Pane di grano su ricotta (macchina per il pane)

Pane di grano su ricotta (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	400g.
ricotta 9%	200g.
acqua	150ml
olio d'oliva	1 st. l.
uovo	1 PC.
zucchero	1 st. l.
sale	0.75h l.
lievito secco)	1h l.
latte in polvere	3st. l.

Metodo di cottura

• Carica tutti gli ingredienti nella macchina per il pane secondo le tue istruzioni.
• Fai attenzione al panino, poiché la ricotta può essere di diversa secchezza.
• Potrebbe essere necessario aggiungere la farina.
• Il pane è arioso.
• Il sapore è molto delicato.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

750g

Tempo per la preparazione:

3h 15min

Programma di cottura:

il principale

Grazie per il pane, è risultato come nella tua foto

Alla vostra salute!

Non mi è piaciuto. Si è rivelato insipido, simile nella struttura al formaggio, per niente arioso

Grazie per la ricetta!
Dopo il capodanno (!!!) era rimasta una confezione di ricotta, non so buttare via il cibo, quindi cercavo la ricetta adatta, ricordando quella di mia nonna: "Mangerò tutto!" La tua ricetta si è rivelata molto utile, il pane si è rivelato alto, fragrante, con una mollica soffice finemente spugnosa, insomma - DELIZIA! E nessun eccesso di umidità! , anche se l'ho reso un po 'più salato, e cotto non in modalità "base", ma in modalità "dieta", ricordando che la ricotta è ancora una sostanza umida e deve essere lasciata fermentare bene. Hanno iniziato a provarlo ancora caldo, il sapore di ricotta si sente solo allo stato raffreddato, ma solo metà della pagnotta è sopravvissuta fino a quando non ha avuto il tempo di fotografare:

meravigliosa, devo dire, ricetta! Mi piacciono i panini con un leggero sapore di cagliata nel gusto. Ho davvero aggiunto un paio di cucchiai di panna acida al posto del latte in polvere, si è rivelato essere un pane molto morbido e soffice, una ricetta molto gustosa sarà permanente, oggi vado a cuocere per la seconda volta.

[Pagnotta di cagliata]

e oggi ha sostituito l'acqua con latte normale e burro invece di olio d'oliva. Mi chiedo se qualcosa funzionerà

ha fatto una foto! è sera, purtroppo la luce è giallastra. e così la polpa è bianca con un leggero ingiallimento, la crosta è marrone, croccante.



il panino è uscito incredibilmente gustoso, morbidissimo e soffice! quindi darò una ricetta con le mie modifiche, secondo me si è rivelata molto riuscita. Lo userò sicuramente. Proverò a fare una foto più tardi: c'è davvero metà del rullino, forse avrò tempo

Pagnotta di cagliata

farina di grano tenero 400g
ricotta 200 g (la prima volta che ho avuto questo sotto forma di salsiccia, la seconda volta ho preso un pacchetto - più duro, ma anche abbastanza morbido e omogeneo)
latte 150ml
burro 15 g
uovo 1pz
zucchero 2 cucchiai. l.
sale 0,75 h. l.
lievito secco 1 ora l.
panna acida 2 cucchiai. l.
vanillina opzionale

taglia L
regime alimentare (per lo più la crosta è troppo morbida e cade, sulla dieta - quello che ti serve!)

lievito sul fondo, come previsto. farina sopra (e non sapevo nemmeno che la farina andasse setacciata, è stata versata così com'è. E niente, la stufa fa ancora degli ottimi panini). e metto il resto dei prodotti in un contenitore con un filo e mescolo con un cucchiaio finché non diventano più omogenei (tranne il burro). Verso il tutto sulla farina, metto un pezzo di burro e premo il pulsante di avvio

Hai un panino! Grazie per la variazione!