Torta al cioccolato con acqua bollente

ciao, quindi voglio cucinare questa torta in NG, ma non ho una MV, ma posso cuocerla in forno?

Ovviamente!!! Ho cotto al forno - va tutto bene

Un biscotto è uscito senza un solo uovo. Chi dici non crederà. All'interno è ancora un po 'umido. Ma non crudo. È possibile aumentare il tempo di cottura? Sori, per la qualità della foto.

[Dente di leone]

Un biscotto è uscito senza un solo uovo. Chi dici non crederà. All'interno è ancora un po 'umido. Ma non crudo. È possibile aumentare il tempo di cottura? Sori, per la qualità della foto.

Dente di leone , perché sei sorpreso? un uovo non è un lievito per dolci, almeno in questa ricetta, ... senza uovo, hai appena ricevuto una torta che è meno ricca))))) post perché))) proprio nel soggetto))))

E sembra molto soffice e delizioso!

Cotto in un altro forno, è risultato più asciutto ... anche mezza porzione, cotto per 20 minuti ... per la prima volta circa 25 minuti e alla fine è uscito appiccicoso ... si scopre che il forno in cui il primo provato non fornisce la temperatura richiesta ...

E sopra ho spalmato la meringa bagnata con la panna! si abbina molto bene !!!! A PARER MIO. Panna acida all'interno e impregnazione della torta superiore con lo sciroppo.

Quindi dovrebbe essere bagnato o no?

[dente di leone]

Quindi dovrebbe essere bagnato o no?

dente di leone, L'ho cotto nel microonde e si è rivelato umido quanto amiamo.

[Uncinetto]

UncinettoGrazie per un biscotto così meraviglioso !!!!
Ed ecco la mia cioccolata!


Dimmi, qualcuno l'ha fatto, ma vaniglia? Lo voglio davvero

oggi ho preparato una torta al cioccolato, tutto è rigorosamente secondo la ricetta dell'autore e nel processo sono sorte domande:
Ho fatto la crema esattamente come descritto nella ricetta, si è rivelata liquida, vero ?, mentre montavo il burro con il semolino, va tutto bene, come ho aggiunto il latte condensato, è diventato subito liquido, quanto non l'ho fatto batto, non si è addensato, ha spalmato lo strato inferiore della torta e ho capito che la crema si è appena spalmata, ho dovuto sperimentare, ho aggiunto alla crema la gelatina sciolta, l'ho lasciata riposare un po 'e poi l'ho messa sulle torte.
E la glassa della ricetta è risultata molto piccola, chi ha fatto la glassa, dimmi, probabilmente devi fare una dose doppia o tripla?

[Crema]

Ecco il mio rapporto. La ricetta è solo di classe e senza problemi. Ho sfornato nel mio cartone animato 60 + 40. Si è rivelata una torta di Capodanno. È vero, nel contesto della foto, la parte superiore non è già stata leggermente alterata (avevo paura di lasciarla sul balcone di notte, questo è il risultato)
La torta si è rivelata alta e quindi è stata tagliata in 4 strati

Crema
1.500 gr. marshmallow bianco-rosa + 350 g di panna acida 20% sbattere fino a che liscio
2. 1 confezione di prugne. burro (freddo), sbattere con un mixer fino a renderlo morbido e aggiungere gradualmente 0,5 barattoli di panna condensata. Quindi introdurre in piccole porzioni porridge di semolino denso (1,2 cucchiai di latte + 0,5 cucchiai di semolino). Aggiungi un altro pacchetto di burro montato alla massa risultante
Combina entrambe le creme. Risulta una crema molto delicata e poco zuccherina che mantiene bene la sua forma e non si spalma
Strato superiore: rosa
500 gr. massa di cagliata dolce
200 gr. panna acida 15%
200 gr. marmellata di arcobaleno
1 confezione. gelatina istantanea + 1 confezione. gelatina di ananas sciolta in 1 cucchiaio. acqua calda
Mescoliamo tutto bene e in uno stampo in silicone per rose. Mandiamo al freddo finché non si solidifica
Impregnazione per strati di torta
0,5 b. panna condensata + 0,4 cucchiai. acqua bollente + 1 cucchiaio. cucchiaio di vodka
Raccogliamo la torta. Rivestire i bordi con la panna rimanente e decorare con metà di noci e panna montata pronta. Forse l'ha decorato in modo storto, ma non ha influenzato il gusto. Il risultato è una deliziosa torta dal peso di 4835 grammi. Abbiamo iniziato a provare il 31 di mattina e mangiamo e mangiamo tutti, oh addio vita.Sto scrivendo, e io stesso sto impastando un pezzo di torta, anche se con il mio metabolismo ho già + 3 kg

