Focacce in mezz'ora (forno)

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Focacce in mezz'ora (forno)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di grano tenero di prima qualità	350 gr
Cagliata Dolce *)	300g
sale	1,5 cucchiaini.
zucchero	2 cucchiaini
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
Lievito in polvere	2 cucchiaini

Metodo di cottura

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• Unire la farina con il sale, il lievito e lo zucchero.
  
• Mescolare la delicata cagliata Dolce con olio vegetale.
  
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• Aggiungendo la farina in parti, impastare la pasta.
  
• Mettere l'impasto su un piano di lavoro infarinato e dividerlo
  
• sopra 9 parti uguali.
  
• Formare ogni parte in un panino e disporlo su una teglia ricoperta di carta da forno (o tappetino di silicone).
  
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• Mettere in preriscaldato fino a quando 210-220 Forno ° C
  
• sopra 20–25 minuti.
  
• Cuocere fino a doratura.
  
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• Veloce, non fastidioso e gustoso.
  
• Aumentando la quantità di zucchero, aggiungendo frutta secca, candita, uvetta, vaniglia, ecc., Puoi cuocere panini dolci freschi per la colazione in un tempo minimo. A differenza del bicarbonato di sodio, i panini non hanno il caratteristico sapore di soda. La mancanza di ricotta Dolce disponibile non è un ostacolo alla preparazione dei panini. È del tutto possibile sostituirlo con ricotta cremosa liquida o usare la normale ricotta non acida, dopo averla passata in precedenza con un setaccio e diluita con latte. Per chi non ha familiarità con la cagliata Dolce, dirò che assomiglia allo yogurt nella consistenza.
  
• Il tipo di farina dipende dal tuo gusto. Potete usare solo farina di grano tenero, potete usare quella mista o qualsiasi altra a seconda dei vostri gusti, considerando solo che ogni tipo di farina richiede una certa quantità di liquido. In questo caso, se l'impasto è ripido, aggiungere un po 'd'acqua o latte, o viceversa, aggiungere la farina se l'impasto è sottile. In nessun caso l'impasto dovrebbe essere ripido, ma piuttosto dovrebbe attaccarsi alle mani, ma allo stesso tempo il panino formato dovrebbe mantenere la sua forma.
  
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• La crosta di questi panini è molto simile nel gusto ai biscotti di pasta frolla:
  
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• Buon Appetito!
  

Il piatto è progettato per

9 rotoli

Programma di cottura:

forno

Nota

Informazioni sbirciate qui:

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Il nome di questi panini "in mezz'ora"corrisponde pienamente al tempo necessario per prepararli. L'intero processo di cottura (impastare, modellare e cuocere) dura esattamente 30 minuti.
Tuttavia, la velocità di cottura non è il vantaggio principale di questi panini.
Questa ricetta è un'alternativa ideale per le persone che non consumano prodotti da forno lievitati per motivi di salute, poiché questi panini sono fatti senza pasta lievitata.

Ricetta fantastica! Veloce, semplice e quanto sono deliziosi - super! Proverò sicuramente il forno. Grazie!

Che bei panini! Ho già portato la ricetta nel mio salvadanaio! Grazie!!!

[AXIOMA!]

AXIOMA!
Grazie per la ricetta! Molto utile!

E mi è piaciuto !!!

Ho un rapporto. Quindi, la ricotta è stata presa normale, pestata con latte fino alla consistenza desiderata. Sembra che l'impasto sia risultato come per gli gnocchi pigri, forse un po 'più ripido: era incollato alle mani, ma i panini non hanno perso la loro forma, si sono formati perfettamente! Si sono rivelati panini alla cagliata molto gustosi. Con una crosta croccante! Ma per qualche motivo non sono gli stessi della tua foto, AXIOMA, penso che per questa ricetta devi comunque prendere una cagliata tipo Dolce, come hai indicato IMHO. E poi la struttura sarà diversa - a la pasta lievitata e la superficie è liscia. Ho messo 1h. sale e 3 cucchiai. zucchero, anche una spolverata di zucchero sopra, aggiunto un po 'di vaniglia. Molto gustoso, super !!!!!!!!!!

