Belyashi GOST (come in un chiosco)

: rose: Grazie, grazie, li ho fatti per la prima volta, tutto ha funzionato! Ho tenuto conto che l'impasto doveva essere "appiccicoso". Il mio unico "spinello" è che li ho fatti prima rotondi, finché mio marito è andato in cucina e ha detto che i veri bianchi erano appiattiti, e me ne sono dimenticato. Per molto tempo non abbiamo comprato quelli acquistati, non abbiamo mangiato, non mi sono fritto, ho dimenticato la forma. Delizioso, lo consiglio. è piaciuto a tutta la mia grande famiglia !!! : girl_claping: GRAZIE !!!

Specialista. Registrato. Inoltre non era molto conveniente per me misurare 39 grammi di zucchero, ecc. Ma l'ho fatto, posso dire che si è rivelato biancastro. Ha il sapore, ma sembra ... nero. Ma è per questo che l'olio era nero quando si friggeva, non capisco. Non c'era farina inutile, tutto cresceva. unto con olio, cotto a fuoco medio. E alla fine, i bianchi erano per metà neri. Quale potrebbe essere il motivo?

[irina.111111gd]

irina.111111gdForse l'olio stesso, in cui veniva fritto, era di scarsa qualità? Hai preso negozio raffinato o quale?

Rafin. deod. olio. Stai bene grazie a lui. Può essere visto non di alta qualità. Oggi ne ho comprato un altro. Belyashi si è rivelato bello e gustoso! Grazie per la ricetta, la cercavo da molto tempo!

[irina.111111gd]

irina.111111gd, è bello che ci fosse un motivo. Adesso i bianchi saranno meravigliosi!

[svetta]

svetta, grazie mille per la ricetta !!!
Mi sono appena registrato e questo è il mio debutto. Prima ricetta e primo messaggio.
Ebbene, la prima foto inserita su Internet ...
Quando ero ancora una ragazza, mia madre vendeva belyash in un chiosco vicino al negozio di alimentari. A volte l'aiutavo dopo la scuola, beh, e spesso li mangiavo, nonostante il severo divieto di farina del mio allenatore di ginnastica .... "Il frutto proibito" per me era sempre - belyashi Quando l'ho provato - il gusto è semplicemente incredibile - fuori di abitudine ho cominciato a guardarmi intorno, è il mio allenatore vicino ... (poi mi sono ricordato che ero già nonna)
Li ho scotti un po ', l'olio era troppo caldo, ho bisogno di fare pratica. Riproverò domani.

Beh, ho dovuto scrivere quello di Lisss ... Beh, a proposito, un GRAZIE in più non farà male.

[svetta]

svetta, ma come posso comunicare con te tramite posta personale? Stesso su questo sito non ha trovato come ..

[irina.111111gd]

irina.111111gdPuoi fare clic sulla pergamena verde sotto il mio profilo e scrivere un messaggio.

Ho un enorme GRAZIE all'autore di questa ricetta! Ho fatto. Tutto è andato alla grande. E molto! Ci sono molti bianchi! Cuocere in un cartone animato che mantiene una temperatura di 170 gradi.
Grazie per il suggerimento di coprire con un tovagliolo. Wah! Il risultato è morbido e delizioso al punto da disonore!

oggi abbiamo ripetuto anche i bianchi!
ancora tutto è andato alla grande, la pasta è canzone, le proporzioni sono verificate, c'è tanta carne, molto gustosa!
Grazie all'autore!
p. da: lievito crudo 30 g, metterlo in frigorifero durante la notte, si è scoperto che per 12 ore, un'ora per riscaldare e scolpire (nell'olio).

[Tatyana]

Tatyana, grazie per la raccomandazione sul lievito crudo. All'inizio ho anche saltato tutto per calcolare con precisione per l'impastatrice, ma alla fine l'ho messo nella macchina per il pane e non ci ho pensato più. Modalità HP Panasonic 13-2 ore e 20 minuti.
L'ho tirato fuori. Proofing. Nachin limo. Proofing. Sto friggendo.
Bene, così tante chicche!
Il mio scattò e scomparve all'istante.

Non scrivo due messaggi di seguito da molto tempo.
Ma qui !!!
L'ho provato anche di notte. Così delizioso!
Coprì i rimanenti bianchi con tre asciugamani, in modo da non raffreddare.
Ma, come si suol dire, puoi divorare la mente dalla prelibatezza.
L'impasto è stato realizzato da HP Panasonya
Il ripieno è stato mescolato dal dolce Ken.

Ho portato anche i miei ringraziamenti per la ricetta! Delizioso!

[Olga]

Olga, kolobok molto belli!

e quale piatto ... di chi è questa porzione?

Grazie! I kolobok hanno iniziato a venire fuori quando ho comprato una friggitrice.Sono molto contento di lei, prima, quando facevo qualcosa di fritto in padella, non mi piaceva, era piatto, schizzava e poiché l'alta temperatura non poteva essere sostenuta, l'impasto era inzuppato di olio tutto e per tutto, molto grasso. E in esso è buono, immediatamente una crosta, su un tovagliolo si sdraierà un po 'e le norme.

