Biscotti di farina d'avena "Clear sun"

Biscotti di farina d'avena "Clear sun"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di grano tenero Predportovaya	60 g
Fiocchi d'avena n. 3 Sole limpido	50 g
Zucchero semolato (preferibilmente raffinato)	50 g
Sale fino	pizzico
Lievito in polvere (lievito in polvere)	1/2 cucchiaino
Cannella in polvere	1/4 cucchiaino o meno a piacere
Uovo grande	1 pc
Margarina	150 gr
Vanillina	sulla punta di un coltello

Metodo di cottura

• Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola separata e asciugarli fino a ottenere un composto. Prova a cospargere leggermente gli ingredienti aggiunti nella ricetta (sale, cannella, lievito) in modo uniforme sulla superficie della miscela, quindi mescola. Quindi sono distribuiti più o meno uniformemente. Si consiglia di utilizzare fiocchi di dimensione # 3. Il sole è chiaro. Sono entrambi puliti e la dimensione in essi è così piccola (n. 3) che non è necessario masticare grandi fiocchi d'avena grossolani nei biscotti. Sbattere l'uovo in una ciotola separata con un mixer con la margarina ammorbidita (3 minuti). Quindi, mescolando gradualmente con un cucchiaio, aggiungere il composto secco alla margarina con l'uovo. Mescolare accuratamente con le mani per 3 minuti fino a formare una massa uniforme. Quindi stendete la pasta in una palla e lasciate in ammollo per 5-10 minuti la farina d'avena. Preriscaldate il forno a 250 gradi. Spennellate una teglia con la margarina. Dall'impasto, dispensandolo con un cucchiaio, arrotolare le palline e adagiarle su una teglia, appiattendola leggermente. Infornate per 20 minuti a 180 gradi. Buon appetito!!!

Tempo per la preparazione:

30-40 minuti

Cucina nazionale

Russo / scozzese

A proposito, per rendere i biscotti di colore più marrone, nelle panetterie vengono versate uvetta macinata, ma non riesco a immaginare come preparare questa uva passa a casa. Quindi, qui i biscotti sono così leggermente chiari, non come la classica farina d'avena ...

A proposito, per rendere i biscotti di colore più marrone, nelle panetterie vengono versate uvetta macinata, ma non riesco a immaginare come preparare questa uva passa a casa. Quindi, qui i biscotti sono così leggermente chiari, non come la classica farina d'avena ...

Ho la mia ricetta, ma macino l'uvetta nel macinino e la metto nell'impasto, letteralmente una manciata di uvetta va a una porzione dell'impasto, ma fa il suo lavoro. Il colore è simile a quello dei biscotti acquistati in negozio. E anche il gusto.

E anche i miei biscotti hanno un sapore molto simile a quello classico. Bene, naturalmente fresco, quindi differisce leggermente da quello industriale in meglio.

E anche i miei biscotti hanno un sapore molto simile a quello classico. Bene, naturalmente fresco, quindi differisce leggermente da quello industriale in meglio.

Lo credo subito. Ti ho appena detto come aggiungere l'uvetta, se caccia.

Lo credo subito. Ti ho appena detto come aggiungere l'uvetta, se caccia.

Grazie, ottima caccia, ci proverò :-)

Ho la mia ricetta, ma macino l'uvetta nel macinino e la metto nell'impasto, letteralmente una manciata di uvetta va a una porzione dell'impasto, ma fa il suo lavoro. Il colore è simile a quello dei biscotti acquistati in negozio. E anche il gusto.

E come si schiaccia l'uvetta? A mio parere, si uniranno in una massa. Come mescolarlo nell'impasto? O devi asciugarlo bene?

E come si schiaccia l'uvetta? A mio parere, si uniranno in una massa. Come mescolarlo nell'impasto? O devi asciugarlo bene?

Lo cuocio a vapore con acqua bollente, lo scolo, lo faccio raffreddare un po 'e lo macino in un tritatutto in una massa, che viene poi mescolata nell'impasto in modo che non sia visibile lì, non ce n'è molta, ci sono uvetta .Ho anche impastato la pasta in un robot da cucina, in una ciotola con i coltelli, forse è per questo che lì si macina bene.

Ok grazie. Ci proverò. Lo faccio principalmente manualmente, ecco perché sorgono tali domande.

Ok grazie. Ci proverò. Lo faccio principalmente manualmente, ecco perché sorgono tali domande.

Mi sono ricordato che ho impastato anche a mano, sembra che si agiti normalmente. Ma il mio impasto è così: è difficile lavorarlo a mano, lo faccio con farina d'avena. In bocca al lupo!