Biscotti yo-yo

[Impasto:]

Biscotti yo-yo

Categoria: Confetteria

ingredienti
farina (setacciare!)	270 gr.
amido (setacciare)	35
zucchero a velo (setacciare)	100 grammi
olio sl. temperatura ambiente	175 g
Scorza di 1 limone
polpa e succo di limone	1,5 cucchiai. l.
intercalare:
cioccolato bianco	100 grammi
panna 35%	60 gr.
pistacchi (tritati grossolanamente)	50 gr.

Metodo di cottura

• Impasto:
  
• sbattere il burro con la polvere fino a ottenere una schiuma bianca
  
• aggiungere la scorza, il succo con la polpa e sbattere di nuovo
  
• unire la farina e la fecola e impastare la pasta, dividerla in 2 parti.
  
• Arrotolare 20 palline da ogni parte, un po 'più piccole di una noce e disporle su una teglia ricoperta di carta da forno.
  
• Premere leggermente verso il basso ciascuna pallina con una forchetta per lasciare 4 scanalature.
  
• infornare in forno preriscaldato a 160-170^di A partire da 20 min. i biscotti sono cremosi. freddo.
  
• preparare la ganache, preferibilmente il giorno prima:
  
• scaldare la panna a 90^diCon e aggiungendo pezzi di cioccolato, mescolare bene fino a che liscio. lascia che si fissi bene e batti.
  
• montaggio:
  
• Ungere la metà dei biscotti con la panna e adagiarvi sopra l'altra metà e premere in modo che la crema fuoriesca leggermente.
  
• arrotolare i lati in granella di pistacchio.
  

Il piatto è progettato per

20

Tempo per la preparazione:

45 minuti

Nota

Biscotti meravigliosi, fragili e scioglienti in bocca con retrogusto di limone e pistacchi, crema aromatica e delicata di cioccolato bianco e panna, ci è piaciuto molto! Provalo anche tu!
breve informazione sul nome - "La prima definizione di Yo-yo è un giocattolo composto da due dischi della stessa dimensione e peso, fissati con un asse con una corda legata ad esso. Questa è la definizione della versione più vecchia del giocattolo che può essere trovato fino ad oggi ". (Wikipedia)

Natasha, adoro i biscotti, le foto e gli oggetti di scena

[natapit]

Eh! ... beh, cosa posso dire ... natapitcome sempre è impareggiabile in tutto! Lo metto nei segnalibri, lo metto +, e dico un enorme efcharisto umano-greco!

e sono felicissimo, sicuramente, segnalibro! Grazie per la ricetta e il design fantastico

Abaldet!
E qual è il vero scopo di queste meravigliose biciclette?

Ragazze, grazie mille a tutte !!! I ciclisti sono bombonieri, che qui vengono dati agli ospiti ai battesimi, solo che mettono le mandorle nello zucchero avvolte in un sacchetto di tulle e legate con nastri_boy - blu, ragazza - rosa! Come li ho visti, mi sono subito ricordato di questo delizioso biscotto!

Che deliziosa bellezza!

GRAZIE!!!

Molto bella! E non è eccessivamente difficile da preparare. Ottieni biscotti secchi friabili?

Molto bella! E non è eccessivamente difficile da preparare. Ottieni biscotti secchi friabili?

O si!!! la più delicata e fragile, si scioglie in bocca !!! Grazie!

natapit, cookie impareggiabile! Il biscotto è una celebrazione e il servizio è una vera opera d'arte! Segnalibro urgentemente! E al negozio di pistacchi! Ma cosa succede se non c'è la crema al 60%? Andranno con un contenuto di grassi inferiore?

[Vladislav]

Vladislav, grazie, e la crema è del 35%, ma puoi anche avere un contenuto di grassi inferiore!

[Natasha!]

Natasha! La ricetta è servita molto bene

[natapit]

natapit
Biscotto meraviglioso, immediatamente aggiunto ai segnalibri !! Non parlo nemmeno del design, puoi solo ammirare ...

È difficile trovare il 35% della nostra crema

Lino, guarda negli ipermercati.

Grazie mille a tutti! Ragazze, ho fatto la ganache anche con il latte, ne ho presa tanto quanto la panna! semplicemente. più grassa la panna. più è saporito, ma minore è il contenuto di grassi. meno calorie!

Che passo !!!! Delizia e applausi !!! Quanto dura con il ripieno?

Grazie! : rosa: conservato 20 giorni in frigorifero, ma non sono durato nemmeno un giorno!

Grazie per la risposta! Lo cuocerò io.

in bocca al lupo!

[natapit]

natapit, Verrò da te con un rapporto.
È dire bugie(Non so che posizione prendere) a casa in congedo per malattia, e da ieri mio marito ha accennato chiaramente a qualcosa per il tè. Ho rovistato tra i segnalibri e ho deciso di cuocere questo biscotto. In effetti la ricetta non è complicata e il procedimento non è lungo, quasi non ho fatto nemmeno in tempo a stancarmi (la temperatura è tutta uguale)!
È vero, non c'erano grandi deviazioni dalla ricetta (beh, non mi piacciono il cioccolato bianco e i pistacchi), quindi la ganache era con cioccolato fondente e la spolverata era a base di noci. Tutto è andato alla grande!
Ragazze, lo consiglio a tutti !!! UN natapit grazie!

Ed ecco il nostro tè con l '"attaccamento"!

Grazie per la ricetta !!!

Tanyusha, grazie per il bellissimo report! va bene, mi piace anche aggiustare le ricette per me !!!

[Natasha]

Natasha, Sono con gratitudine e rapporto. Biscotti molto teneri e gustosi! Ho fatto mezza porzione, lo ripeterò sicuramente.

[Tatyana]

Tatyana, performance molto bella !!!