Panasonic SD-2501. Pane al latte

[Il pane al latte risultante:]

Panasonic SD-2501. Pane al latte

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito secco ad azione rapida	1 cucchiaino
Farina di frumento	400 grammi.
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio. l.
Burro	1 cucchiaio. l. (15 grammi.)
latte	260 ml.

Metodo di cottura

• Il più semplice pane al latte.
• Tutti gli ingredienti sono facili da misurare.
• Il pane bianco semplice è stato preso come base. Nella ricetta, l'olio di girasole e l'acqua sono stati sostituiti con burro e latte.
• Ricetta dalle istruzioni per la Panasonic SD-2501.
• 1. Per preparare questo pane, mettete del lievito secco sul fondo dello stampo. In questo caso, abbiamo utilizzato il lievito Dr. Oetker. Una confezione contiene 7 grammi di lievito secco ed è progettata per 500 grammi di farina. Non devi misurare nulla e svuotare completamente la borsa.
• 2. La farina di frumento viene versata sopra.
• 3. Quindi aggiungere sale e zucchero.
• 4. Si riempiono 260 ml. latte.
• 5. Poiché il burro riduce l'attività fermentativa del lievito, il burro viene aggiunto per ultimo.
• 6. Impostare la dimensione "M" sulla macchina per il pane.
• 7. Impostare il colore della crosta sulla macchina per il pane. In questo caso, è stato installato un programma per una crosta scura.
• 8. Successivamente, è necessario eseguire 1 programma chiamato "Basic Bread".

Tempo per la preparazione:

4 ore 5 minuti

Programma di cottura:

1 programma per Panasonic SD-2501

Nota

Panasonic SD-2501. Pane bianco normale:

Il pane al latte risultante:

Le foto mostrano due pani cotti in una macchina per il pane Panasonic SD-2501.
Entrambi avevano gli stessi ingredienti e programmi di cottura. Uno è stato preparato utilizzando olio di girasole e acqua, e il secondo è stato preparato utilizzando burro e latte. Una bottiglia di latte viene posta accanto al pane in cui è stato utilizzato il latte.

Latte e pane bianco normale:

I risultati sono chiari e parlano da soli.

L'olio di semi di girasole rende la mollica del pane più gonfia e porosa, ma riduce l'uniformità dell'impasto.

Latte e burro aumentano la plasticità dell'impasto e aumentano l'elasticità della mollica, ma inibiscono la lievitazione dell'impasto. Mi è piaciuto di più il pane al latte.

Se aggiungi le uova al pane al latte, ottieni il pane all'uovo.

Panasonic SD-2501. Pane all'uovo:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157666.0

Ho iniziato a cucinare meno di una settimana fa e tutto sta funzionando per me. Funzionerà per te. Provalo!

Scopri il meraviglioso mondo delle macchine per il pane!

Io ho già cucinato 7 volte secondo diverse ricette, il fondo non è cotto, voglio provarlo secondo la vostra
forse sto usando Makfa nella farina
così buon pane
Aiuto

[Kolobok II]

Kolobok II, aggiungere un po 'd'acqua all'impasto 1-2 cucchiai. l. , rendete la pasta più morbida e il pane sarà più leggero, più arioso e la lievitazione andrà meglio. Anche se la consistenza dell'impasto è una questione di gusto
La pasta dura è più difficile da lievitare per il lievito

Altrimenti sono d'accordo, molto dipende dagli ingredienti e dall'interazione tra loro

[Olegi4]

Ho già cucinato 7 volte secondo diverse ricette, il fondo non è cotto, voglio provarlo secondo la vostra
forse sto usando Makfa nella farina
così buon pane
Aiuto

Olegi4 , tanto per cominciare, andiamo qui per capirlo Il pane di nuovo non ha funzionato, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Cosa può esserci di sbagliato? https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Il pane non ci cede subito, ci vuole pazienza ed esperienza ...

Proprio oggi ho cotto il pane secondo una ricetta simile con acqua, latte in polvere e olio vegetale, solo che ci sono tutti gli ingredienti in grammi. Ho preso la ricetta dalle istruzioni per la mia macchina per il pane. Si è rivelato essere un delizioso pane bianco come la neve leggero arioso con una crosta croccante - solo classe !!!

E oggi ho cotto questo pane, ho messo solo olio di semi di girasole, è risultato incredibilmente bello con il latte, lo portava il genero di mia figlia. È un peccato non posso cuocere il pane di segale, non abbiamo malto e altro ingredienti. Cercherò.

