"Patata" glassata, ma non secondo GOST

[Biscotto:]

"Patata" glassata, ma non secondo GOST

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto:
3 uova
90 g di zucchero
90 g di farina
Crema:
100 g di burro
50 g di zucchero
40 g di panna almeno il 20% di grassi
40 g di cioccolato
2 cucchiai. l. Cognac
1cof. l. estratto di vaniglia
75 g di mandorle
Smalto:
100 g di burro
100 g di cioccolato

Metodo di cottura

• Prepara un biscotto.Montare i tuorli con metà dello zucchero fino ad ottenere un composto molto leggero e denso. Montare a neve gli albumi fino a quando non sono alti, aggiungere lo zucchero e sbattere fino a quando non saranno sodi e brillanti. Amalgamare entrambe le masse, aggiungere la farina setacciata e impastare delicatamente. Trasferire l'impasto su una pirofila unta e infarinata, cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 25 minuti. Controlla la cottura: la partita dovrebbe uscire asciutta dal centro della torta.
• Raffreddare il biscotto finito e lasciarlo per diverse ore.
• Perché stare in piedi? Il biscotto acquisisce una struttura più elastica e durevole. In nessun caso dovrebbe seccarsi! Se la casa è molto secca, coprite il pan di spagna con della pellicola trasparente o mettetelo in un sacchetto quando si sarà raffreddato.
• Pelare le noci, rosolarle per 15 minuti in forno e tritarle a briciole non troppo piccole.
• Mettere il pan di spagna rotto nella mietitrebbia per le noci e tritare. Ti ricordo che il biscotto non deve essere asciutto!
• Trasferisci le briciole in una ciotola capiente.
• Prepara la crema. Versare lo zucchero in una casseruola, aggiungere la panna e scaldare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
• Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare finché il cioccolato non si sarà sciolto. Raffreddare a temperatura ambiente!
• Sbattere il burro fino a schiarire, aggiungere un po 'di miscela di cioccolato. Sbatti bene.
• Versare il cognac e la vaniglia, sbattere di nuovo a fondo. Metti un cucchiaio di panna nella cornetta riccia.
• Mescolare la crema rimanente con le briciole in una massa densa e omogenea.
• Scolpire 15 torte, inviarle al congelatore (in modo che poi la glassa si indurisca più velocemente).
• Sciogliere il cioccolato e il burro, immergere le torte nel composto (è comodo bucherellarle con una forchetta a due punte o uno stuzzicadenti) e disporle su carta da forno. I segni della forchetta possono quindi essere facilmente mascherati con decorazioni color crema. Se non hai intenzione di decorare, metti una piccola goccia di glassa sul sentiero. Refrigerare.
• Disporre la crema sulle torte glassate.

Il piatto è progettato per

15 pezzi

Nota

Fonte qui: 🔗

Grazie mille Irina per la ricetta !!!

Questo è indecentemente delizioso !!!

È oscenamente delizioso

Ha detto molto bene, come puoi non volerlo?

Vendevamo tali torte con il nome di noce di Bukovina. Sebbene acquistati, erano molto gustosi. E se lo cucini a casa, è ESATTAMENTE indecentemente gustoso

[ElenaMart]

Vendevamo tali torte sotto il nome di noce Bukovina. Sebbene acquistati, erano molto gustosi. E se lo cucini a casa, è ESATTAMENTE indecentemente gustoso

ElenaMart,"Noce della Bukovina" Di recente l'ho fatto, e sembra davvero che ci siano ancora pezzi croccanti di noci tostate ...

artigiano
Ksyunechka, ad essere sincero, il mio (sto parlando di una famiglia) non è per la pasticceria, sono più per torte, pane, ecc. Ma queste torte erano semplicemente osate ... Questo è quello che non mi aspettavo, non l'ho fatto te lo aspetti ... E questo significa che le torte sono super piccole !!!

Adoro queste patate, ma io non le ho mai cucinate! deve essere corretto)

Sto guardando questa ricetta da molto tempo, ma qui ho formato con successo un biscotto (cotto per testare le capacità di Panasonic 101). Ho fatto tutto esattamente, solo riducendolo di un terzo, altrimenti andrà a finire molto.
Sicuramente non piace affatto la "Patata" fatta in casa, ma molto gustosa!

