Dessert di pere con ricotta e salsa di frutta

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Pere	6 pz
Fiocchi di latte	150 gr
Succo e scorza di limone	1 pc
latte	0,5 st
Succo di mirtillo rosso (qualsiasi frutto)	1 cucchiaio. l
Brandy (cognac)	1 cucchiaio. l
Amido	1 cucchiaino

Metodo di cottura

Questa ricetta è da una serie di quelle "veloci", così come per chi dovrebbe usare la ricotta, ma non gli piace per niente ...
Quindi, per prima cosa facciamo la salsa ai mirtilli rossi, come indicato nella ricetta originale della rivista "Culinary Praticum" n. 5 2012.
Bollire il latte, versarvi l'amido diluito in una piccola quantità di latte e cuocere fino a quando non si sarà addensato mescolando (io uso lo sciroppo di limone al posto della salsa di mirtilli rossi).
Quindi versare il succo di brune e il brandy, portare a ebollizione e conservare in frigorifero.
Tagliare le pere a metà, eliminare il torsolo. Cospargere il succo di limone sulla polpa per evitare che si dorino.
Riempi le metà della pera con la ricotta.
Al momento di servire spolverare le pere con la scorza e guarnire con la salsa.

Il piatto è progettato per

6 porzioni

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

piatto

Nota

La ricetta è adatta anche per una festa di bambini (naturalmente senza alcool). Puoi anche usare le albicocche e aggiungere miele e cannella alla cagliata. Decorare con le noci.
Buon appetito e buona salute !!!