[zoinka15]

zoinka15,
Olga di Voronezh,
Omela!!!
Sono sicuro che molto presto vorrai utilizzare questa ricetta! Dopotutto, solo mezz'ora e focacce in tavola!
Vladislav, Ho ragione!?
Quanto tempo hai speso per preparare questi meravigliosi panini?
Confesso. Non li ho ricevuti subito ...
Non potevo decidere in alcun modo cosa potesse essere sostituito Fromage blanс nella ricetta originale.
Vladislav, Sei un grande intelligente!
Tanto di cappello ... e assicurati di aggiungere la vanillina ai prossimi panini !!!!

Bene, tutto, lodato, sai, ho concluso che la ricotta mi ha deluso un po '- inizialmente era difficile (negozio). Al mattino ho comprato una deliziosa ricotta morbida fatta in casa, cercherò di cuocere con essa. Voglio davvero ottenere esattamente "i tuoi panini" - il taglio è troppo attraente!
Non ho cronometrato il tempo - molto velocemente, se la ricotta è pronta, in generale 2 minuti, il forno si è riscaldato più a lungo fino a 210 C. La mia famiglia ha mangiato con piacere panini di ricotta croccanti caldi !!! Il marito ha detto che sarebbe PIÙ (quanto di più?) Più divertente se la ricotta fosse sentita più forte. Siamo tutti molto cagliati!

[AXIOMA]

AXIOMA e questa cagliata è dolce o no ??? Anch'io voglio farlo oggi, ma esattamente lo stesso che non hai visto. devi capire cosa sostituire.

Posso rispondere? Dolce è simile a Danissimo, più o meno simile nel gusto.
Inferno letteralmente l'altro ieri, mi è piaciuto. Ho preso la ricotta del mercato e l'ho portata a una consistenza con kefir (si è scoperto da qualche parte 1: 1). La carne si è rivelata più simile a una pasta di ricotta che a una pasta lievitata (come nella foto). Mi piaceva molto con il caffè, proprio così, senza niente. Grazie per la ricetta

E mi sono piaciuti molto i panini freddi e anche con il caffè SUPER! Tuttavia, è necessario cuocerlo con una massa omogenea di formaggio Dolce / Danissimo, quindi ci sarà una sorta di pasta lievitata.

Prendi anche i miei panini:

Realizzato con Cagliata Activia. Ho aggiunto zucchero e uvetta, unta con un uovo e spolverata di zucchero prima di infornare. Sono risultati 8 pezzi (quasi come i giapponesi). L'ho fatto scaldare, perché non c'era modo di aspettare il raffreddamento - la gente chiedeva i panini !!!

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Delizioso!!!! La prossima volta proverò a fare una ricotta pastosa dietetica.

Per il futuro, vorrei chiarire quale consistenza avrebbe dovuto essere l'impasto. Mi è sembrato un po 'secco - ho aggiunto altra cagliata. Di conseguenza, hanno dovuto modellare su un tavolo impolverato di farina: l'impasto si attaccava alle mie mani. E la briciola mi è sembrata un po 'umida.

Ho aggiunto il latte - la farina si è rivelata troppo, di nuovo - avevo la cagliata secca e dura! Omela, vedo, anche la tua superficie non è liscia come AXIOMA? Ho anche ottenuto un po 'di crepe durante la cottura.

Ho aggiunto il latte - la farina si è rivelata un po 'troppa, ancora una volta - l'avevo secca e Omela, vedo, anche la tua superficie non è liscia, come AXIOMA? Ho anche ottenuto un po 'di crepe durante la cottura.

Incrinato, è chiaro il motivo: non abbastanza liquido. A quanto pare, devi mettere meno farina. Aspettiamo l'autore, lasciamo che chiarisca la consistenza dell'impasto.

shl. anche se sono molto insoddisfatto delle crepe ..