oggi ho preparato una torta al cioccolato, tutto è rigorosamente secondo la ricetta dell'autore e nel processo sono sorte domande:
Ho fatto la crema esattamente come descritto nella ricetta, si è rivelata liquida, vero ?, mentre montavo il burro con il semolino, va tutto bene, come ho aggiunto il latte condensato, è diventato subito liquido, quanto non l'ho fatto batto, non si è addensato, ha spalmato lo strato inferiore della torta e ho capito che la crema si è appena spalmata, ho dovuto sperimentare, ho aggiunto alla crema la gelatina sciolta, l'ho lasciata riposare un po 'e poi l'ho messa sulle torte.
E la glassa della ricetta è risultata molto piccola, chi ha fatto la glassa, dimmi, probabilmente devi fare una dose doppia o tripla?

se latte condensato con grassi vegetali, la panna galleggerà o ne metti molta. Ho messo 0,5 b su una quantità minore, mantenendo perfettamente la forma. anche se ho preso il burro molto fresco e l'ho ammorbidito montandolo con un mixer, e non a temperatura ambiente

Ciao a tutti! E la mia abilità non funzionava affatto, se non l'avessi cucinata prima, pensavo che le mie mani non sarebbero cresciute da lì come tutti gli altri. L'altezza si è rivelata di 4-4,5 cm e un solido pezzo di gomma. L'ho fatto una volta, ma ho messo un lievito fatto in casa, la stessa sciocchezza, ho deciso di andarci a comprarlo e comunque, scusate l'espressione, è venuta fuori una specie di schifezza. E ora una domanda per esperti, cosa c'è che non va e perché? Ora penso che forse questo cacao sia schifoso, anche se per la nostra zona questo produttore è considerato eccellente.

[Pulsante]

Pulsante, ma non pensi alla farina? A volte è colpa sua!

No, il minimo penso alla farina, la uso da più di un anno, anche se ora non ti sorprenderai di niente. Due settimane fa, ne ho preparato un biscotto al miele, e si è rivelato eccellente, e questo è una sorta di orrore. L'ho tagliata in torte mentre guardavo "una specie di orrore", prendi la torta in mano e oscilla come gomma nella tua mano e non si rompe. In generale, chiunque abbia avuto questo mi capirà. Ora sto pensando di acquistare un altro cacao e riprovare.

Ho cucinato per il nuovo anno. È risultato di 9 cm, così meraviglioso! Non ci sono riuscito nemmeno una volta, penso che l'intero problema sia nel lievito. Questa volta ho messo un lievito in polvere in cui sono sicuro e soda, si è rivelato così delizioso. che non può essere descritto a parole. Ma ho una domanda: perché non puoi mescolare l'impasto con un mixer? questa volta l'ho fatto mescolare con un cucchiaio in una ciotola.

Non so del mixer, prima ho letto la ricetta su un altro sito (inizialmente l'ho imparato da lì), quindi al contrario, è stato scritto lì, mescoliamo tutto con un mixer. E sul "multicooker" c'è scritto che non hai bisogno di un mixer poiché puoi interrompere.
Mi chiedo ancora perché si ottiene la base in gomma? Produco da solo il lievito in polvere fatto in casa da molto tempo. Mi fa davvero incazzare il motivo per cui non ha funzionato, così tanti prodotti sono volati nel mucchio dei rifiuti.

[Uncinetto]

Nonno Gelo mi ha regalato una pentola a cottura lenta, la prima era Cioccolata con acqua bollente. Ho fatto tutto come nella ricetta, ho interferito con una frusta senza fanatismo. Al forno 45 + 45 minuti (io ho Deh 50). Il biscotto è semplicemente super! Non mi sono preoccupato della panna, ho fatto la panna acida con il latte condensato, ho messo più prugne tra gli strati.Uncinetto! Grazie per il cibo delizioso!

