Muffin alla cagliata "Aria"

[yalena]

yalena , l'abitudine è una seconda natura! Leggi le recensioni su Internet. Il silicone è inerte e assolutamente atossico. Ma devi anche adattarti ad esso. Non tutti riescono a cucinarci dentro.

Capisco che devi scegliere un buon produttore!
Nel nostro mercato ho visto moduli senza segni di identificazione - nessuna icona della temperatura, nessuna icona del prodotto alimentare ...

Bene, questo è naturale !!!

Ora ho questi muffin in fila)) come li ho. Non me ne sono accorto prima))

.

[Masha]

Masha, Spero vi piaccia!

Finalmente li ho sfornati !!!! Prendi il mio lavoro)) l'odore è stordito, i bambini hanno annusato e diminuito della metà))
Soprattutto sono andato alla ricerca di una forma del genere in modo che fossero come i tuoi Omelochka)) Ho trovato ad Auchan))

[Masha]

Masha... la bellezza!!!! Lieto che ti sia piaciuto!

Soprattutto sono andato alla ricerca di una forma del genere in modo che fossero come i tuoi Omelochka)) Ho trovato ad Auchan))

Mash, dove è cotto? Se in AF - quanti stampini si adattano e quanti pezzi di muffin dalla ricetta sono usciti?

È cotto al forno)) e mi è piaciuta la forma, nulla si è bloccato. Blue taka))

È cotto al forno)) e mi è piaciuta la forma, nulla si è bloccato. Blue taka))

Capito, ce ne sono ancora di questi separati, un po 'di più. Li guardo in AF.

Ma non l'ho visto, ma alcuni per AF sono stati uccisi. Dovrò guardare anche io.

In che senso - sono stati uccisi? dritto in AF ???
È meglio con un buco? Sono cotti meglio?

Beh, volevo dire che era giusto)))

Beh, volevo dire che era giusto)))

Ora, se "ne ho solo bisogno", allora ho comprato 6 pezzi su un substrato e ho tagliato "l'eccesso".
6 pezzi sono posti alla volta in AF.

Ksyusha, ho deciso di cuocere i tuoi muffin all'asilo per mia figlia)
È il giorno della marmellata non domani, 3 anni.
Ho bisogno di 20 pezzi. Quanto dovrebbero essere moltiplicati tutti gli ingredienti?

Xun !! Non mi ha risposto !!
E io, ed io, abbiamo mescolato così tanto impasto che posso curare tutto il nostro forum !!!! O tutto l'asilo !!
Quando verrai da me e lo mangeremo tutto insieme !!

In generale, ho ottenuto 33 pezzi.
Solo i muffin si sono arrabbiati e sono andati dove volevano)
Si è rivelato storto, ma molto gustoso e arioso, è semplicemente sbalordito !!


E ci sono 10 pezzi nel forno. Spero che vada liscio)
A proposito, sono usciti belli)

In generale, ho ottenuto 33 pezzi.

Super!!!!

Congratulazioni a un manunechka con un numero così bello !!!!

Quando verrai da me e lo mangeremo tutto insieme !!

Ho già ingrassato gli sci.

Ksyusha, stamattina l'ho portato all'asilo e puzzano così tanto che ho raccolto la bava lungo la strada !!
Questa ricetta è tua d'oro!
Ho capito perché uscivano storte, dovevo mettere più farina)
Ma sono ariose, come una nuvola !! Ieri ho dato a mia figlia di provarlo, ha mangiato e ha detto miagolio)

ha mangiato e ha detto miao)

uchipushimushi !!!

Ragazze, i vostri muffin sono così belli negli stampini in silicone, ma per qualche motivo il fondo brucia sempre per me. Probabilmente è la stufa, anche se ha solo 5 anni, puoi fare qualcosa per salvare la situazione?

[San Valentino]

San Valentinola qualità del silicone gioca un ruolo importante qui. Puoi mettere la teglia più in alto e cuocere a una temperatura più bassa.

[San Valentino]

San Valentinola qualità del silicone gioca un ruolo importante qui. Puoi mettere la teglia più in alto e cuocere a una temperatura più bassa.

Ho provato diversi tipi di silicone. E la temperatura probabilmente ha cominciato a "glitch" Dobbiamo provare un forno più piccolo

Anche i miei muffin erano cotti.
Il compito era allegare 1 confezione di ricotta Dmitrovsky al 9%. Hanno un peso di 190 grammi. contava tutto in proporzione diretta.
Durante il processo di cottura, sono aumentati fortemente e alla fine sono caduti, ma senza depressioni.
È andata così.

Ma c'è una stranezza.Si sono rivelati così unti che lasciano forti segni di unto sulla forma e sul piatto quasi a gocce ... Beh, devi asciugarti le mani ...

Ho mantenuto tutte le proporzioni tranne l'uovo. Non ho messo 1.27 :) Ne ho messo uno.
Ho montato tutto in un robot da cucina.
Non sei sicuro di dove possa aver rovistato il cane?

[Vooky]

Vooky, guarda la confezione, secondo me Dmitrovsky non è la ricotta, ma un prodotto a base di cagliata (una volta che ho letto non un pacchetto - non l'ho preso, hanno la stessa cagliata dolce).
in tal caso la composizione del prodotto può contenere grassi che "sudano".

[Vooky]

Vooky, bei muffin si sono rivelati! ma per la ricotta, sì, ci sono domande. Ecco le recensioni sulla ricotta Dmitrovsky ... Olio di palma, ecc.

