Zuppa di salmone con panna

Zuppa di salmone con panna

Categoria: Primo pasto

ingredienti
filetto di salmone (o trota)	0,5 kg
crema	0,5l
cipolla	1 grande o 2 piccoli
carota	2 pz
un pomodoro	2-3 pz
patate	4-5 medio
acqua bollita	2,5 l
olio d'oliva	3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Tritate finemente la cipolla, grattugiate le carote. Versare l'olio d'oliva sul fondo della padella (io ho 4 litri), rosolare la cipolla fino a doratura, aggiungere le carote e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti. Pelate i pomodori, tagliateli a cubetti e aggiungeteli alle cipolle e alle carote. Mettere fuori altri 10 minuti, aggiungere 2,5 litri di acqua bollente e le patate tritate nella padella (la dimensione dipende dalle preferenze, le ho tagliate a cubetti). Condire con sale e pepe a piacere (a seconda della salinità del pesce). Cuocere le patate fino a metà cottura. Tagliare il pesce a cubetti (3 * 3 cm), aggiungerlo alla zuppa, cuocere per altri 15 minuti (fino a quando il pesce è pronto). Aggiungere quindi la panna versandola su un cucchiaio per evitare che si rapprenda. Man mano che bolle, togli dal fuoco. Lasciate fermentare per 10-15 minuti (questo è il più difficile)
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

per 6 persone

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

Questa deliziosa zuppa viene solitamente preparata dal marito. Dopo abbondanti feste di festa, quando non fa caldo, e mi sto prendendo una pausa da 10 giorni di cottura continua, questo piatto è semplicemente divino e in generale, quando fa freddo, è semplicemente stupendo!

e questo è di felé salato? È possibile anche da fresco? Mi limiterò ad "allegare" i prodotti.

Questa zuppa è molto gustosa, cercavo una ricetta da molto tempo. Grazie per favore! Hai provato ad aggiungere lo zenzero?

... Hai provato ad aggiungere lo zenzero?

Fresco, in polvere? Quando?

Non lo so, ma mio figlio va spesso all'estero e ha parlato di una minestra del genere, dice che c'era lo zenzero, ma è meglio provare prima a metterlo in un piatto.

[Nat_ka]

Nat_ka, il pesce è fresco, non salato. Sinceramente non l'ho mai provato dal salato, ma penso che dovrebbe anche andare bene. Solo sale di meno

xfqrf, grazie per l'idea. Dobbiamo provare. Vero, sono così, fresca, dove serve e dove non serve metterla, per dimagrire

Per dimagrire il miglior miele.

Per perdere peso, è meglio cucire la bocca e chiudere a chiave la cucina

1-2 cucchiai. l. miele, succo di limone, acqua. Prepara la limonata. La sera alle 18.00 si beve e l'appetito è soppresso. È bene fare esercizi di stretching: spago, ponte, ecc.

Per perdere peso, è meglio cucire la bocca e chiudere a chiave la cucina

Ragazze, abbiamo già abbastanza stress, è meglio perdere peso comodamente, dal miele, un sonno buono e gustoso.

Grazie! Proviamo))

Questo è super, soprattutto per un ubriacone dopo le vacanze - insostituibile! Le coccole sono dritte per lo stomaco ...
E in generale ... su questo forum per parlare di perdita di peso, no! Questa è blasfemia ...
... e come ti insegna come liberarti dell'appetito? Una gioia nella vita e negarlo a te stesso? ...
... Assaggerò sicuramente la zuppa ... Un tipo - e la salivazione scorreva ...

Inusya, provalo, ti piacerà! Mi vergognavo a scriverne, ma hai ragione !!!!

[Kara]

Ieri ho cucinato questa zuppa Questa è incredibilmente gustosa
Kara, grazie mille per la ricetta

[Monica]

Monica, Sono molto contento che ti sia piaciuto Eat not health

A proposito di zenzero - è necessario aggiungerlo secco, in polvere .... a qualsiasi zuppa dal gusto delicato, mi piace aggiungere più peso a un semplice brodo .. Dà davvero alla zuppa una tonalità interessante. Prima metti un po '... un terzo di cucchiaino in 4-5 litri di zuppa e prova .. poi decidi a tuo piacimento - forse di più ...

Ragazze, ho aggiunto dei semi di cumino, è risultato fantastico.

E prima faccio bollire il pesce in modo che il brodo sia più saporito, e alla fine aggiungo anche il formaggio a pasta molle ...
Dato che prendiamo sempre il pesce (salmone, salmone, trota) intero, poi cuciniamo la zuppa di pesce dalla testa e dalla coda alla pinna, mentre le pinne stesse ci vanno anche ... il brodo risulta essere fantastico! .. Tiriamo fuori il pesce, lo raffreddiamo e smontiamo la carne in piccoli pezzi. Filtrare il brodo, poi lessare le patate e altro, cipolle, verdure, chi ama (non metto le carote) ... Quando è pronto, salare e tritare con un frullatore ad immersione nel purè di patate. Quindi aggiungere la panna e il formaggio (come la viola cremosa). Mentre mescoli, porta a ebollizione, rimetti il ​​pesce e spegnilo. Tutti! L'orecchio è pronto! Aggiungi già verdure e cracker al piatto.
Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=212681.0

Se per prima cosa cucini il pesce, poi quando le patate saranno cotte, il porridge rimarrà dal pesce. Il salmone viene quindi cotto fino a cottura almeno 10 minuti

[Irina]

Irina, anche mio marito cucina questa zuppa.Solo sempre da salmone "da magazzino" leggermente salato, e aggiunge verdure, risulta molto gustoso!

[Irina]

Irina, Avevo anche una domanda su un fillo salato ... È solo che dice la tua ricetta "Sale e pepe a piacere (a seconda della salinità del pesce)."

Ira, una zuppa così ricca è solo una gioia per gli occhi! Hai bisogno di cucinare Grazie!

[, Ira]

Oh, quanto amo questa zuppa !!! È così gustoso che puoi mangiare tutto in una volta!
Ho cucinato a lungo, ma l'odore e il sapore sono rimasti per sempre nella mia memoria!
Grazie, Ira, enorme!
Lo cucinerò sicuramente.

[Irina]

Irina, Avevo anche una domanda su un fillo salato ... È solo che dice la tua ricetta "Sale e pepe a piacere (a seconda della salinità del pesce)."

Elena, come ha dimostrato la pratica, questa zuppa è ottima anche con salmone / trota salati (leggermente salati). Pertanto, sale a piacere - se il pesce era fresco, quindi di più, se leggermente salato - meno, se altamente salato, quindi non puoi salare affatto.

Ragazze, grazie mille per le vostre gentili parole! Spero che la zuppa debba farlo al cortile al tavolo!

[Kara]

Kara, Irina, tutto chiaro! Grand merci!

[Irisha]

Irisha, tesoro, per favore insegnami cosa fare con una carcassa di salmone?

Ho comprato un pesce da 700 gr appositamente per la zuppa secondo la tua ricetta. aspettando solo che si sblocchi ...

Tagliarlo a filetti oppure potete lessare un pesce tagliato a "rondelle" in zuppa, e poi eliminare l'eccesso?

[Inna]

Inna, se vuoi, laverei il pesce, lo taglierei con i foderi e lo farei in una zuppa.
Coda, testa, pinne - anche lì. Quindi elimina. Dalla testa, assicurati di rimuovere le branchie.
Non scongelare fino alla fine. Tutto il succo uscirà. In modo che il coltello taglierà.

Aggiunto lunedì, 07 novembre 2016 15:40

Irinache si adattano. Ma pensavo avessimo urgentemente bisogno ...

[Olga]

Coda, testa, pinne - anche lì.

Questo è ciò che non è, quello non è ...

L'ho decapitato)))) ...

Non scongelare fino alla fine.

Wo, grazie per il suggerimento, Olga , altrimenti lo avrei scongelato fino a domani)), non funzionerà velocemente in frigorifero ...

Non so se sia giusto o no, ma scongelo sempre tutto in frigo ...

[Uncinetto]

Irkin, che deliziosa zuppa ...

Uncinetto, Inna, vai al mio miscuglio di salmone, forse ti andrà bene come me. Cucino prima anche il pesce, poi lo preparo per la zuppa.

Oh, Innusik, mentre sono qui al lavoro, le ragazze ti hanno già detto tutto. Se cucini non separabile, lascialo bollire e cuoci per letteralmente 5-7 minuti, estrailo immediatamente e taglialo. Se lo tieni premuto più a lungo, non lo taglierai in bei cubetti.

In generale, compro da due anni un'intera carcassa enorme, dalla quale vengono estratte solo le parti interne, il resto è tutto a posto (non congelato). In primo luogo, risulta più economico in questo modo, e in secondo luogo, è molto conveniente: appena torno a casa, lo taglio e lo metto in sacchetti: la polpa per la zuppa e la cottura al forno, le bistecche per friggere, le gambe / le mani / la coda per il brodo, e ne aggiungo subito un po '. Le parti che non vengono utilizzate in questo momento sono al freddo. Quindi, ho sempre un prodotto a base di pesce semilavorato e poiché rispettiamo molto il salmone, tali preparazioni mi aiutano molto.

[Kara]

Kara, +1, provo a farlo anche io. Dove compri il pesce?

Irin, il più delle volte in METRO, ma a volte ad Auchan

[Kara]

Kara, si. Sono anche ad Auchan o al Crossroads. Non vado alla METRO da molto tempo.

[Kara]

Kara, Grazie, così delizioso. "

[Nuttison]

Nuttison, alla vostra salute! Lieto che ti sia piaciuto!