GenyaF è quello che ho capito che è successo è successo !! fresco, ben fatto e tu e la pentola a cottura lenta e prodotti non avete deluso. Finirò anche io, o sono lui o non può essere altrimenti

[GenyaF]

GenyaF, molto bene! Che meravigliosa acqua bollente è risultata!
Pulsante, Faccio questa torta così spesso, quasi a giorni alterni! Vola via...
Ma ieri è uscito fantastico!
Peccato sull'atmosfera ... Beh, non è colpa mia

Di recente, non ho assolutamente biscotti! Problema: rosa e poi opale (biscotto))). Ho peccato sia per il pane che per la farina. Ho cambiato tutto: il risultato su NG è lo stesso. Ma durante le vacanze ha comunicato con il padrino e la sua amica tiene un piccolo allevamento di pollame. Così le disse che dall'autunno i polli vengono nutriti con una chimica diversa e le uova non sono adatte alla cottura a causa della chimica. Quando si cucina o si frigge, non interferisce, ma per la cottura - assolutamente no! Kuma è anche un amante della cottura e lo stesso problema con i biscotti.L'ho capito e mi sono ricordato che proprio questi tre mesi autunnali hanno segnato l'inizio della scarsa qualità dei biscotti. Quindi forse è tutto sulle uova))).

E non posso. L'ho fatto una volta a Panas, la seconda a Liberton. Il risultato è lo stucco. Ho cambiato lo scarificatore, quindi ora cambio le uova? Quale?

Per Casa. Se solo sei sicuro che siano a casa. E poi comprano negli allevamenti di pollame e nei mercati li vendono come fatti in casa. Oppure aspetta l'estate, quando i polli negli allevamenti di pollame saranno nutriti con cibo naturale. Anche se, come ha assicurato un conoscente del padrino, che fortuna qui. Puoi ancora acquistare un buon prodotto: tutto dipende dall'onestà dei produttori.

Non so del mixer, prima ho letto la ricetta su un altro sito (inizialmente l'ho imparato da lì), quindi al contrario, è stato scritto lì, mescoliamo tutto con un mixer. E sul "multicooker" c'è scritto che non hai bisogno di un mixer perché puoi interrompere.
Mi chiedo ancora perché si ottiene la base in gomma? Produco da solo il lievito in polvere fatto in casa da molto tempo. Mi fa solo incazzare il motivo per cui non ha funzionato, così tanti prodotti sono volati nel mucchio dei rifiuti.

solo sinceramente simpatizzare. All'inizio non ci sono riuscito. Anche chi era così nervoso e ostinatamente continuato con il forno E che cartone animato hai? hai aperto il coperchio? Non ho mai potuto sopportare di non guardare.

E non posso. L'ho fatto una volta a Panas, la seconda a Liberton. Il risultato è lo stucco. Ho cambiato lo scarificatore, quindi ora cambio le uova? Quale?

sulle uova senza senso. Come possono influenzare la cottura ??? il lievito è comprensibile. Per tutta la vita ho cucinato nei negozi e mangio solo quelli fatti in casa. Mi ripeto, ma non ci sono riuscito, fino a quando non sono diventato le regole del PM - 2 cicli e non ho aperto il coperchio durante questo periodo. Il mio Liberton è super.

Mi sembra che a proposito dell'uovo, l'uomo ci abbia giocato. : ciao: in realtà ho cotto senza di loro (ho dimenticato di aggiungere) e si è rivelata una deliziosa torta di 7 cm.

Ragazze, grazie, imbarazzate direttamente. A proposito, in primavera le uova del nostro negozio erano acquose e molto liquide. Quindi il fico lo conosce, forse le uova hanno fallito. E ho sollevato il coperchio la prima volta dopo 60 minuti, poi l'ho colpito ancora un paio di volte con un bastoncino.

solo sinceramente simpatizzare. All'inizio non ci sono riuscito. Anche chi era così nervoso e ostinatamente continuato con il forno E che cartone animato hai? hai aperto il coperchio? Non ho mai potuto sopportare di non guardare.