🔗

Dmitrovsky non è la ricotta, ma un prodotto di ricotta

olio di palma

Ho rovistato nella spazzatura :) È tutto in ordine.

Fiocchi di latte. Secondo GOST. Senza grassi. L'ho sempre considerato come uno dei più naturali. Periodo di validità 7 giorni. Le casseruole si sono sempre rivelate eccellenti. Non lo so.
L'unica cosa non era nemmeno 190, ma 180 ... E ho contato dalla vecchia memoria da 190. Ma un simile errore non avrebbe dovuto creare questo risultato. Sono deliziosi ma grassi. Cambio il 4 ° tovagliolo di carta sotto di loro e loro danno e danno tutto.

[Vooky]

Vooky, Non posso dirti niente. se il gusto ti si addice. Non prestare attenzione. In caso contrario, cambia la cagliata. Non ho mai osservato un aumento del contenuto di grassi.

E oggi ho giocato con i tuoi muffin)
Inferno sotto forma di "foglie d'acero" nordiche
Solo ora sono scesi a fine cottura, perché?

Salivano perfettamente e ariose, ma ora scendevano.
Sembra che la cagliata non sia bagnata.

Eccone un altro)
Ma anche un asino ((((

Miscuglio. l'impasto potrebbe essere stato acquoso. ma si è rivelato lo stesso magnificamente !!!!

Ksun, no, era, al contrario, spesso.
Non riesco a capire, la prima volta che li ho fatti e sono risultati fantastici e non si sono accontentati, poi li ho fatti e tutti i tempi si sono sistemati.
Non mi sembra di cambiare la tecnica.
Quindi non ci sono più, osano tutti!
Sto pensando, posso mettere più farina? E può abbassare la temperatura di 160?

A proposito di tem-ru volevo anche dire che quando è alto, vengono fritti prima. che al forno. Meglio meno tempera e più tempo.

[Omela]

Omelagrazie muffin molto gustosi. Li ho cucinati solo sotto forma di torta. Ma l'ho un po 'abbassato, anche se ho impostato la temperatura di meno, solo che l'ho fatto senza uvetta, non lo mangiamo, penso che puoi sostituirlo con pollo o prugne o noci. avrà bisogno di sperimentare.

[Elena]

Elena, contento che ti sia piaciuta !! Certo, puoi usare prugne o albicocche secche al posto dell'uvetta. Puoi anche provare a non sfornarlo subito, ma lasciarlo raffreddare per 10 minuti. I pasticcini alla cagliata sono molto capricciosi. Molto dipende dalla ricotta.

[Omela]

OmelaGrazie mille per questa meravigliosa ricetta! Ha cotto già dieci volte nelle forme delle Rosette nordiche. La quantità di pasta specificata è sufficiente per 12 rose. In effetti, queste sono cheesecake che mi rifiuto di mangiare. E le rose vengono divorate da entrambe le guance!
Ancora una volta, un enorme GRAZIE !!!

[Tatyana]

Tatyana, Sono contento che la ricetta sia stata utile e sia piaciuta!

[Omela]

Omela, grazie mille per la ricetta!
Muffin al forno come Tatiana Yutan in Nordic Roses.
Dopo il raffreddamento, si sono avvizziti un po '. Ma la trama è diventata più visibile.
Si sono rivelate rose di cagliata molto gustose!

[A.lenka]

A.lenka, contento che ti sia piaciuto!

[Omela]

Omela, Grazie per la ricetta, risulta molto tenera. Un po 'risolti, i prodotti non sono perfetti di questi tempi.

[Omela]

Omela, e finalmente ho portato la foto!


Ghirlanda di muffin Nordic Ware

Questa è probabilmente la settima volta che preparo la tua ricetta. La ricotta deve essere messa da qualche parte. E nei tuoi muffin "sparisce" stupendo !!!

Cotto a 170 gradi senza convezione. Nel mio forno e stampo, questa è l'opzione migliore. La ricotta era fatta in casa e grassa, quindi ho ridotto il burro a 50 grammi. Aggiunti 2 cucchiai. l. Cagliata (amido + aroma di vaniglia). Niente uvetta.

Questa volta i muffin praticamente non si sono accontentati. Ma non ho fermamente aperto il forno dal carico allo scarico ...

[eLan]

eLanElena, che bellezza hai! Adoro questa forma - Buttercups Flowers !!! Ancora, le mani non hanno raggiunto per cuocere qualcosa dentro.

[A.lenka]

A.lenka, Elena, grazie, la forma è ottima, al centro può esserci la panna e la bacca. C'erano pensieri per provare le tortine sul retro della teglia.

C'erano pensieri per provare le tortine sul retro della teglia.

NipOnyala ... Come va?

[A.lenka]

A.lenka, Elena, senza girare lo stampo, stendete la pasta frolla nei buchi

[eLan]

eLan, A.lenka, ragazze, che bellezza avete !!!! Sono contento che la ricetta sia stata utile !!

Ragazze, per favore spiegatemi! Sono un idiota ... Che cos'è la "ricotta secca"? Adoro i diversi cupcakes, voglio provare questa ricetta.

Ragazze, per favore spiegatemi! Sono un idiota ... Che cos'è la "ricotta secca"? Adoro i diversi cupcakes, voglio provare questa ricetta.

Bene, non una massa dolce pastosa di ricotta, ma ricotta, che è di tipo granulare, secca.

[Irina]

Irina, l'impasto dipende dalla consistenza della cagliata. Più la cagliata è morbida e sottile, più farina devi aggiungere. Un "secco". Intendo uno che si sbriciola in grumi, come questo: