Pizza giapponese, Okonomiyaki

[Impasto:]

Pizza giapponese, Okonomiyaki

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: giapponese

ingredienti
Cavolo cappuccio tritato finemente	2-3 tazze (250 ml di vetro)
Carote grattugiate grossolane	1 bicchiere
Peperone	3 pz.
Gamberetto	300g
prosciutto	200 sfregamenti
Cipolle verdi	piccolo fascio
Impasto:
Farina	1 bicchiere
Uovo	1 pc
Acqua o latte o kefir a metà con acqua	220 ml
sale	pizzico
Rast. olio	per friggere
Salsa di pomodoro
Maionese
Formaggio stagionato	50-70 gr

Metodo di cottura

• Okonomiyaki è una pizza giapponese, il cui nome significa letteralmente "friggi quello che ti piace". Cioè, pura improvvisazione ...
• Nei ristoranti giapponesi con okonomiyaki nei menu, i commensali devono essere preparati a ciò che stanno per friggere. Ed esattamente quello che gli piace.
• I camerieri iniziano l'impasto, chiedono ai visitatori che tipo di ripieno vorrebbero scegliere, forniscono gli ingredienti richiesti e ... vengono tolti.
• Inoltre i clienti okonomiyaki evocano.
• Guardano come viene fritta la focaccia (ai giapponesi, tra l'altro, non piace il "tostato"). I componenti del ripieno si mescolano in proporzioni diverse: verdure, frutti di mare, carne e formaggio. Ungere la vostra creazione con salsa di soia piccante o dolce, cospargere con alghe aonori essiccate e scaglie di tonno. A proposito, la pizza giapponese è spesso chiamata "live" a causa delle chips di tonno che ondeggiano silenziosamente sull'okonomiyaki finito.
• Quindi, grattiamo il fondo della canna e iniziamo a improvvisare, ricordando la regola: dovrebbe esserci molto riempimento!
• Tritate finemente il cavolo cappuccio.
• 
• Tre carote su una grattugia grossa
• 
• Tagliate il peperone a pezzetti
• 
• Prosciutto - in piccoli pezzi
• 
• Spense i gamberetti appena lessati e li sbucciò
• 
• Impastiamo la pasta. Sbattete l'uovo con un mixer, poi il latte lì (ho il kefir a metà con l'acqua), versate di nascosto la farina setacciata. L'impasto è sottile.
• 
• Coprite l'impasto con un foglio e mettete in un luogo caldo per mezz'ora.
• Prendiamo cura del ripieno. Soffriggere cavolo + carote a fuoco vivo per 5 minuti, poi peperone e prosciutto e, per ultimi, gamberetti e cipolle verdi.
• Tre formaggi su una grattugia grossa, aggiungere al ripieno, mescolare e lasciare raffreddare.
• 
• Versare l'impasto nel ripieno raffreddato
• 
• Agitare
• 
• Mettere l'impasto in una padella con olio vegetale, livellare la superficie e soffriggere a fuoco basso per 20 minuti.
• 
• Quando il lato inferiore è fritto, lasciate raffreddare leggermente la pizza in modo che si agganci e non si sfaldi e con attenzione, oltre il bordo della teglia, fate scivolare la frittella con il lato cotto su un piatto largo, quindi girate il piatto in modo che la frittella sia di nuovo nella padella. Friggere il secondo lato a fuoco basso per 10 minuti.
• Mettiamo la pizza finita su un piatto, la decoriamo con salsa di pomodoro, maionese ed erbe aromatiche (in questo momento ho combattuto con il piede quelle fatte in casa, dato che tutti si sforzavano di pizzicare !!!)
• Insolitamente delizioso !!!

Nota

Una fonte: 🔗

[Gasha]

Gasha, Mi tutochki dai cespugli, guardando in silenzio il tuo lavoro. Quindi eccomi qui, è tempo per te, cara, di aprire un ristorante giapponese. Bene, tutto ciò che hai è così gustoso e bello, tanto quanto sbavare.
La pizza è super! Lo trascino nei segnalibri, in coda.

["Friggi quello che ti piace"I giapponesi hanno detto ...Ganya ha sentito ... durante]

"Friggi quello che ti piace"
I giapponesi hanno detto ...
Ganya ha sentito ... durante

Uomo! Soprattutto il finale è buono !!!

Beh, ho dovuto portare la settima lettera da qualche parte

Gasenka, quando perdi il conto di quanti anni hai e ti daranno da mangiare semolino da un cucchiaio d'argento ... lavorerai sulle tue memorie ... E uno dei capitoli sarà "Il mio periodo giapponese in cucina"
Grazie per le ricette e per averci fatto conoscere questo periodo della tua vita culinaria!

[Vitalinka]

Hee ... chissà ... forse non sono uno scrittore, ma una geisha ??? !!!

Grazie Svetik!

Vitalinka, grazie, tesoro, per le belle parole! Non ho notato subito l'hokku per Manin ... troverò lo sponsor attuale - e lo aprirò !!!

[Gasha]

Gasha, Blimey !!!! Volevo scriverti in giapponese, ma il mio vocabolario era sufficiente per questo. Anata va give scoo des.

[Anata va give scoo des.]

Anata va give scoo des.

Grazie, Ksyusha! E ti amo...

Urrah !!! Gasha !!! Ho anche un mix di farina secca per questa pizza !!! Preparavo un tipo di frittelle e, qui, la pizza !!!! Nel fine settimana, pasticcherò! Pizza giapponese .... Otpad ... Gasha, tu, tu .... vaasche !!!!

Urrah !!! Gasha, tu, tu .... vaasche !!!!

Kitty, anche tu - vaasche !!! In attesa del fine settimana ...

Ecco la mia pizza. Ne ho fatti due per lavoro, in modo che tutti ne avessero abbastanza. Parenti affamati ululavano nel telefono mentre correvo per casa al mattino ... Pertanto, uno di loro si è accartocciato un po ', ma non ha influenzato il gusto ...

Sei il mio tesoro!!! Pizza fantastica !!! Hanno detto cho al lavoro?

Uff, rispondo solo ora, stavo risolvendo la chimica per telefono per mio nipote ....
Al lavoro, la gente ha ingoiato la pizza in un attimo. Ci è voluto molto tempo per scoprire come ho fatto ... Mi mancava davvero la mia scapola larga per il ribaltamento. Ho intuito solo più tardi che avresti potuto coprirlo con una padella più ampia e capovolgerlo elegantemente ... dovrò provare ...
E ho usato questa pastella anche per il tuo pesce giapponese. Non l'ho fatto al forno, ma l'ho fritto .... Molto gustoso !!!