Ho simpatizzato con me stesso due volte e l'ho buttato via.
Ho Supra, no, non apro il coperchio, e se l'avessi cotto per la prima volta, altrimenti probabilmente l'ho cotto 5 volte di sicuro, e i prodotti da forno di Praga andavano bene una settimana fa.
Bene, tutti hanno trovato l'estremo o l'estremo, ma ho pensato a chi e cosa è la colpa, ma si scopre che le uova. Ora, per motivi di sperimentazione, andrò a comprare un altro produttore e proverò, ma se ci penso e accetto questa versione, allora ho davvero comprato un altro allevamento di pollame (prima di NG ho afferrato quello che ho visto, non lo stesso del solito ). Su di essi (cioè su quelli vecchi) è uscito un biscotto al miele cotto eccellente. Oggi comprerò e proverò tutto, sarà divertente se funzionerà davvero.

Pulsante Avanti, aspetta!

Per quanto riguarda le uova, questo non è un raduno di Capodanno. Semplicemente non montano e non supportano la cottura a causa della chimica. Ma fronya40 si è dimenticato di metterli dentro e ha ottenuto un'ottima torta. Ho ottimi biscotti al forno e ora in MV. Ma per un mese o due hanno smesso di essere alti. Si alzano perfettamente, ma cadono. E - nel processo di cottura: non lo apro, non guardo dentro, ecc. Il processo è stato risolto. Ho cambiato i chicchi, ora ho cambiato la farina. Non c'è più niente da cambiare, solo uova))) IMHO.

Per quanto riguarda le uova, questo non è un raduno di Capodanno. Semplicemente non montano e non supportano la cottura a causa della chimica. Ma fronya40 si è dimenticato di metterli dentro e ha ottenuto un'ottima torta. Ho ottimi biscotti al forno e ora in MV. Ma per un mese o due hanno smesso di essere alti. Si alzano perfettamente, ma cadono. E - nel processo di cottura: non lo apro, non guardo dentro, ecc. Il processo è stato risolto.Ho cambiato i chicchi, ora ho cambiato la farina. Non c'è più niente da cambiare, solo uova))) IMHO.
Sì, soprattutto quando non puoi ridere apertamente. Va bene, come ho scritto prima, cambierò le uova, dovrò cuocere di nascosto, altrimenti le case penseranno che me ne sto andando lentamente. Diranno: "Ti ci sei aggrappato, non hai più torte?"

Sono andato al forno. Adesso con le uova. Tieni i pugni.

Per quanto riguarda le uova, questo non è un raduno di Capodanno. Semplicemente non montano e non supportano la cottura a causa della chimica. Ma fronya40 si è dimenticato di metterli dentro e ha ottenuto un'ottima torta. Ho ottimi biscotti al forno e ora in MV. Ma per un mese o due hanno smesso di essere alti. Si alzano perfettamente, ma cadono. E - nel processo di cottura: non lo apro, non guardo dentro, ecc. Il processo è stato risolto. Ho cambiato i chicchi, ora ho cambiato la farina. Non c'è più niente da cambiare, solo uova))) IMHO.

: nea: quando ho dimenticato di metterli ??? qualcosa di nuovo: un biscotto senza uova. Metto le uova ovunque e persino negli gnocchi. Ho appena scritto che non credo che le uova possano fare così tanto male. Ma d'altra parte, cosa sono io un tale specialista ??? qui aspetteremo, cosa succede con la nostra ragazza.

Chiedo scusa a fronya40, ma qualcuno ha scritto che si è dimenticato di mettere le uova nel cioccolato, io ho solo sbagliato l'autore. Scusa, non volevo offendere!

Chiedo scusa a fronya40, ma qualcuno ha scritto che si è dimenticato di mettere le uova nel cioccolato, io ho solo sbagliato l'autore. Scusa, non volevo offendere!

che cosa siete. Non sono affatto offeso. Ho pensato, forse sono stato frainteso ...

Quindi si tratta di UOVA ?!

la torta è superba, (y) deliziosa con e senza uova.

