5-2 cucchiaini di sale
9,2 cucchiaini di coriandolo tritato

Pre-mescolo tutto il liquido in una casseruola separata, tranne il sale. Tutto dovrebbe essere caldo, impastare il miele fino a quando non si scioglie completamente. Poi lo verso in un recipiente dal fuoco, verso la farina, getto il sale e il coriandolo. Tutti! Per me, questo è il gusto più vicino al pane Borodino.
Provalo, questa ricetta è adatta a questo modello di stufa, tutto dovrebbe funzionare! Buona fortuna e non aver paura di sperimentare, prova, proprio come con qualsiasi cucina.

Non sei sicuro di quale sia il problema?

Prova ad iniziare con questo argomento Omino di pan di zenzero a base di farina di frumento e segale. Master Class. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
La cosa principale è iniziare e capire: non fa più paura

Ho preso la base della ricetta da questo forum.
Darnitsky (o da qualche parte nelle vicinanze)
Farina psh. 250 gr (200 gr)
Farina di segale 250 gr. (300 gr)
(mescolare le proporzioni di farina a piacere)
Sale 1 1/2 cucchiaino
Zucchero 1 1/4 cucchiaio l.
Miele 1 cucchiaio. l. (o melassa)
Olio di ruggine (girasole o senape) 2 cucchiai. l.
Strade asciutte 2 cucchiaini.
Panifarin 2 cucchiai. l.
Extra-p 1 °. l.
Spezie qb (coriandolo 2 cucchiaini, zenzero 1 cucchiaino, farina macinata 1 cucchiaino, cumino)

Acqua 120 ml
Acqua mescolata con siero di latte o yogurt o panna acida vecchia 280 ml.

Setacciare la farina di segale, cospargere 2-3 cucchiai. l. (non misurato con uno scivolo) in un secchio. Aggiungo Extra-R e 120 ml. Acqua calda. Attivo qualsiasi modalità per il batch. Farina di segale, lievito naturale e acqua devono essere mescolati fino a che liscio. Sarebbe bello aiutare con una spatola.
Ho impostato la modalità SEGALE 1 kg di crosta media.
L'acqua è calda e la modalità è di 1 kg, anche se la ricetta è di 750 grammi, altrimenti è scarsamente cotta.

Mentre la modalità di riscaldamento è attiva per 30 minuti, setaccio la farina di frumento. 1-2 minuti prima della fine del riscaldamento, verso nel secchio tutto ciò che è necessario secondo la ricetta. Anche il resto del liquido (240 ml) dovrebbe essere caldo.
Controllo attentamente il lotto, spesso devo aggiungere acqua. L'omino di pan di zenzero dovrebbe essere più spesso che nella master class di Gasha. Non c'è scordatura nella macchina per il pane e il liquido che evapora rimane al suo posto. L'omino di pan di zenzero e la sua densità sono puramente istintivi. Se si spalma un po ', va bene, se è spesso, batte contro le pareti quando si impasta.
Non apro la macchina per il pane prima di infornare e non spolvero il pane con nulla.

Con questa ricetta il risultato è stabile. Ho messo un po 'più di lievito rispetto alle ricette locali, contando sulla loro qualità non molto buona. E la farina di segale richiede più lievito. L'unica cosa a cui devi abituarti è una viscosità leggermente diversa del kolobok, ma questa è solo pratica.

Qualsiasi ricetta ha diritto a vita se il pane risulta e ti piace per consistenza e gusto!

Bello sentire che ti sforzi di lavorare con la pasta, cerca il tuo pane!

In bocca al lupo!

Ho un Erisson BM-160. Cuoce bene, non ha osservato alcun problema con la formazione di un nodulo. Non mi è piaciuto il programma del pane super veloce, altrimenti è solo per 2mila rubli.

Ciao! dimmi, non hai accidentalmente istruzioni per il tuo modello di macchina per il pane. Vuoi leggerlo prima di acquistarlo?

Puoi vedere Duck su Internet. Per esempio, 🔗 Lì, e l'istruzione generalmente non è necessaria. 9 programmi e una descrizione del loro scopo, tutto qui. Programma quattro pulsanti. 1. programma, 2. crosta, 3 masse, 4 start. Bene, ce ne sono altri due per un po ', se non lo fai immediatamente. Così semplice fino al punto di disonore. A proposito, 160 sono disponibili in due versioni. Ho verticale 🔗

Grazie per il collegamento, ma le istruzioni in russo sono goffe. Ma grazie per il chiarimento! Voglio solo comprarlo per fare pratica per così dire. In generale, sogno Panasonic, ma ho paura che darò i soldi e non mi piacerà o non soddisferò le mie esigenze. Quindi voglio prima prenderne uno economico per usarlo, imparare e capire di cosa ho bisogno, poiché non ho esperienza di comunicazione con i produttori di pane. Sembra essere lo stesso funzionalmente di Panasonic. Ho ragione?