Tuttavia, che tipo di farina è meglio usare
Tatyana, dopo aver letto il tuo link https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Mi sono accorto che non ho capito niente, tutti fanno come vogliono e cosa c'è nel frigorifero
Qualcuno acqua dal frigorifero qualcuno + 40c o dal rubinetto
il lievito può essere qualsiasi e nella quantità di 5-7 grammi, e quindi scenderà
il burro in quasi tutte le ricette può essere rast e burro

Ma ho comunque fatto tutto al grammo e rigorosamente secondo le istruzioni dei membri del forum e hp, di ottimo umore con mia moglie e i miei figli
È vero, c'è una cosa, ma non ho seguito il kolobok: la sera lo indosserò e non andrò via, guarderò
ma se l'hotz del mattino sul timer non è chiaro come seguire - dopotutto, anche tutti i membri del forum stanno dormendo, ma è tutto ghiaccio

O forse un matrimonio?

Ma ho comunque fatto tutto al grammo e rigorosamente secondo le istruzioni dei membri del forum e hp, di ottimo umore con mia moglie e i miei figli
È vero, c'è una cosa, ma non ho seguito il kolobok: la sera lo indosserò e non andrò via, guarderò
ma se la mattina sul timer non è chiaro come seguire - dopotutto, anche tutti i membri del forum stanno dormendo, ma è tutto ghiaccio

O forse un matrimonio?

1. Il tuo link non si è aperto, dai quello corretto

2. Prova a fare il pane di buon umore, con tua moglie ei tuoi figli, con qualsiasi prodotto, ma controlla l'equilibrio farina / liquido, la consistenza dell'impasto, il panino !!! Allora ascolterò la tua opinione ancora una volta
Tuttavia, non dimenticare la compatibilità di alcuni prodotti, non tutti sono amici tra loro. Bene, devi leggere altri suggerimenti diversi nella sezione Pane: tutto è nella testa

3. Quando elaborerai la versione del pane di grano, un panino, sarai sicuro che il pane risulti bene - quindi metterai coraggiosamente questa ricetta del pane sul timer

Buona fortuna a te, a tua moglie e ai tuoi figli!

Ieri ho cotto il mio primo pane secondo questa ricetta, si è scoperto come nella foto Kolobok II, mi è piaciuto il gusto. Quindi penso che se è possibile ridurre la quantità di lievito non influirà sulla cottura? Lievito utilizzato - lievito ad azione rapida fermipan, Khimki.

Il mio primo pane al latte.
Solo oggi ... o meglio ieri, ho comprato un SD-2500 e subito ho deciso di fare il primo pane in casa.
Abbiamo scelto la ricetta del "pane al latte" dalle istruzioni. Cotto su una pagnotta media (L). La moglie non ha partecipato, era impegnata con il bambino, e la madre aveva già osservato il processo di cottura nella macchina per il pane con i suoi parenti e ora ha partecipato attivamente alla fase di posa degli ingredienti.
Questo è ciò che è venuto fuori dalla nostra preparazione congiunta.





Ho tagliato la crosta troppo presto, mentre il pane era ancora caldo, e questo ha causato pieghe. Ha fatto meravigliosamente.
Ora sperimenterò le ricette per cercare la mia preferita

Il forum è fantastico, mi tolgo il cappello a tutti coloro che vi contribuiscono

Il mio primo pane al latte.
Solo oggi ... o meglio, ieri, ho comprato un SD-2500 e subito ho deciso di fare il primo pane in casa.
Abbiamo scelto la ricetta del "pane al latte" dalle istruzioni.

Benvenuto nel forum! Congratulazioni per l'acquisto e un pane fortunato!
Sai già di cosa hai bisogno per studiare? A proposito del panino? A proposito degli ingredienti?

Grazie. Prima di tutto, ho letto del kolobok, poiché c'è un collegamento ad esso dal primo messaggio dell'argomento generale.
Ora stiamo cuocendo il secondo pane con acqua e olio di riso. In generale, gli esperimenti sono iniziati.

Grazie! Ho appena comprato una macchina per il pane ieri e la prima cosa che ho fatto è stata provare la tua ricetta! Hlenbushek molto gustoso, anche se per qualche motivo la pagnotta si è rivelata obliqua, storta, inclinata, ma grazie a Dio i miei manici storti non hanno influenzato il gusto del pane!

Ciao cari fornai!

Oggi metto il pane al latte, ora l'impasto sta lievitando, mancano circa 30 minuti alla cottura.
Ho una domanda, il kolobok dovrebbe crescere molto? Qualcosa che il mio kolobok è piccolo e non troppo soffice. Forse questo è dovuto al fatto che nel processo di sollevamento la lama la gira periodicamente?
O forse è così che dovrebbe essere e il pane inizierà a crescere durante il processo di cottura?

Ciao cari fornai!

Oggi metto il pane al latte, ora l'impasto sta lievitando, mancano circa 30 minuti alla cottura.
Ho una domanda, il kolobok dovrebbe crescere molto? Qualcosa che il mio kolobok è piccolo e non troppo soffice. Forse questo è dovuto al fatto che nel processo di sollevamento la lama la gira periodicamente?
O forse è così che dovrebbe essere e il pane inizierà a crescere durante il processo di cottura?

