Tiramisù alle mele

Tiramisù alle mele

Categoria: Confetteria

ingredienti
Mele	300g
Limone	1 PC.
zucchero	110 gr
Mascarpone	250 gr
Cannella in polvere
Crema 35%	200 ml
Liquore alle mandorle	4-5 cucchiai. l.
Biscotti biscottati	20-30 pz.

Metodo di cottura

• Lavare le mele, sbucciarle, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti. Tagliare la scorza del limone (preferibilmente con una striscia).
• Mettere i pezzi di mela in un pentolino (o mestolo), versare 150 ml di acqua, aggiungere 2 cucchiai. l. zucchero e scorza di limone. Portare tutto a ebollizione e cuocere fino a quando le mele saranno morbide. Togliamo dal fuoco, togliamo la scorza (non serve più) e decantiamo il succo delle mele (salviamo anche il succo dalla padella). Strofina le mele al setaccio.
• Mescolare il mascarpone con la salsa di mele raffreddata e lo zucchero rimasto, aggiungere il succo di ½ limone, un po 'di cannella e mescolare bene. Montare la panna e mescolare delicatamente con la panna.
• Mescolare il succo di mela con il liquore, aggiungere un po 'di cannella. Saturare metà dei biscotti con il composto ottenuto e metterli in uno stampo. Mettete sopra metà della crema, poi di nuovo uno strato di biscotti inzuppati e la crema rimanente.
• Mettiamo lo stampo in frigorifero per almeno 2 ore (meglio anche di notte). Cospargere con la cannella prima di servire.

Nota

Il dessert è molto succoso e tenero. Al gusto ha una leggera acidità, odore di mandorle e mele con cannella. Hanno capito tutto in una volta. Siamo riusciti a nascondere un pezzo per una foto ... è stato lui che è rimasto in frigorifero durante la notte ed è diventato ancora più gustoso.

Ricetta deliziosa! Ha preso i segnalibri.

Ricetta deliziosa! Ha preso i segnalibri.

Provalo, per la tua salute!

Il tiramisù si è rivelato divinamente delizioso !!! Sono sempre stato un po 'diffidente nel fare il tiramisù con proteine ​​crude, che qui non vengono utilizzate. Ci sono voluti più liquore e succo che nella ricetta, probabilmente ho inumidito troppo i biscotti. Invece del mascarpone, ho usato una sorta di crema di formaggio. L'ho comprato per prova, aveva un sapore così così e la crema con essa si è rivelata molto gustosa.

Non resisto a questo dolce! Delizioso! L'ho fatto di nuovo per le vacanze. Invece del mascarpone, ho preso la crema di ricotta di Violetta, ho cotto io i biscotti e tutto il resto secondo la ricetta.

[Pavlena]

Pavlena, passato attraverso il tuo link, voglio cucinare moltissimo!
Cosa puoi dire sulla sostituzione del mascarpone con la ricotta, in cosa è diverso?

E non l'ho mai fatto con il mascarpone. Uso la crema di ricotta o la ricotta, mi piace. Non è un classico tiramisù, ma è comunque un delizioso dessert. L'ultima volta che ho usato la crema di ricotta serba "Kremsi", è un po 'salata, e poi si è sentita nel dolce.

[Pavlena]

Pavlena, sì, fa troppo male caro mascorpone .... farò come te!

Ho fatto una torta molto gustosa e delicata, ne ho fatta una doppia porzione. Grazie per la ricetta

[Pavlena]

Pavlenagrazie per il link alla ricetta

Un'opzione interessante per il tiramisù, l'ho presa nelle schede!