Il piatto è dalla coppa dell'anniversario al Giorno della Vittoria, è stato regalato a mia madre come donna d'assedio.
E la potsayka - questi due l'hanno capito - ha guardato con occhi affamati (questo non è corretto, ovviamente).

Ho provato la tua ricetta oggi. La carne macinata è succosa, l'impasto è delizioso. Il marito ha apprezzato e ha già mangiato.

Lisss's, grazie mille per la ricetta. Sto cuocendo questi bianchi da molto tempo. Domenica è cotto.
Di solito preparo pasta e carne macinata la sera e cuocio la sera successiva. giorno. Cerco di farlo sia agli ospiti, sia quando andiamo a trovarci (da qualche parte nelle vicinanze), altrimenti io stesso giurerò molto, sono molto sinceri.

Lisss's, grazie mille per la ricetta della calce!
Tutto è andato alla grande! Bianchi fritti ripieni di cavolo ovale in una padella pesante, niente spruzzato o fuoriuscito. Il sapore dell'impasto è strepitoso, lo ripeterò sicuramente.

Sto cuocendo anche questi bianchi da molto tempo! molto successo, di solito faccio 2 porzioni

e lo abbiamo fatto di nuovo nel fine settimana!
ricetta -
questa volta c'erano più cipolle, buonissime. succoso!

La ricetta è la bomba! Grassi, ovviamente, spesso no, ma è per questo che sono bianchi! La crosta è fantastica, anche in piedi.
Grazie!
Trascino sui segnalibri

Le persone normali di notte o dormono - o guardano la TV e io sono in TV - mentre ero preoccupato per le nostre ginnaste a RIO, ho anche organizzato un "addio alla vita" Vkusnotischaaaaa !! Per il terzo anno cucino secondo la TUA ricetta, grazie da tutta la famiglia! Solo questi bianchi sono riconosciuti come naturali

accidentalmente in qualche modo inciampato sul tuo belyashi
scolpito tutta la notte
tutto ha funzionato, ATP per la ricetta! buonissimo scrivo e mangio

Aggiunto Martedì 23 Agosto 2016 08:17

accidentalmente in qualche modo inciampato sul tuo belyashi
scolpito tutta la notte

Un altro nottambulo Questo è ciò che i deliziosi bianchi fanno alle persone

Mille grazie all'autore della ricetta. Belyashi si è rivelato semplicemente magnifico. Amo le ricette in cui tutto è chiaro in grammo.
Ma il fatto che siano "come in un chiosco", non sono d'accordo. Non mettono così tanta carne macinata nei bianchi venduti, ma in questi solo una carne

E ho fatto ieri, sono molto simili a quasi tutti i bianchi, super gustosi, i miei sono assolutamente felicissimi: bravo: chi li ha presentati qui, ma non sembravano i brufolosi dell'autore della ricetta e in apparenza i più leggeri .. le mie erano pesanti e fritte toccando leggermente il fondo della padella ... ripeterò la prossima settimana con acqua e pasta extra e carne macinata.
Fiocco basso per una meravigliosa ricetta della nostra infanzia !!!!!

[Irina]

Irina, il che significa che la farina è asciutta, il mio impasto di makfa è più ripido con la stessa grammatura, sì, l'impasto dovrebbe essere più debole, proprio sul bordo.
e il kefir fa bene al macinato al posto dell'acqua: non scorre immediatamente, solo il siero "rimbalza" dalla temperatura

Chiaramente, grazie, la farina era una "cosa francese" .... sì, un po 'secca, devi "riempirti" la mano
Per quanto riguarda il kefir, si dice che la carne macinata non richiede kefir e uova ... qui devi pensare

sul kefir - devi provare, dà molto bene la succosità, ho scritto sopra.
E cosa c'entrano le uova? Non aggiungo nemmeno un uovo alle cotolette.

Ragazze, cosa ne pensate, se non friggete? Sarà gustoso al no? Su una padella asciutta (bene, leggermente unta) (o Princeska, per esempio) o cuocere in forno? Non può essere fritto ... Otterrai i bianchi?

[anavi]

anavi, Olga, quindi cucinate dei manti o degli gnocchi migliori, anche questi sono piatti molto gustosi, e per questo sono biancastri, in modo da essere fritti.

Abbiamo infornato di nuovo i bianchi, a 32 gradi per quasi 4 ore prima di tagliarli, abbiamo dato solo 500 g di farina, aggiunto un altro paio di cucchiai di acqua da tavola, l'impasto si è rivelato di consistenza adeguata, ma dopo la cottura era più gommoso di al solito (io di solito ho sfornato con una lievitazione notturna fredda).