La spatola dovrebbe girarlo, questo si chiama impastare la pasta per far uscire l'aria in eccesso. Questo non è il tuo primo pane, vero? Quanto manca all'inizio della cottura?

Oops ... non ho notato tutto nella domanda, ma è scritto sull'ora ...tra mezz'ora dovrebbe ancora lievitare, se non c'è abbastanza lievitazione (non si sa mai che il lievito non va a buon fine), allora si può aggiungere tempo ..

La spatola dovrebbe girarlo, questo si chiama impastare la pasta per far uscire l'aria in eccesso. Questo non è il tuo primo pane, vero? Quanto manca all'inizio della cottura?

Mancano dieci minuti prima che inizi la cottura. Ha un odore di pasta lievitata molto piacevole.
Questo è il mio secondo pane bianco. Preoccupato.

Mancano dieci minuti prima che inizi la cottura. Ha un odore di pasta lievitata molto piacevole.
Questo è il mio secondo pane bianco. Preoccupato.

Qual è la dimensione del carico in HP? cioè quanta farina?

400 gr., Come da ricetta.

Quanto è cresciuto il pane? La cottura è già iniziata?

[Lga]

Lga, Probabilmente sono solo un allarmista. Ora ho guardato dentro e l'impasto è raddoppiato, solo un goffo pezzo di qualche tipo. Puntò un dito, morbido.
La cottura è finita. In 40 minuti scopriremo il risultato.

Mi scuso per il panico prematuro.

Bene, ecco il mio pane.

Ne ha tagliato un pezzo senza aspettare che si raffreddasse.

Ed ecco un pezzo tagliato per la luce!

Il pane è delizioso! Solo il tetto rimaneva goffo e gobbo.
Qual è la ragione?

Buona giornata, cari utenti del forum! Ecco il mio primo pane! Un po 'nodoso, una crosta di kalya-malya, ma così delizioso! A proposito del panino. Si sente come se fosse un po 'stretto ..., non lo sentiva, trascurato, non c'è ancora niente con cui confrontarsi. Studierò. Grazie mille a tutti!

[Saharok]

Saharok, con un inizio! E che tipo di briciola - puoi sentire che è ariosa. Congratulazioni!

Congratulazioni per il tuo primo pane! Con un inizio! Non male per la prima volta il pane. Ogni successivo andrà sempre meglio. Molto bene!

Grazie per la ricetta!
Ieri sono diventato proprietario di HP Panasonic 2501. Ho deciso di iniziare con la tua ricetta e il primo pane è uscito con il botto. Quando lo indossavo, avevo molta paura, improvvisamente qualcosa sarebbe andato storto, ma tutto è andato alla grande. La famiglia si aspetta da me le prossime imprese.

Ecco alcune bellezze

E dimmi, per favore, il lievito è ancora 1 cucchiaino. o l'intero pacchetto? Il pacchetto è in qualche modo più grande ...

[BabaTani]

BabaTani Il tuo pane è perfetto!

Ho messo 1,5 cucchiaini. Lievito Ober, penso che 1 cucchiaio sarebbe sufficiente) Tutto è aumentato e cotto notevolmente. Grazie per la ricetta)

Buona giornata! Ci scusiamo per forse non la domanda più intelligente. Vado solo a unirmi ai ranghi dei fornai, la mia bellezza arriverà dopodomani. Ho letto e riletto molte informazioni. Non dico che tutto si sia sistemato, ma ci provo. Domanda. Nella ricetta del pane, i cibi secchi vengono posti sul fondo del secchio e gli alimenti liquidi vengono versati sopra. E ho letto che si consiglia di fare il contrario. O non ho capito qualcosa? Oppure questo ordine è di fondamentale importanza per questo modello?

Ciao a tutti.
Ho fatto tutto secondo la ricetta, si è rivelato delizioso.

Grazie all'autore!
Mi è piaciuto molto il pane davvero gustoso e tenero.
Resta da sperare che Tatiana (Admin) non sia stata furba quando ha detto che il pane non fa ingrassare

["prendi il pane per cena con moderazione"]

Resta da sperare che Tatiana (Admin) non sia stata furba quando ha detto che il pane non fa ingrassare

E lo dirò ora - se c'è secondo il proverbio "prendi il pane per cena con moderazione"

Qualsiasi pane, anche con la crusca chiamato "dietetico", contiene una quantità molto elevata di calorie - e se si prendono in considerazione gli additivi sotto forma di burro, latte, panna acida e altri additivi ipercalorici = un prodotto molto ipercalorico

Tatyana, lascia che io, un altro nuovo arrivato del tuo forum, ti dica le più sincere parole di gratitudine per il tuo lavoro! I tuoi manuali sono solo una scoperta per i principianti e il tuo amore per il pane è ammirevole.

