Meringa in asciugatrice

E ho anche asciugato la meringa nell'asciugatrice. Coprì gli scaffali con della pergamena, vi posò sopra le meringhe e le asciugò. Mi è piaciuto molto.

Ksenia, quale modalità?

A una temperatura di 80 gradi, due o tre ore, a una temperatura di 65 gradi, cinque ore. Puoi iniziare ad asciugare a 65 anni e poi aumentare gradualmente la temperatura.

A una temperatura di 80 gradi, due o tre ore, a una temperatura di 65 gradi, cinque ore. Puoi iniziare ad asciugare a 65 anni e poi aumentare gradualmente la temperatura.

Grazie!

Ci sono molte ricette di meringa, quindi non dipingo.
Se l'aria nell'asciugatrice elettrica proviene dal basso (come la mia a Zelmer), molto probabilmente non funzionerà per asciugare la meringa. La carta da forno è traspirante. Mettere l'albume sbattuto sul fondo della griglia è irto di perdite. Ho ritagliato dei piccoli cerchi su cui ho posizionato lo scoiattolo. L'aria circola liberamente tra i cerchi e nulla scorre da nessuna parte. Quando la meringa era già abbastanza asciutta dal basso, ho tolto la carta e l'ho fatta asciugare senza.
Essiccato al 100%, circa 8 ore.



Volevo fare una foto all'interno per mostrare la porosità, ma non ho avuto il tempo. L'hanno mangiato.

Nooo, le nostre ragazze trarranno vantaggio da tutto: cucineranno borscht in HP, cuoceranno il pane in moltitudine, cucineranno il pesce in PMM e seccheranno la meringa in un essiccatore.
Eh, è un peccato non avere l'asciugatrice, non ne sentivo il bisogno, ma ora ho iniziato a comprarlo. Il mio bezeshki nel forno non è così caldo come si scopre. Grazie per l'idea.

Ragazze, il residente estivo ha i 70 gradi più alti. come non basta per la meringa?

[kokoshka]

kokoshka, per le meringhe, questa è la temperatura ottimale.

La temperatura massima a Ezidri è di 60 ° C. Cosa ne pensate: non sarà sufficiente la meringa per asciugare?