Pickle in Steba DD1

Pickle in Steba DD1

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Acqua calda	1,5 l
Manzo	450 gr
Patate sbucciate	250 gr
Sottaceti	250 gr
Carote medie	1 PC.
Cipolla media	1 PC.
Orzo perlato (pre-ammollato)	100 g (peso secco)

Metodo di cottura

• Viene utilizzata una ciotola in acciaio inossidabile.
• Taglia la carne a pezzetti. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tritate finemente la cipolla. Taglia i cetrioli in quarti. Tagliate le patate a cubetti.
• Versa l'acqua calda in una ciotola. Metti i pezzi di manzo nell'acqua. Salare un po '(tenendo conto del fatto che i cetrioli verranno aggiunti al sottaceto in seguito). Programma zuppa, 10 minuti, pressione 0,7, valvola chiusa.
• Alla fine dell'ebollizione della carne, rilasciare con la forza il vapore dal multicooker (con attenzione!), Filtrare il brodo in una padella separata e posizionare i pezzi di manzo bolliti lì. Lavare la ciotola, asciugarla, rimetterla nella pentola a cottura lenta, attivare la modalità "Arrosto" per 8 minuti.
• Quando l '"arrosto" sta bollendo, mettete 20 grammi di burro in una ciotola, in cui soffriggere cipolle e carote (3 minuti), mescolando continuamente. Aggiungere i cetrioli e continuare a friggere, mescolando continuamente, fino alla fine del programma di Arrosto (ovvero altri 5 minuti).
• Aggiungere l'orzo perlato, i cubetti di patate, i pezzi di manzo alle verdure. Mescola tutto. Versa il brodo nella ciotola. Sale qb. Programma zuppa, 5 minuti, pressione 0,7, valvola chiusa. Al termine del programma "Zuppa", lasciarlo caldo e attendere che la valvola si abbassi.

Programma di cottura:

La minestra

Ricette simili

Pickle (Cuculo 1055 dal ricettario) (Zvezda Askony)

Sottaceto con rigaglie alla vecchia Mosca (Steba DD1 e DD2) (Linadoc)

Sottaceto con funghi nella pentola a pressione Oursson MP5002 (Arka)

Eccellente sottaceto !! Il pen test è stato un successo!

divertente, oggi ho preparato anche un sottaceto in uno shtebik))))) delizioso!

Sto solo studiando Shtebochka, mille grazie a tutti coloro che pubblicano ricette - masterizzare è più facile))))
Oggi a pranzo, il mio sottaceto preferito, ho studiato attentamente la ricetta e ho rischiato di semplificarla.
All'inizio c'erano cipolle e carote da friggere, poi ho aggiunto carne tritata (manzo), un po 'di burro e cetrioli strofinati sopra. Friggere letteralmente per 2-3 minuti mescolando. Poi ho aggiunto patate e cereali, ho versato acqua calda e sale. Modalità zuppa, pressione 0,7 tempo 30 min. Alla fine, ho soffiato via il vapore, ho aperto e ho aggiunto lavrushka ed erbe. L'ho lasciato riposare per un po 'sotto il coperchio chiuso.
La carne è completamente cotta, anche i cereali e le patate))

[Irina]

Irina, un'ottima opzione, mi piace anche friggere subito e poi versare il tutto con acqua e cuocere)) Meno complicazioni, e il gusto è ottimo

Julia, sì, sì, probabilmente questa è la pigrizia che parla in noi, o viceversa: lancia velocemente tutto e hai tempo per rifare le cose))) Veramente non lo so, forse 30 minuti o molto, ma avevo paura che la carne non avrebbe il tempo di cuocere, la carne è tutta ferma.