Sottaceto nel brodo dalle lingue

[brodo]

Sottaceto nel brodo dalle lingue

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Per 2 litri di brodo:
Lingue di maiale	3 piccoli
Orzo perlato	3 cucchiai. l. con uno scivolo
Patate	5-6 pz. mezzo
Cipolla	1 piccolo
Lampadina	1 grande
Carota	1 media
Radice di prezzemolo
Cetrioli salati (a seconda delle dimensioni e dell'acido)	2-3 pz.
Peperone dolce rosso ( non necessario)	1 piccolo
Un mazzetto di aneto con prezzemolo
aglio	1-2 denti

Metodo di cottura

• Cucina dalle lingue brodo.
• Sciacquare l'orzo, aggiungere acqua fredda, portare a ebollizione, scolare e risciacquare nuovamente.
• Nel brodo bollente mettiamo l'orzo, le patate tagliate a cubetti, la cipolla piccola tritata molto, molto finemente.
• In una padella in olio vegetale riscaldato, soffriggere una cipolla grande, tagliata a cubetti, 1 carota, grattugiata su una grattugia grossa, radice di prezzemolo fino a doratura.
• Puliamo i cetrioli sottaceto, rimuoviamo i semi, strofiniamo su una grattugia grossa, aggiungiamo nella padella, cuociamo tutto insieme. Mettiamo la frittura in una casseruola con la zuppa, portiamo a ebollizione. Condire a piacere (sale, pepe, possibilmente zucchero o un po 'di succo di limone). Tritate finemente il prezzemolo e l'aneto, passate 1-2 spicchi d'aglio in una pressa per aglio. Se c'è il peperone dolce, taglialo a cubetti. Mettere le erbe, l'aglio e il pepe in una casseruola, mescolare, coprire e spegnere il fuoco. Lasciate fermentare per 30 minuti e servite con panna acida.

Nota

Tutti sanno che il classico sottaceto viene bollito con i rognoni. L'ho fatto una volta e ho giurato: un sacco di storie. Cucino sottaceto in brodo dalle lingue. Te lo assicuro, risulta molto gustoso!
Mio marito, che non prende le lingue in bocca, adora questo sottaceto.
Quando gli ho cucinato questa zuppa per la prima volta, mi ha confessato di aver immaginato una "zuppa acida di cetrioli" come questa: brodo, da cui spunta un cetriolo sottaceto.

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, buona giornata!
Ho cucinato la lingua, ho provato a farla secondo la tua ricetta "per intero". Qualcosa dopo un'ora e poi sotto l'acqua fredda la pelle non si è staccata così facilmente, beh, l'ho ripresa e un altro paio d'ore.
Ma non è questo.
Ho visto la tua ricetta dei sottaceti e voglio chiederti quanto orzo dovrei cucinare?
È solo che in qualche modo ho deciso di cucinarlo proprio come il porridge. Non è chiaro quanto non volesse cucinare con me, una specie di pappa di gomma si è rivelata asciutta. Bene, l'ho buttato fuori. Da allora l'orzo perlato è stato sugli scaffali, penso che se si è deteriorato, può essere buttato via. Ed ecco la tua ricetta e anche con il brodo da sotto la lingua (io ho il manzo).
Sto facendo qualcosa di sbagliato? Sebbene ragionare, è molto più facile allora

Altusya, buon pomeriggio!
Mi occupo dell'orzo in questo modo. Risciacquare abbondantemente, riempire d'acqua, portare a ebollizione, risciacquare nuovamente e buttare nel brodo con le patate. In 30 minuti il ​​mio orzo perlato ha il tempo di cuocere perfettamente.

Già troncato
Ho preparato una zuppa, non l'ho ancora provata, ma credo che sarà deliziosa. Anche io versavo il brodo
E così ho cucinato la mia lingua e mi sono imbattuto nella tua ricetta.
Grazie.
E ha anche preparato un cupcake.
In generale, tutto si prepara davvero molto rapidamente

punti, ho provato il sottaceto. È fantastico. Ricco, gustoso aaaaa
E con il mio pane, è semplicemente fantastico

Grande merci a te!

Non riesco a staccarmi, voglio mangiare e mangiare tutto