Bene, cosa, sono necessarie diverse recensioni, tutti i tipi di recensioni sono importanti !!!

Grazie per esserti fermato ...

E per me - è davvero una combinazione! Grazie per la deliziosa ricetta e la bella presentazione.

E penso che sarà molto gustoso. Grazie, hai cresciuto Temka. Lo farò sicuramente.

È divertente cosa non corrisponde esattamente? Set standard per torte al cioccolato. Sembra che non ci siano aringhe negli ingredienti. Anche se abbiamo discusso il gusto dei panini pesce / banana nell'argomento sul microonde. E molti, me compreso, l'hanno provato ed era delizioso).
E questa torta è ancora ricordata a casa mia .... che altro posso fare?

[Uncinetto]

Uncinetto,
Inn, ragazza compone il numero di messaggi in questo modo

[Olicya]

cazzate! non una combinazione di sapori!

Olicyaper favore calmati. Odi sempre le ricette degli altri. Metti il ​​tuo al primo posto per parlare di estranei

cazzate! non una combinazione di sapori!

Sì, non fate caso alle ragazze, molto probabilmente questo è un altro bot .. Leggi tutti i messaggi di questo "miracolo" Corre per argomento, scrive poche parole, ovviamente il numero dei messaggi sta aumentando, e poi lo yogurt sarà pubblicizzato a tutti
Inna, le patate sono molto gustose, le preparo spesso secondo questa ricetta, solo che non mi preoccupo della glassa, ma questo è dovuto alla mia pigrizia, probabilmente con lei è anche più buona

Quindi, non guadagnerà molto, lo faranno la doccia di pantofole.

cazzate! non una combinazione di sapori!

Questa deushka ovviamente non attecchirà con noi ...

Galya, a quanto pare, non ha bisogno di ...

[gala10]

gala10, Sono d'accordo). Se la ricetta non ti piace - vieni, ti piace - puoi dire grazie all'autore. Il gusto e il colore sono noti ...
Inoltre, senza un curriculum, senza una storia su cosa e perché, non ha funzionato. .. Una specie di troll, a quanto pare.

Ol, no, ha bisogno di pubblicizzare i suoi prodotti.

ha bisogno di pubblicizzare il suo prodotto.

Ragazza con consigli così preziosi su tutti gli argomenti, la pubblicità del suo prodotto è uscita al tramonto

Olicya non ha mai cucinato questa ricetta. Pertanto, non c'è niente da discutere. Correre in giro per il forum, non un singolo post intelligente.

[Bambino piccolo]

Bambino piccolo, non ti arrabbiare, i cittadini sono tutti i tipi di persone!
Una ragazza può persino dire "grazie" per il fatto che una ricetta così meravigliosa ha attirato la mia attenzione!
Questa è la torta preferita di mio marito, devi cucinare!

che patata originale !! Lo cucinerò sicuramente)) solo la combinazione più eccellente: il cioccolato è il nostro tutto !! ovviamente non rovineranno le torte)))))))

Oh, Kroshik, e in qualche modo ho schiaffeggiato un delizioso Wo, ora lo cucinerò sicuramente! La cosa più importante è veloce

Ed è un peccato, non puoi mettere "anti-risparmiatori" per alcuni commenti, devi dare un'idea allo Chef

Kroshik !!!! I cha liu: a-kiss :)))
Ora cucinerò sicuramente una tale patata !!!
Ma non prestare attenzione a quelli strani), ecco perché sono strani
Non capisco davvero qual è il significato di un insieme di messaggi e di spingere qualcosa, con un tale atteggiamento nei confronti delle persone ...

[Innus]

Innuse di quanto cioccolato hai bisogno? Per amore?

Patate deliziose! Verità cucinata con noci e cacao al posto del cioccolato

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna, grazie mille per la ricetta! Patate deliziose! Ho reso la glassa un po 'diversa. Le mie noci sono pistacchi. La mia relazione

[4er-ta]

4er-ta, Sembra davvero una patata

Fuh, spaventato
Ho letto il nome della ricetta, non ho prestato attenzione alle citazioni. Guardo la foto e non riesco a capire che tipo di smalto sia così che il colore di una vera patata sia cambiato in nero
Che veri fuochi!
La ricetta è meravigliosa, va ripetuta! Solo metà del biscotto non è attaccata.