Panini di grano saraceno

[🔗I panini si sono rivelati molto gustosi, soffici, ma secondo l'opinione dei miei mangiatori sono leggermente insipidi, vedi, non hanno abbastanza sale. Il fatto che nessuno abbia indovinato i panini con fiocchi di grano saraceno, hanno pensato che fossero solo grano, ma questo non li rende meno gustosi! La prossima volta proverò ad aumentare la quantità di fiocchi e ad aggiungere un po 'più di sale.]

Panini di grano saraceno

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina (quanto impasto servirà)	350-400 g
Fiocchi di grano saraceno	4 cucchiai. l.
latte	250 ml
sale	pizzico
zucchero	4 cucchiai. l.
Rast. olio	2 cucchiai. l.
Lievito secco	1/2 bustina (5 g)
Uovo	1 PC.

Metodo di cottura

• Riscalda il latte a 40-50 gradi. Versare sopra i fiocchi di grano saraceno. Lasciar riposare per 5 minuti. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito, l'uovo. Quindi aggiungere olio vegetale e farina. Impasta la pasta. Lasciar lievitare al caldo per circa 1 ora. Formate dei panini. Adagiateli su una teglia e lasciate riposare di nuovo. Spennella con un uovo. Cuocere in forno finché sono teneri. Ungere i panini caldi con il burro.
  
• Ho impastato la pasta in HP, in modalità "Pasta lievitata" (25 minuti di impasto + 1 ora di lievitazione). Alla fine del programma, ha tirato fuori l'impasto, formato i panini e li ha lasciati distanziare per 30 minuti. Al forno, in una pirofila, per circa 20 minuti.
  

Nota

La ricetta è presa in prestito da qui: 🔗
I panini si sono rivelati molto gustosi, soffici, ma secondo l'opinione dei miei mangiatori sono leggermente insipidi, vedi, non hanno abbastanza sale. Il fatto che nessuno abbia indovinato i panini con fiocchi di grano saraceno, hanno pensato che fossero solo grano, ma questo non li rende meno gustosi! La prossima volta proverò ad aumentare la quantità di fiocchi e ad aggiungere un po 'più di sale.

Inna, che deliziosi panini! Ho anche questi stampini, proverò a cuocerci i panini!

[Irisha]

Irisha, grazie mio caro !!!

Quelle nella foto le ho sfornate nel vecchio forno ...

Di tanto in tanto faccio ancora questi panini, non dico che spesso sono dritti, ma succede ... sono deliziosi, a modo mio ... con meno zucchero (o niente zucchero), ottimi panini da tavola sono ottenuti ...

Qui, qui, sono i panini da tavola sul tavolo festivo - è semplicemente chic !!!