E quando l'ho preso, tutto era come nella ricetta grammo per grammo, e ho montato la ricotta con kefir con un frullatore fino a che liscio, non c'era un solo chicco, la consistenza era come quella di dolce, danissimo, ecc. ., i panini frullati sono usciti, ma ... l'aspetto e il gusto sono tutti la stessa cagliata. E la mollica ha un sapore "grumoso". Pertanto, sarà necessario non essere pigri e portare la cagliata dal negozio quella giusta

Anch'io sono molto, molto incrinato
Danissimo e altri - delizie di prodotti chimici / alimentari. industria, non ci sono fiocchi di latte lì, non li compro affatto, li sostituisco con normali fiocchi di latte e un "frullatore". E questi panini devono essere cotti con yogurt denso (naturale) fatto in casa, e poi ci sarà un effetto di pasta lievitata come quello dell'autore.

[Vladislav]

Pertanto, sarà necessario non essere pigri e portare la cagliata dal negozio quella giusta

Allora chi parla di pigrizia qui ??? Ho fatto la ricotta su Activia e ho aggiunto Danisimo quando ho diluito l'impasto.

Anch'io sono molto, molto incrinato
Danissimo e altri - delizie di prodotti chimici / alimentari. industria, non c'è ricotta lì,

Vladislav Inoltre, è come una ruota di trattore! L'ho comprato solo per capire che tipo di panini pensava l'autore.Oggi farò la ricotta dietetica.

Danissimo e altri - delizie di prodotti chimici / alimentari. industria, non c'è ricotta lì

Cosa, a tutti? Certo, capisco che ci sia poco utile in loro, ma in modo che non ci sia ricotta nella composizione ... e da cosa vengono poi "raccolti"?

Ragazze, care, non scriverò la composizione per voi, ma quando mia madre ha guardato i risultati dell'analisi chimica e batteriologica di tali prodotti, all'inizio ha avuto uno shock, e poi ha detto: non comprare mai. Sebbene secondo tutte le conclusioni ufficiali, siano molto utili per la salute

L'ho comprato solo per capire che tipo di panini pensava l'autore. Oggi farò la ricotta dietetica.
[/ quote] -questo è solo per capire!

Quindi non lo compro, ho solo bisogno di comprarlo per la cottura. Anche se ho sempre lo yogurt fatto in casa nel frigo. A proposito, al momento, fermento sempre con l'attivismo (beh, non c'è nessun posto dove comprare fermento nel nostro villaggio), si scopre che ci sono batteri viventi in esso

Ebbene, e anche prima del mucchio.

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A base di ricotta morbida 4% (350 g.), Farina - 300 g. L'impasto non è appiccicoso durante la formatura. Nessuna crepa durante la cottura. Il taglio è più o meno simile all'originale. Il sapore si è rivelato più cagliato, ma mi è piaciuta di più la mollica, non appiccicosa. In generale, e questa opzione è deliziosa! grazie all'autore!

[310]

Mentre ero qui a fare pratica con i semi di sesamo, ecco quanti messaggi si sono accumulati nell'argomento!



L'impasto dei panini mostrato nella foto è andato 310 g di fiocchi di latte "Tyoma":

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Fino a domani...

[caldo]

Bene, tutto, lodato-iiii, sai, ho concluso che la ricotta mi ha deluso un po '- inizialmente era difficile (negozio). Al mattino ho comprato una deliziosa ricotta morbida fatta in casa, cercherò di cuocere con essa. Voglio davvero ottenere esattamente "i tuoi panini" - il taglio è troppo attraente!
Non l'ho cronometrato - molto rapidamente, se la ricotta è pronta, in generale 2 minuti, il forno si è riscaldato più a lungo a 210 C. La mia famiglia mangiava con piacere caldo rotoli di cagliata croccante !!! Il marito ha detto che sarebbe PIÙ (quanto di più?) Più divertente se la ricotta fosse sentita più forte. Siamo tutti molto cagliati!

Vladislav! Secondo me, panini in mezz'ora tanto più gustoso dopo un po '. qui, ovviamente, è visibile il principio della cottura della torta.
Mostrerò i miei risultati di cottura dei panini in 0,5 ore con questa cagliata:

Questi panini hanno un pronunciato aroma di banana:

E la crosta è così wow:

A quanto pare ho sbagliato, non sottolineando all'inizio della descrizione della ricetta che il forno deve essere acceso per il riscaldamento non appena hanno deciso di cuocere questi panini.
Meglio tardi che mai...