Sono quasi tutti uguali.L'unica differenza è nelle campane e nei fischietti: il distributore (non è difficile per me riempire se necessario su un segnale), la presenza di programmi estesi per la preparazione dell'impasto, il programma di cottura, l'impostazione manuale del tempo di cottura. Tutto questo è conveniente, ovviamente., Ma non differisce fondamentalmente, ci sono solo caratteristiche che devi conoscere applicabili specificamente alla tua stufa e basta. E imparerai a conoscerli nel corso di prove ed esperimenti, finché non elaborerai diverse ricette che ti soddisfano. Quindi tutto questo è uno spreco di denaro, anche se se c'è un'opportunità e un desiderio, perché no?
P / s Adoro anche la tecnologia di marca, Panasonic compresa, ma in questo caso questa stufa cinese non costosa mi soddisfa completamente e l'idea di sostituirla con una costosa di marca non nasce.

Grazie per le informazioni dettagliate. O forse mi piace davvero e non mi serve nessun altro. Può impastare gli gnocchi? Hai provato? È bello ...

Il forno non importa che tipo di pasta impastate.

Grazie per la risposta rapida! Mi hai aiutato a fare una scelta in una certa misura.

Sei sempre il benvenuto, il desiderio principale è, e lo strumento può essere qualsiasi.

Puoi dirmi chi ha HP Erisson BM-250?!))) Quali sono le tue impressioni?!))))

così ci hanno dato una macchina per il pane, .... ci siamo messi a preparare il nostro primo pane - francese. Domani ci sarà un rapporto

Bene, il mio pane è cotto. Grazie mille per la ricetta del tu-tu .... è piaciuto molto a tutti

Un altro cupcake alla banana realizzato secondo la ricetta

Oggi ho comprato l'Erisson BM-190. E ho bisogno del tuo aiuto, ragazze. Il set include un bicchiere da 300 ml. E sul bicchiere stesso ci sono segni 1/2, 1/3, ecc. Se la ricetta dice 1 tazza, questo mentre si versa la farina - sopra, o secondo dove 1.

[Rapporto:]

Ho fatto il pane secondo la ricetta del tu-tu (GRAZIE).
Rapporto:
Impasta più forte del mio sci precedente. La farina è rimasta davvero in un angolo. Ma un po '.
Emette un segnale acustico molto silenzioso. Non ho sentito dall'altra stanza.
La crosta si è un po 'stabilizzata. (Probabilmente il primo pane è grumoso). Vediamo cosa succede dopo.
Bene, una foto:

nel contesto:

Marimyana, mi congratulo con te per il tuo acquisto))) hai un pane meraviglioso, ma se scrivono una tazza e mettono solo 1 tazza piena di HP, beh, questo, ovviamente, se parlano di questo particolare HP.

Aiuto con le ricette !!! Abbiamo acquistato VM-160. Tutto il pane risulta essere sistemato e senza una crosta, mettiamo una crosta scura, ma risulta sempre bianca, non è affatto cotta. Condividi la tua esperienza su quale programma e quale ricetta utilizzare.

Saluti ai proprietari dei dispositivi Erisson! Dimmi qual è il meccanismo per attaccare il secchio ai tuoi animali? (inserire-spingere. inserire-ruotare a destra) ?????? come stai dall'ultimo post? Sto cercando un'opzione economica. qui nel pensiero: prendi poyuzat, o anche supra.

Ciao a tutti!

Ho una macchina per il pane Erison 180. Il problema è questo ...... ho sfornato un pane, e il giorno dopo, quando lo cuocio con un ladro, non si alza, oppure si alza, ma poi era appiattito nel mezzo. Se la stufa resta per un po 'va tutto bene, di nuovo buon pane.

[l'aiuto è molto necessario!]

Ciao! Spero davvero che qualcun altro apparirà in questo thread! l'aiuto è molto necessario!
Forse qualcuno può postare la foto di una scapola di questa macchina per il pane, ho una ERISSON BM-190, un anno fa ho perso una paletta per impastare, stavo partendo per studiare e nessuno usava la macchina per il pane, quindi il mio ritorno Ho iniziato a cercare scoop in un negozio Internet, ma non ricordo con certezza cosa fosse, ce ne sono molti simili, ma giusto così ... qualcuno me lo può dire? Spero che qualcuno possa postare una foto e dire il diametro dell'albero, tagliato. parte?