Ho voluto così tanto oggi cibo spazzatura biancastro, che ha già portato i denti. Sono andato a cercare una ricetta.Ho trovato questo, e per l'impasto ho pesato tutto in grammi, come si dice, e misurato ogni pezzo di pasta e carne macinata !!! Come è risultato delizioso !!! Due tipi di carne macinata: il primo è maiale, pollo, cipolle e il secondo è maiale, pollo, cipolle, zucca (che in precedenza era leggermente bollito nel microonde per 2 minuti). La carne macinata è rimasta un po ', ha fatto 2 polpette e subito fritta.
Delizioso! Figlia e marito approvati, questo cibo raramente compare in casa nostra.
La prossima volta aggiungerò subito un po 'd'acqua, dopo il primo allenamento ho aggiunto 40 ml.

Buona giornata. Per la prima volta oggi ho cotto i bianchi dal mio stesso impasto. La mia esperienza non è molto grande nel lavorare con la pasta, la macchina per il pane ha solo poco più di un anno, ma tutto ha funzionato. ENORME GRAZIE UMANE da tutta la nostra famiglia! Al marito e ai ragazzi è piaciuto molto! E anche io ne ho mangiato uno, anche se mi attengo a una dieta separata. Se stessi la crosta più morbida e croccante, la carne - giusto!
La mia farina è secca, ho aggiunto acqua circa 1 cucchiaio. l. nel processo di miscelazione. L'omino di pan di zenzero era perfetto. Dopo aver mescolato l'olio, è diventato sciolto, appiccicoso.
L'impasto è stato lasciato riposare in un forno caldo sotto una pellicola oliata e un asciugamano.
Non so come fare le palline come un cuoco, strappandole un grosso pezzo con le dita. Pertanto, ho semplicemente diviso l'impasto in 16 parti usando un coltello, schiacciando i bordi tagliati con le dita.
L'impasto era sul bordo. Le palle non funzionerebbero. L'impasto si stende un po ', "galleggia" :-)))
Fritto in padella in una grande quantità di olio vegetale. È andato 1 litro. Ho 9 divisioni sulla bilancia, l'ho fritta per 5, poi 6, regolando periodicamente la potenza. Tutto è cotto e fritto.
Delle modifiche - ho aggiunto meno acqua alla carne macinata, poiché la cipolla è stata tritata in un frullatore e ha dato molto succo. Ma mi piace di più. Non mi piace sentire i singoli pezzi di cipolla sulla lingua, quindi preferisco non tagliarla, ma tritarla con un frullatore.
La prossima volta aggiungerò latte acido alla carne macinata - un paio di cucchiai di panna acida o un po 'di kefir, puoi anche aggiungere un po' di panna grassa, soprattutto se il pollame tritato. La carne risulterà più tenera. Controllato sui pasticcini.
CONSIGLIO A TUTTI !!! Se i Grands fossero dati per le ricette, questo prenderebbe sicuramente il Grand !!!







Sì, ci sono volute solo 2,5 ore per provarlo con tre colpi di mano. La prossima volta farò una doppia porzione. Non ci sono abbastanza bianchi rimasti dopo un pasto unico ... :-))

Buona giornata! Puoi dirmi se qualcuno ha provato a cuocere i bianchi secondo questa ricetta nel forno? Fritto, ahimè, non puoi ...

[Cielito lindo]

Cielito lindo, nel forno cotte queste sono già torte. I bianchi vengono solo fritti nell'olio.

[Cielito lindo]

Qualcuno ha provato questa ricetta per cuocere i bianchi al forno?

Cielito lindo, Elena, inforna con coraggio, ottieni deliziose torte con ripieno di carne !!!

A volte preparo per i miei mangiatori, non fritto belyashi crostate di pasta imbiancata con ripieno biancastro.

L'impasto sale nel forno solo uuuuh come !!!

Sono molto grato per la ricetta, ha detto mio marito - questi sono esattamente quelli di FROM KIOSK. L'impasto è soffice, non c'era gommosità, molto gustoso. Fritto, lo ripeterò sicuramente

Grazie. Non mi stanco mai di ringraziare per la ricetta!

Gli utenti esperti di questa ricetta aiutano
Ho qualcosa che non va, gommoso e insapore
L'impasto sembrava essere fatto correttamente, non stretto, morbido, un po 'appiccicoso, ho misurato tutto sulla bilancia. L'acqua ha impiegato davvero più -350-355gr., Proofing 3.5 ore, 3 colpi. Ha fatto torte con cavolo e ripieno di patate. Lievitazione finale 25 min.
Tutto era ben fritto, gonfio, ribollito. Ma il risultato finale in qualche modo non è piaciuto, l'impasto è solo gomma, è persino difficile da mordere. E alcuni insapore. Mangiano il mio, ma vedo che qualcosa è andato storto.
Sospetto che abbia sbagliato da qualche parte. Ma ecco dove
Prodotto con lievito di birra vivo - 18g.

Quarantena, quindi quarantena, cosa c'è di meglio dei bianchi, dove c'è molta frutta
Ho completamente dimenticato come inserire una foto, l'ho capovolta.