[AXIOMA]

AXIOMA , a questa cagliata è dolce o no Anch'io voglio farlo oggi, ma esattamente lo stesso che non hai visto. devi capire cosa sostituire.

Omela! La cagliata è molto dolce!
DOLCE!!!

Omela!!! Per capire come fare il formaggio fatto in casa fromage blanc (come nella ricetta originale), dai un'occhiata qui:

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Rose per te Omela !!!

A quanto pare ho sbagliato, non sottolineando all'inizio della descrizione della ricetta che il forno deve essere acceso per il riscaldamento non appena hanno deciso di cuocere questi panini.
Meglio tardi che mai...
[/ quote] - il forno si scalda da solo prima!

[schioccante]

E la mia ... briciola "schioccante"al gusto. Pertanto, dovrai prenderti la briga e portare la cagliata giusta dal negozio

vichka alla fragola, ovviamente, a giudicare dalla foto, non hai cotto i tuoi panini, ecco perché è crudo (liscio "- ukr.) mollica.

Incrinato, è chiaro il motivo: non abbastanza liquido. A quanto pare, devi mettere meno farina. Aspettiamo l'autore, lasciamo che chiarisca sulla consistenza dell'impasto. ...

A proposito della consistenza dell'impasto: l'impasto non deve essere stretto, ma piuttosto ovviamente aderire alle mani (è necessario ungere le mani con olio vegetale).

Formare questi panini è tutt'altro che tradizionale, non è necessario allungare il glutine - arrotolalo in una palla e schiaffeggiandolo sopra - il lievito farà il suo lavoro a temperature elevate! La superficie dei panini sarà uniforme e liscia in un attimo.

Ho messo la seguente massa di cagliata nell'impasto:

Non mi è piaciuto molto il gusto ...
A quanto pare, non era la mia giornata ... o la massa del produttore sbagliato?

[ma in modo che non ci sia ricotta nella composizione]

Cosa, a tutti? Capisco certamente che ci sia poco utile in loro, ma in modo che non ci sia ricotta nella composizione ... e da cosa vengono poi "raccolti"?

Uncinetto!

Ora in vendita quasi tutti i prodotti lattiero-caseari industriali sono realizzati idrogenato verdura olio !!!
Il cosiddetto grasso di latte dell'olio di girasole è presente - non voglio dare una cifra percentuale - in quasi tutti i latticini.
Il funzionario (si badi bene, alto rango!) Del governo ha reagito semplicemente ai risultati della verifica indipendente:
"La gente ha bisogno di qualcosa da sfamare!"
Ricorda la sfortunata diffusione ... Dopotutto, per molto tempo le persone hanno mangiato un tale (cosiddetto) burro e non sapevano, ad eccezione degli specialisti, ovviamente, che in un tale latticino i grassi animali come un gatto piangevano. ..
Quindi, anche se cuociamo il pane in casa, non possiamo scappare dalla chimica ... un omaggio al progresso!

Amici!!!
Beh, non parlare di cose tristi!
Diamo un'occhiata ai panini che ho sfornato mezz'ora fa.
Penso che questa sia l'opzione migliore.

L'impasto contiene 300 grammi di yogurt aromatizzato Zhivinka - prodotto da DANONE.

L'impasto aveva la seguente consistenza:

Modellare i panini, che è un piacere:

I semi neri sono semi di sesamo.
Dopo la cottura in casa, l'aroma dei panini non era indifferente:

Ti auguro un fragrante successo!

Ma cos'è! Volevo non cuocere nulla per almeno 2 giorni!
Dovremo andare per la cagliata ...

[Mandarinka]

Ma cos'è! Volevo non cuocere nulla per almeno 2 giorni!
Dovremo andare per la cagliata ...

Mandarinka, a quanto pare, sei andato lontano per la ricotta ...

[Mandarinka]

Mandarinka, a quanto pare, sei andato lontano per la ricotta ...