Le mie osservazioni: il bicarbonato di sodio e il lievito sono gli ultimi nel brodo e verso acqua bollente; Riscaldo leggermente la casseruola /

dente di leone ben fatto per aver provato !!! Be ', comunque, qualcuno deve essere incolpato, pensavo di sì, lascia che siano le uova.
Non capisco, Cioè, versi la soda e la raspa separatamente e poi le aggiungi?

dente di leone ben fatto per aver provato !!! Be ', comunque, qualcuno deve essere incolpato, pensavo di sì, lascia che siano le uova.
Non capisco, Cioè, versi la soda e la raspa separatamente e poi le aggiungi?
[/ citazione
No . Mettere la soda e il lievito sull'impasto, già mescolato, quindi versare acqua bollente e mescolare il tutto. In questo caso, non ha odore di bicarbonato di sodio. Si scopre che l'acqua bollente funge da aceto.

No . Mettere la soda e il lievito sull'impasto, già mescolato, quindi versare acqua bollente e mescolare il tutto. In questo caso, non ha odore di bicarbonato di sodio. Si scopre che l'acqua bollente funge da aceto.

.... quell'acqua bollente funge da aceto.

Questo è davvero il caso. Nei vecchi libri di cucina, secondo i quali le nostre bisnonne e nonne hanno imparato a cucinare, è scritto così: estinguere la soda con acqua bollente. Una volta l'ho letto e sono rimasto stupito dalla sua semplicità, da allora non l'ho mai dissetato con aceto, solo acqua bollente.

[Vovan]

Ragazze e ragazzi, Buon Anno e Buon Natale a tutti! Per prima cosa voglio ringraziare Vovana, da quando ho iniziato a padroneggiare MV su suo consiglio (ho lo stesso). Poiché l'autore di un così popolare "Cioccolato sull'acqua bollente" su questo sito - Uncinetto, allora le porto anche i miei ringraziamenti! Quasi tutta la tavola di Natale è stata preparata in MV: carne in gelatina, manzo alle prugne e 2 "Cioccolato". Entrambe le torte si sono rivelate, ma dirò subito che il tempo di cottura in Polaris 508 è molto più lungo di 60 + 20 in modalità "Cottura". Quando ho sfornato il secondo, ho impostato subito il tempo a 1:30, ma comunque ho aggiunto min.15. Per quanto riguarda la tempra di soda con acqua bollente, voglio confermare che utilizzo questo metodo da molto tempo quando cuocio i pancake sul kefir. I pancakes, nelle parole di mio nipote, sono "parolon", molto soffici e non profumano di soda. E la torta prenderà il posto di diritto tra le tue ricette preferite. Condividerò anche la stufa con i miei amici.

e ho provato a cuocere questa torta, o meglio, il mio fumetto sfornato molto gustoso, grazie per la ricetta

Sì, la torta è davvero fantastica !!!! Basso inchino all'autore !!! Inferno ripetutamente.Risulta sempre alto e gustoso. L'unica crema che ho fatto è stata la crema pasticcera l'ultima volta - mi è piaciuto di più il sapore della torta.

e ho provato a cuocere questa torta, o meglio, il mio fumetto sfornato molto gustoso, grazie per la ricetta

Sembra. Anche panino con marmellata?

Sembra. Anche panino con marmellata?

Grazie
Ho lavato il ribes nero congelato, ho aggiunto un po 'di zucchero, un po' d'acqua e l'ho messo a cuocere finché lo sciroppo non si sarà addensato. Poi ho inzuppato tutti gli strati con lo sciroppo e ho messo al centro le bacche, buonissime

Così ho appena imparato: cray: ho deciso di provare il cioccolato al forno da cuocere, prima solo nel cartone animato! E, oh ​​orrore, l'impasto è liquido, mi sono insinuato pensando che sarebbe uscito, ma no, volevo provare, ma all'improvviso ... no: girl_cleanglasses: In generale, l'orrore, nel forno, scorreva al velocità della luce per un paio di minuti, guardato in disgrazia e tirato fuori, versato in un cartone animato, stiamo aspettando il risultato, è un peccato se ci sono così tanti prodotti per uno schiaffo, e anche il forno è sporco ...

[Apelsinka]

Apelsinka , Lena, come è arrivata? Ho cotto questo cioccolato sia nel microonde che nel forno - niente sfugge da nessuna parte.

Sì, in una forma staccabile, ci ho pensato anche io

È senza fondo per i biscotti. Non preoccuparti, penso che il fumetto ce la farà. In bocca al lupo!