Dato che sono assolutamente un principiante, non ho ancora domande)))), ma niente, penso che ci sarà)))).

PS Ho guardato i kolobok, grazie ancora!

[Elena Pavlovna]

Elena Pavlovna, Grazie per le gentili parole!
Prepara un delizioso pane fatto in casa per la salute!

Oggi ho consegnato il pane per la seconda volta. Delizioso follemente !!! Grazie per la ricetta. Ho solo una crosta di ieri)))) L'ho fatto in Panasonic 257, in modalità principale e anche la parte superiore si è rivelata irregolare.Ma non importa, è delizioso !!! Non ha sperimentato e ha aggiunto immediatamente 2 cucchiai. l. un po 'd'acqua

E questo è il mio latte, latte naturale sostituito da un cucchiaio e mezzo di secco, il resto è invariato. Si è rivelato delizioso, con una buona crosta, la nipote sta aspettando con lussuria quando si raffredda. A proposito, e salito bene su un cucchiaio di lievito secco

Ecco il mio pane su una Panasonic 2500. Ricetta del latte dal libro allegato, solo lievito 1,5 cucchiaini. e un pezzo di burro al posto del girasole. Taglia L (per 500 g di farina), crosta media, programma 1 - base. Il peso del pane finito è di 825 gr. Facendo per la prima volta, tutto ha funzionato. Grazie per il consiglio.

Ciao!
Entra nei ranghi dei fornai)))
Abbiamo anche acquistato una macchina per il pane Panasonic SD-2501.
Immediatamente abbiamo provato a cuocere il pane più semplice: tutto è andato alla grande! (foto, purtroppo, cancellata accidentalmente)
Questa volta voglio provare a cuocere il latte - la domanda è matura: quale latte (se non secco) usi? Nel senso: 2,5% o 3,2% o 6% in generale?
È anche meglio freddo, come l'acqua?
Oh, un'altra domanda: qualcuno ha provato a cuocere il pane al latte in modalità veloce? O è meglio su quello principale?

Il latte può essere utilizzato con qualsiasi contenuto di grassi, a temperatura ambiente. In linea di principio, Panasonic ha una modalità di equalizzazione della temperatura, quindi puoi versare il latte freddo.
Cottura in modalità Pane di base. Questa è l'impostazione ottimale per un pane di buona qualità.

La modalità veloce produce pane "acerbo" con un alto contenuto di lievito.

Tatyana, grazie per la tua risposta.
Quindi ho pensato alla modalità veloce ...

Il mio pane a metà latte sta già cuocendo con forza e principale)) Ho fatto un libro per un prezzo elevato. Ma non c'era abbastanza latte, l'ho diluito con un po 'd'acqua ...
Poi ho letto dei kolobok - mi sono sentito mio, ho guardato un paio di volte - sembrava tutto a posto, ma nel secondo lotto era ancora un po 'appiccicoso alle mie dita ... Ma era troppo tardi per aggiungere la farina. Aspetterò il risultato

Segnalo:
Il pane si è rivelato delizioso)) Ero un po 'preoccupato, perché il panino durante il secondo lotto è ancora un po' appiccicoso alle dita, ma era troppo tardi per aggiungere la farina ...
foto con flash

foto senza flash

E la foto nella sezione (già al mattino))), con il flash non è risultata bella come in realtà, ma la briciola è meglio visibile)) E l'hanno tagliata a pezzi, ecco perché è storta) ))

[Yolo4ka]

Yolo4ka, hai un bel pane. Liscio e uniforme, significa che il panino era corretto. Dal momento in cui ho acquistato una macchina per il pane, faccio il pane secondo questa ricetta da diversi anni, mi piace soprattutto.

[Taia]

Grazie, Taiae pane delizioso))
La prossima volta lo riproverò completamente sul latte, altrimenti questa volta ho dovuto diluirlo con un po 'd'acqua (a proposito, l'ho diluito con acqua normale, da acquafora, non bollita) ..

Pane delizioso! Al forno con lievito di birra fresco.

Buona giornata! Voglio dire un grande grazie all'autore di questo pane! Mi è veramente piaciuto! Quando mio marito ha regalato la macchina per il pane, non ero molto contento, ovviamente l'ho provato una volta, ma che umore, tale è il pane! Metto la macchina per il pane in una scatola e la metto via, lontano e per molto tempo! Quindi il coniuge si è imbattuto in questo sito e lo ha consigliato! I dubbi mi tormentavano a lungo, ma l'interesse continuava a crescere! Sono ovviamente molto felice di questo! Ora non riesco nemmeno a immaginare come sarei senza il mio assistente in cucina! Grazie per le ricette! E il pane risulta col botto! E vola ancora più veloce!