Torta snack alla barbabietola

[crema:]

Torta snack alla barbabietola

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: greco

ingredienti
barbabietola	600 gr.
aceto balsamico	1,5 cucchiai. l.
yogurt denso	250 gr.
aneto	1 cucchiaio. l.
noci tritate grossolanamente	1,5 cucchiai. l.
olio d'oliva	1,5 cucchiai. l.
sale. Pepe bianco.
per la crema di noci e aglio:
mollica di pane bianco (ammollo in acqua e strizza bene)	120 gr
noci tritate (non fioriscono	50 gr.
aglio	3 denti
olio d'oliva	4 cucchiai. l.
aceto	1 cucchiaio. l.
sale. noci per la decorazione
anello culinario di 15 cm di diametro o stampi per porzionatura.

Metodo di cottura

• lessate le barbabietole in acqua salata. pulire (lo faccio sotto l'acqua fredda corrente) grattugiare su una grattugia grossa. aggiungete l'aceto e mettete in uno scolapasta a scolare bene.
• mescolare lo yogurt con le erbe. spezie e noci.
• crema:
• tagliare a metà l'erba cipollina. eliminare i germogli e cuocere leggermente in olio.
• pugno in un frullatore con le noci e metà del pane. aggiungendo gradualmente burro e pane rimanente. aggiungere sale e aceto.
• montaggio:
• posizionare l'anello culinario sul piatto.
• 1 ° strato - barbabietole grattugiate
• Yogurt al 2 ° strato
• 3 ° strato di crema
• Barbabietole 4 ° strato.
• liberare la torta dallo stampo. decorare con verdure. noci e "rose" dalla crema. che spremere con una siringa da cucina.

Il piatto è progettato per

6

Tempo per la preparazione:

45 minuti

Nota

super torta! Grazie!

Lo yogurt greco è un po 'diverso dal nostro, ricordo bene quale shoto ha incasinato?

[Feofania]

Feofania... Grazie mille!

Sweetka... ovviamente. yogurt greco denso. ma può essere reso più spesso a casa. Ricordi come abbiamo spremuto la panna acida attraverso 2-3 strati di garza? come ultima risorsa, puoi cucinare con panna acida densa a basso contenuto di grassi.

[Natasha]

Natasha, Mi preparo per l'incarnazione della tua ricetta, rileggendola.

E avevo una domanda: perché non mescolare panna e yogurt? Quindi sarà più uniforme "sul taglio" - intervallato da verdure non solo nella crema ... E potrebbe essere più facile da applicare?

In qualche modo, lo yogurt non mi sembra abbastanza denso da non scolare ai lati della torre dell'insalata

[irlandesi]

irlandesi... Non consiglierei di farlo. questo è il punto. unendo lo yogurt con le barbabietole e uno strato di panna. è come due creme diverse in una torta. ma non misto. che creano una festa del gusto. e lo yogurt dovrebbe essere denso o filtrato. come la panna acida una volta!

Natasha, ho capito tutto! Poiché c'è una sfumatura gourmand nello smescolare, lo farò. Domani andrò alla fiera dell'agricoltura, comprerò contemporaneamente barbabietole

[Natasha]

Natasha, a causa delle piogge la nostra stagione itinerante (geologica) è stata interrotta e finalmente ti ho portato un rapporto su uno spuntino
Ci siamo davvero divertiti! Grazie per il nuovo gusto!


È vero, il "pelo" delle mie barbabietole non è soffice come il tuo, perché la grattugia è per le carote coreane ... non mi piace tagliare altre grattugie con un coltello ...

E mi sembra anche che la mia crema di noci e aglio si sia rivelata un po 'densa, quindi la mia domanda è: forse la densità deve essere adattata allo spessore dello strato di yogurt?

Grazie ancora!

Irlandesi. che bello! l'inizio dello strato - è il fondamento della torta. dovrebbe essere così!

abbiamo yogurt greco in vendita!
L'ho comprato, ma non ho ancora aperto la scatola - ho dimenticato cosa volevo cucinare con esso. finalmente ricordato!

in bocca al lupo e in attesa del report!

Oh, che bellezza. Se al posto dello yogurt prendi maionese magra o panna acida magra, puoi servire tutti sul tavolo.
L'8 marzo arriverà presto. Sono consentiti sia festivi che digiuno.
Farò piacere alle mie ragazze!

[Irina]

Irina, ovviamente, un'opzione snella è possibile! in bocca al lupo!

grazie per la ricetta e per essere stati tirati fuori dai cestini del forum))) si scopre una torta molto originale, ma quello che è buonissimo è fuori dubbio! Proverò anche la versione snella

[Marina]

Marina, cucina per la salute!

grazie per la ricetta e per essere stato tirato fuori dai cassonetti del forum)))

La ricetta è davvero buona!
E nei cassonetti di tali ricette - il mare !!! A volte inizio deliberatamente a scavare in vecchie ricette. Ci sono così tante altre cose incredibili !!!
Ma non sollevo tutto, ma il meglio, come questo.