Non puoi nasconderti da te!
Pensi che la ricotta funzionerà al posto della cagliata?

P.s .: forza di volontà allenata l'ultima volta

[Mandarinka]

... Pensi che la ricotta sia adatta al posto della cagliata? ..

Non credo.
Il prodotto dell'ebollizione ripetuta del siero di latte rimasto dopo la preparazione della mozzarella è molto lontano dalla cagliata o dallo yogurt.
Inoltre, come ho notato, la ricotta è sullo scaffale del reparto formaggi fusi del supermercato.

Mandarinka, Non ti dissuaderò in modo così categorico, forse sarai in grado di cuocere i panini in mezz'ora con il formaggio.
Stai mostrando la tua esperienza sul forum?

Mi vanto, in ogni caso, ho bisogno di pensare se mi dispiace per la ricotta, ma sicuramente vi cucinerò i panini l'altro giorno!

Ecco qua, accetta il lavoro:


L'impasto non si è attaccato alle mie mani, ho usato lo yogurt di cagliata activia e ho aggiunto del fruttosio. Al forno in una macchina per il pane per 30 minuti. Sembrano belli finché la verità non ha provato.

Buona giornata!
Volevo davvero provare la ricetta.
Ho comprato appositamente la cagliata Dolce. È risultato carino, ma pesante.
Possiamo, il lievito ha fallito, ma come il dottor Etker, testato nel corso degli anni, l'ha preso.
E il sale è troppo per i miei gusti, sono dolci e salati.
Inoltre, quello non è zuccherino, ma la pasticceria è dolce, volevo una dolcezza più inequivocabile.
Ci sarà l'ispirazione, ci riproverò, ma non metterò più di 0,5 cucchiaini di sale.

Anch'io sono risultata bellissima, ma pesante come pietre e non cotta dentro. L'ho fatto due volte ... volevo davvero che risultasse come l'autore. L'ultima volta che li ho sfornati e non hanno funzionato di nuovo, mio ​​marito ha detto "per farlo bene la prossima volta, devi mangiarli tutti"

I piccioni dal tetto vicino beccano i panini





e probabilmente astenersi dal dare consigli

Ho un rapporto. Quindi, la ricotta è stata presa normale, pestata con latte fino alla consistenza desiderata. Sembra che l'impasto sia risultato come per gli gnocchi pigri, forse un po 'più ripido: era incollato alle mani, ma i panini non hanno perso la loro forma, si sono formati perfettamente! Si sono rivelati panini alla cagliata molto gustosi. Con una crosta croccante! Ma per qualche motivo non sono come quelli nella tua foto, AXIOMA, penso che per questa ricetta devi comunque prendere una cagliata tipo Dolce, come hai indicato IMHO. E poi la struttura sarà diversa - a la pasta lievitata e la superficie è liscia. Ho messo 1h. sale e 3 cucchiai. zucchero, una spolverata di zucchero e un po 'di vaniglia. Molto gustoso, super !!!!!!!!!!

Ho preso la ricotta fatta in casa, l'ho montata con panna acida in un frullatore.Si è rivelato super e molto gustoso. Mille grazie all'autore della ricetta!

così bello e delizioso

[tanto]

Secondo me, panini in mezz'ora tanto più gustoso dopo un po '.

Anche secondo me. Li ho sfornati dalla farina ZZ "Altai Health" e, avendo assaggiato il rotolo caldo, non l'ho apprezzato. Ed era sconvolta. E sul sentiero. giorno - avrei mangiato tutto in una volta, anche se non posso avere una grande quantità di pane, ma, fortunatamente, è arrivato l'assistente alimentare (marito). E quasi come nella battuta: "Dove sono questi panini?" Spessa, ma la ricotta si fa sentire e si è rivelata COSÌ GUSTOSA!

Quindi grazie mille, AXIOMA, Mi è piaciuta la ricetta. Questo è per te:

GRAZIE tanto per i panini !!!!!!!!!!!! Gustoso, veloce, aiutava quando non c'era il pane e dovevi sfamare !!!!!!
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Ottimi panini! Prendo nota.